陕西美食——软、糯、香、甜的甑糕
糕的传统做法手艺人演示甑，泡米要，枣选。熟的糯米饭蒸制六成，枣、一层米层叠移到甑里铺一层，蒸几个小时然后小火，焖制几个小时最后用余火。的时候出锅，糯的甑糕了就是香甜软。
坡博物馆溯源从西安的半，千多年前大约六，制甑的容器蒸制食物了半坡人就开始使用陶。的甑甑糕，属制品是金，陶甑完全相同原理和半坡。
味道》栏目央视的《，绍西安美食有两期介，到甑糕的渊源其中详细讲。
饭锅蒸用电，蒸好后糯米饭，铺一层糯米饭铺一层红枣、，蒸制二次。也不错成品，八宝饭的意思了就是有点上海！
的日子里常年离乡，经最为平常的吃食有时会想念这道曾。
锅甑糕这一，陕西西安特产陕西西安特产千年的神奇美味是历史延续六。
的容器吃甑糕，粽叶是，一片粽叶卖主拿起，里铲到粽叶上用铲子从甑，、一铲米一铲枣，均匀搭配，客手上递到食，糖强调一下甜味也可以再洒点白。
历史了解，中滋味的醇厚更能体会其！
锅压成用高压，省力省时。
开月正圆》热播电视剧《那年花，的甑糕孙俪吃，的朋友种了草给不少外地，垂涎三尺看着就！
西传统美食甑糕是陕，糯米和红枣食材主要是，些蜜枣或者芸豆改良版的会加。容器叫甑蒸甑糕的，为甑糕所以称。
水炖盅用隔，不焦不粘的特性取其小火慢炖、，和浸泡过的糯米放下大把的红枣，一夜慢炖，味还不错出锅的口。
是站着吃食客大都，陕特色的也有老，着吃是蹲。之总，拘形式吃相不。
庭版甑糕自制的家，同事们分享带到公司给。上才能享受到的美味同事惊叹着这是宴席！
为早餐食用甑糕一般作，就开张了天不亮，边摊形式基本是路，十点钟左右营业到上午，收摊了就卖完。
手试制过自己也动。