来自四川的美食十大排行榜

　　火锅”和“重庆火锅”分个高下四川火锅好事者热衷于将“成都，四川火锅的流派实际上这两个，里藏针一个绵，拔弩张一个剑。”热情似火“重庆火锅，滚滚红油，十足辣味，牛油的香味散发浓浓的。

　　今已有上百年的历史钵鸡从清代流传至。以麻辣为主的佐料是以陶器钵盛放配，去骨鸡片拌和而成加上多种调料的。脆肉嫩有皮，鲜香麻辣，中的特色甜咸适。配以钵钵鸡吃奶汤面时，风格别具。

　　伙伴们都想去呢成都想必很多小，但，？没搭档？钱包空空时间忙？抽不出档期？

　　芸豆的比例猪蹄和白，火候和时间各个阶段的，和下锅时段所用的调料，精心掌控全凭经验，有各的看家绝招大师傅们也是各。花点缀起味最后以葱，白的奶汤浓稠酽，悠悠的蹄花白嫩嫩颤，的翠白新绿再配上葱花，又香气扑鼻汤靓肉肥而。

　　”叫做“抄手”四川人把“馄饨，它皮薄易熟据说是因为，之间抄手，熟上桌就已煮。薄馅嫩抄手皮，鲜香爽滑，色白汤浓。味不同按口，麻抄手、清汤抄手又有红油抄手、老。说“抄手”的来历有这样一个故事，闲逛至一小吃店有人在成都街上，到这里变成了“抄手”问老板为什么“馄饨”。不说话老板也，往汤锅里一扔只将手中馄饨，在胸前一抄而后双手，框上一靠身体望门，瞪着汤里的那玩意然后双目炯炯地。

　　？作为成都非常知名的小吃来成都怎么能错过三大炮呢，直人气高涨三大炮一。木板上在一张，2个铜盘摆着1，相叠两两，排行分。热气腾腾的大铁锅木板下面放着一口，着煮好里面装，茸的糯米饭又用木槌舂。力壮的汉子一个身强，一把糯米饭糍糅粑不断地从锅里扯出，三坨分摘，打钭出来有节奏地。

　　常著名的一道小吃担担面是四川非，百年的历史已经有上，叫做陈包包的自贡小贩创制相传为1841年一个绰号，挑在肩上沿街叫卖因为早期是用扁担，做担担面所以叫。

　　很单一的肉+盐四川抄手的馅是，成都的特色小吃底才是亮点复杂的汤，海味…满足了不同人群的需求清汤、红油、酸辣、老麻、，瓣抄手……这些都是非常具有人气的产品红汤抄手、干拌抄手、辣子鸡抄手、豆。

　　小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制相传麻婆豆腐是清朝同治初年成都市北郊万福桥一家。部有麻点刘氏面，陈麻婆人称。的烧豆腐她创制，陈麻婆豆腐”则被称为“。

　　广受欢迎麻婆豆腐，各地流传，许多不同做法也有。六十年代二十世纪，婆豆腐时制作麻，花生油油必用，拘牛猪肉则不。熟后肉炒，红椒粉、酱油、盐、糖加入豆瓣酱、豆豉、，豆腐片、高汤爆香后再加入，葱、姜、蒜滚煮后加入，白粉勾芡以水调太，椒粉和麻油起锅前加花。已有些变化作料与程序，、辣、四川成都美食特产烫、咸口味强调麻。

　　中最有特色的品种之一历来是成都众多小吃，辣鲜爽其麻，味美色红，既可作为小吃品味配上特色的拌肥肠，特色一餐也可权作。“快餐”的特点肥肠粉完全具备。

　　肺片夫妻，特色小吃四川汉族，舌、牛肚、牛肉为料以牛头皮、牛心、牛，用肺并不。选料注重，精细制作，考究调味。片大而薄夫妻肺片，入味粑糯，鲜香麻辣，化渣细嫩。众喜爱深受群，其他肺片为区别于，肺片”称之便以“夫妻，更为讲究在用料上，益提高质量日。

　　世纪30年代相传在20，城附近成都少，名郭朝华有一男子，售凉拌肺片为业与其妻一道以制，俩亲自操作他们夫妻，串巷走街，叫卖提篮。确实好吃他们所售，肺片之上超乎一切。选材料不但精，很精细制作也，就生好感使人看见，味精细加上调，们欢迎深受人，久之久而，于其他肺片人们为区别，片为“夫 妻肺片”便称郭氏夫妇所售肺。四川特产有哪些送人

　　用传统手工制粉成都肥肠粉采，糯细腻粉质软，调味料特制，绿色放心食材只用纯天然的，感好口，辣鲜香入口麻，既可作为小吃品味配上特征的拌肥肠，特征一餐也可权作，“快餐”的特征肥肠粉完全具有，皆宜老少。

　　好幸，的社会来说对于现在，什么难题了这都不是。现在就是！社区劳动二队二巷7号101深圳市宝安区西乡街道劳动，川的好串烧烤开了一来自四！道道的四川人哦老板娘可是地地！带来的秘制调料老板娘从四川！四川口味正宗的！得很巴适！门关豆腐、四川泡菜可是一绝店里的龙抄手、肥肠粉、剑！品尝值得！系方式留下小编把联，值得一去喜欢的！

　　火锅”更显其温柔相比之下“成都，火锅那么厚重味道不似重庆，辣的均衡更追求麻。汁中名堂很多成都火锅汤，的红味火锅即使最普遍，、牛棒骨熬汤也以鸡、鱼。味上在香，和豆瓣味为主是以五香味。和蒜泥的经典搭配蘸料碟则是香油。

　　牛肉火锅岗亭直行200米返回搜狐坪洲地铁站C出口直行200米山顶，看更查多？

　　板“数签签”结账走人串串香吃完之后叫老，潇洒好不！冷锅串串”还有一种“，切好的食材串成串也是用竹签将各种，溢的汤底里煮熟再放入香味四。师烹制好再端出来给客人吃只不过“冷锅串串”是由厨，己涮煮不用自。串”其实并不冷所以“冷锅串，气腾腾一样热，一身油烟味还免于沾染，巴适好！

　　以麻辣为主的佐料以陶器钵盛放配，去骨鸡片拌和而成加上多种调料的。脆肉嫩有皮，鲜香麻辣，中的特色甜咸适。配以钵钵鸡吃奶汤面时，风格别具。市个体名小吃优质奖1990年获成都，民政府命名为优质名小吃1991年被成都市人。

　　花汤当作宵夜成都人把蹄，以蹄花汤作结的精彩的夜生活是。极其考究的煨蹄花汤是。猪“前手”选料首选，手”美容先给“，净净、性感非凡后直到看起来白白，道水穿掸再入第一。水也很讲究这第一道，角等几味香料要放花椒八，适量加盐，能放入猪手烧开后才，去其腥味目的是。

　　贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等各种食材往竹签上一串海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、，取喜欢的串串客人随意选，一边吃一边涮，吃法差不多和火锅的，之为“小火锅”因而也有人称。

　　中弹跳而过糍粑从木板，装有黄豆面的簸箕内跃进放于木板上方的，碰、碰”三响发出“碰、，声然如炮。粑团每三个拣为一盘然后从簸箕内把糍，红糖浇上，芝麻撒上，炮”名小吃了即为“三大。

　　“天府之国”四川被称为，欢去四川旅行不仅很多人喜，川的美食也喜欢四，的就是四川火锅了吧四川美食中最有名，麻辣鲜香四川火锅，后都难以忘怀很多人吃过之，食还有很多其实四川美，食都有什么呢四川十大美？

　　红亮色泽，麻酱浓香冬菜、，味突出麻辣酸，不腻鲜而，不燥辣而，食中的佼佼者堪称川味面。条细滑其面，、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜，香麻辣口味油，适口比较。