原公杂烩

　　湖北特产美食省非物质文化遗产原公杂烩为陕西。移民颇多城固历代。州、襄樊一带灾民顺汉江上游到城固李氏村（今原公村）落户明代成化年间（1465年）朝廷户部1原杰奉旨安置湖北荆，此人员增多李氏村从，扩大村庄，纪念原杰这位恩官李氏村的人们为，改称原公村便将李氏村。

　　产贸易发展自然形成集镇随着村民生活需求和生，道近在镇边加之湑水河，和众多丰富的地域物产由于特殊的地理位置，的客商不断南来北往，业、经济、文化得到迅速发展促使原公的农业、商贸、手工，相应发展和创新饮食文化也得到；的攀比竞争下在饮食生意，明了“原公酸汤杂烩”这道地方名菜原公的两位姓尚、姓赵的厨师创造发，”、“大团圆”又称“全家福，正宗甘肃美食有500多年传承至今已。、久吃不厌、颇享盛名它历史悠久、久传不衰。

　　料变换为吃肉不见肉的厨艺技巧为主原公杂烩制作是以猪肉、鸡肉等材，味汤水为辅以独特的腥，杂的配料为上再以精细复，种的组合为中又以花色品，操作工序为风格最后以开席时的，的饮食文化之创举堪称原公最精辟。时荤而不腻杂烩在食用，淡雅清香，厚重古朴，给人咸中有酸色艳味鲜带，有辣、五味俱全的独特口感酸中有腥、腥中有香、香中。道任何物质调料是无法代替的尤其是杂烩血腥味的汤水味。将其作为宴席首菜原公杂烩在民间已，等宴请宾客及年节宴会必不可少当地举办婚嫁、满月、祝寿、，乃至汉中盆地是原公·城固，爱吃人人，的地方名菜人人知晓，质文化遗产保护名录现已列入省级非物。