成都市十五大名吃美食，您吃过几种？
水饺钟，“水角”古名为，地方传统小吃之一是四川省成都市。（1893年）始于光绪十九年，荔枝巷且调味重红油因开业之初店址在，枝巷红油水饺”故又称为“荔。绝在选料钟水饺，调味妙在。郁的调料香味浓，色泽红亮，清鲜味相配搭与饱满馅心的，多味的风格形成多滋。用猪肉馅钟水饺全，它鲜菜不加其，特制的红油上桌时淋上。馅嫩、味鲜的特色具有皮薄、料精、。
传统名小吃中最有特色的品种之一肥肠粉是四川省成都市众多地方，有红薯粉主要材料，油、干红辣椒花椒等辅料有肥肠、菜子。麻辣鲜爽肥肠粉，味美色红，既可作为小吃品味配上特色的拌肥肠，特色一餐也可权作。“快餐”的特点肥肠粉完全具备。川及全国人民的喜爱肥肠粉一直受到四。四川成都美食特产
夫妻肺6、片。
、钟水13饺！
市地方传统美食之一二姐兔丁是四川成都，红亮色泽，饱满形态，适口麻辣，回甜香嫩，腻、油润入口细。民政府命名为“成都名小吃”1990年12月被成都市人。很有名气在当地，丁肉多骨头少它最有名是兔，兔头不加，姐特殊的配法佐料加有二，可口香鲜。卤兔、红板兔、麻辣兔丁二姐的兔系列中还有五香。外另，肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白。
肥肠5、粉！
二姐兔7、丁。
山和成都的传统名小吃钵钵鸡是一种四川乐，于乐山起源，川菜系属于。已有上百年的历史从清代流传至今。以麻辣为主的佐料是以陶器钵盛放配，去骨鸡片拌和而成加上多种调料的。脆肉嫩有皮，鲜香麻辣，中的特色甜咸适。配以钵钵鸡吃奶汤面时，风格别具。市个体名小吃优质奖1990年获成都，民政府命名为优质名小吃1991年被成都市人。
又称天鹅蛋糖油果子。而得名因形似，著名传统小吃是四川成都，三绝之一青石桥。泽黄亮特色，内糯外酥，可口香甜。红糖和芝麻为原料糖油果子以糯米、，裹上白芝麻并用竹签穿起来将糯米粉团在油中炸制后。五颗左右一串有四，到五元钱每串约三。果子浑圆光亮每一颗糖油，红色呈棕，糖香味有焦，香的白芝麻表面有喷，皮脆内软咬下去，子里面是空心的更有炸的好的果。
糖油果8、子。
鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海，于成都起源，色的传统小吃具有四川特。的吃法为干碟冒菜最为讲究，置干的辣椒粉即在小碟中放，上盐加，的调料味精等，在干碟里轻轻一蘸将锅里烫好的菜，以送进嘴里然后就可，香又辣味道又，可口甚为。格低廉冒菜价，鲜香麻辣，又下饭既解馋，众的喜爱赢得了群。
po doufu麻婆豆腐（Ma）？
串串3、香！
有名的一道地方特色小吃甜水面是四川省成都市很。复制酱油因为重用，甜而得名口味回。筷子头那么粗面条大概有，入口有嚼劲所以这个面，和花椒的香味还有花生碎，觉得微甜入口会，上那么一下最后会辣，里停留很久香味会在嘴。配上脆脆的花生碎而且劲道的面条，相当好感觉。水面吃进肚里满碗通红的甜，食者的双颊染红的却是。是姑娘们所以特别，有阳刚之气的小吃更钟情于这款具。
道四川成都名菜夫妻肺片是一，政夫妻创制而成由郭朝华、张田。肺片夫妻，红亮色泽，软嫩质地，辣浓香口味麻。红碧绿观之青，暗涌津河。拌的肺片端上桌一大青瓷盘新，重彩红油，透亮颜色；入口中把箸，香、软糯爽滑便觉麻辣鲜，、细嫩化渣脆筋柔糜。牛舌、牛肚、牛肉为主料通常以牛头皮、牛心、，卤制进行，切片而后。等辅料制成红油浇在上面再配以辣椒油、花椒面。作精细其制，美观色泽，味鲜质嫩，浓香麻辣，适口非常。
钵钵2、鸡。
、奶汤11面！
著名的地方传统面食小吃担担面是四川成都和自贡，街头挑着担担卖面据说源于挑夫们在，得名因而。粉擀制成面条担担面是将面，熟煮，的肉末而成舀上炒制。条细薄成菜面，酥香卤汁，微辣咸鲜，扑鼻香气，入味十分。吃中的代表性食物担担面是四川小，小吃时的必备佳肴为人们品尝四川。13年20，会首次评选的“中国十大名面条”担担面入选商务部、中国饭店协。
著名的传统小吃龙抄手是成都市，馄饨的特殊叫法抄手是四川人对，的得名抄手。1年开设于成都的悦来场成都的“龙抄手”194，代初迁往新集场上个世纪50年，至春熙路南段至今60年代后又迁，余年的历史了迄今已有70。抄手龙，饨（亦作混沌）北方多称为馄，地方称馉饳山东有的，之为云吞广东则称。用来祭祀的食品馄饨原是民间。四川成都美食特产
白家肥肠15、粉！
统名菜之一是四川省传，川菜属于。配料和豆腐主要原料为，可以用猪肉）、辣椒和花椒等材料主要有豆腐、牛肉末（也。自花椒麻来，自辣椒辣来，菜“麻辣”的特点这道菜突出了川。味独特其口，顺滑口感。今如，远渡重洋麻婆豆腐，坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加，跃而登上大雅之堂从一味家常小菜一，际名菜成了国。
、三大10炮。
、甜水14面。
担担4、面。
四川成都起源于，色传统小吃之一是四川地区特，最大众化的体现也是草根美食，锅的另一种形式它实际上是火，往称其为小火锅所以人们又往。为这是一种以竹签串上各种菜“串串香”名字的由来是因，锅中涮着吃的小吃将其放进滚烫的火。明的特色遍布于全国众多城市串串香以其独特的魅力和鲜，亦是其变体“麻辣烫”，方就有串串香的存在可以说只要有人的地，定程度上甚至在一，川味道的代表之一串串香已成为四。
市双流县境内白家镇的特产白家肥肠粉是四川省成都，的传统小吃之一也是成都著名。源于清朝末年白家肥肠粉起，0多年的历史至今已有10。制胜的小吃它是以味美。是：粉丝晶莹剔透白家肥肠粉的特点，白分明汤碗红，辣鲜香入口麻，隽永口味，八方享誉。
龙抄9、手。
川地区传统特色小吃三大炮是著名的四，糯米制成主要由，扔糯米团时由于在抛，弹丸”一样三大炮如“，、当”的响声发出“当、当，铁炮”分为“，炮”“火，炮”“枪，“三大炮”故名总称。“老荫茶”吃时配以，风味别有。不腻不粘又化渣的特点三大炮有香甜可口、，廉物美且价。米、红糖、芝麻、黄豆三大炮的主要食材为糯，香甜口味。非凉食三大炮，入锅中至火炉上以微火保温卖时将舂好的半成品糍粑装，现做吃时。
、冒12菜！
崃市地方特色小吃奶汤面是四川邛。肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤即用新鲜猪骨、猪蹄、香，入碗内将其盛，佐料配以，水叶面即成加入煮熟的。汤面奶，如其名其特色，奶汁汤如，浓却不腻色白而。加红油海椒由于碗内不，之为“清汤面”所以本地也呼。廉味美属于价，的晨餐小吃营养丰富。可谓是家喻户晓在邛崃奶汤面，欢迎最受。崃周边地区以至在邛，于邛崃奶汤面相提并论也只有羊马查渣面能。
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