陕西特色十大特色美食小吃
羊肉泡、泡馍羊肉泡馍简称，、葱末、粉丝、糖蒜等制作原料主要有羊肉，羊羹古称，美馔西北，享牛羊肉泡馍盛名尤以陕西西安最，制精细它烹，味醇料重，汤浓肉烂，不腻肥而，陕西土特产丰富营养，四溢香气，食欲诱人，味无穷食后回。轼留有陇馔有熊腊北宋著名诗人苏，羹的诗句秦烹唯羊。胃耐饥因它暖，区各族人民所喜爱素为西安和西北地，也争先品尝外宾来陕，口福以饱。西名食的“总代表”牛羊肉泡馍已成为陕。
安回民清真小吃肉丸糊辣汤是西。迎的早餐之一西安人最受欢。是蔬菜牛肉丸子汤肉丸胡辣汤可以说，牛肉丸烩菜或者说是，地的是汤要勾芡但是区别于外。的牛肉丸子汤里有浑圆，状的土豆切成块，花白莲，箩卜胡，芹菜等菜花、。及香油、及手掰的坨坨馍吃的时候淋上油泼辣子。雅致的名字叫八珍汤肉丸糊辣汤另有一个，自然夸张叫八珍，辣汤“内容”很多不过这也说明糊。陕西土特产独特味道。
色传统面食、著名西府小吃臊子面是中国西北地区特，臊子面最为正宗以宝鸡的岐山。甘肃陇东等地流行在陕西关中平原及。历史悠久臊子面。配菜比如豆腐其中也含有，蛋等鸡，简单做法。肉丁的意思臊子就是。西人来说对于陕，色尤为重要臊子面的配，胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的，又好吃既好看。西的风味小吃臊子面是陕，达数十种品种多，、筋、光以面：薄，、稀、汪汤：煎，辣、香为特色味道：酸、，韧滑爽吃口柔，子面享誉最盛其中以岐山臊。
统特色小吃之一陕西凉皮为传，麦面粉制作多使用小，其他淀粉制作也有米粉或。（但在汉中地区一般凉拌食用，为广泛）热食更，繁多种类，法各异制作方，各具特色调拌也，不同口味。史久远凉皮历，于秦始皇时期凉皮传说源，皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米。选料精良西安凉皮，严谨工艺，讲究调味，、筋、陕西土特产香”而闻名全国以“白、薄、光、软，炎炎夏季特别是在，安街头走走假如你到西，难发现就不，女老少不论男，诱惑力吸引着每一个人凉皮都以它不可抗拒的，凉皮摊上无论大小，人潮拥挤时刻都是。
特有的传统名小吃擀面皮是陕西地区，鸡地区为最佳尤以西府宝，1年被认定为中华名小吃宝鸡岐山擀面皮201。冷淘面演变而来擀面皮是从唐代。香、酸辣可口的特点具有筋斗、柔软、凉，小吃代表之一是关中西府，族风味的食品之一也是西北最具民。皮做法很非凡岐山人的擀面，皮是把面调成糊状别处的米面皮和酿，的铁笼上蒸放在特制。则是先擀成面而歧山擀面皮，再蒸然后，凉皮稍宽的条状蒸熟后再切成比，皮基本一样吃法和米面，面皮的是不同于米，口感较硬擀面皮，度高韧，筋性有。人都喜欢吃宝鸡一带的，西安也很流行近几年来在。
陕西特产水果西西北风味为主小吃记者代大家了解陕，地道的西北风味就要品尝一下，大特色小吃排行榜为你推荐陕西十，采各地之精华陕西美食博，饮食之风味兼收民族，宫廷小吃之技艺挖掘、继承历代，、风味各异而著称因而以其品种繁多。么那，吃的小吃有哪些呢？陕西十大美食哪些是陕西特色美食呢？陕西最好，饸饹、擀面皮、饺子宴、豆花泡馍、陕西凉皮等等有羊肉泡馍、肉夹馍、汉中面皮、臊子面、荞面，看看吧一起来。
豆、香菜等为主要食材制作的美食荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土。的传统面食小吃是陕西省著名。面食三绝之一被誉为北方，山西刀削面齐名与兰州拉面、。荞麦面制成饸饹多用，称为最有营养的食物荞麦在所有谷类中被，的平衡起着极好的调节作用荞麦食品对血脂、血糖代谢，健、医疗于一身的多功能粮种这是因为荞麦是集营养、保。老年人的健康大有好处经常食用荞麦食品对中，生长和智能发育并有助于儿童，多食一些杂粮许多专家呼吁，些荞麦食品尤其多食一，代病的发病率以此降低现。
陕西省宝鸡市凤翔县）地方传统风味的名小吃豆花泡馍是流传于陕西省西府地区（即今天，艺加调味料烙成其馍采用独特工，过寸厚，形锅，有声敲之，锅盔”俗称“，感要求严格对火候、口，金黄色，内韧外脆，麦香醇厚嚼之劲道，削成薄片用快刀，金叶形似；的黄豆土法做成豆花用品质上乘，爽滑鲜嫩，不散煮而。一带非常流行 豆花泡馍在宝鸡。泡馍发展迅速近年来豆花，西以外的许多大街小巷已经遍及陕西乃至陕。
面皮汉中，地区著名特色小吃是陕西南部汉中。于秦汉相传始，浸泡后磨成米浆一般是把大米，成薄皮儿上笼蒸，上菜籽油趁热抹，条状切成，精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料依个人口味调入油辣子、味精、，可食用拌匀即。多热食当地，面皮称热，（当地称冷面皮或凉面皮）亦可置于通风处降温后凉拌。黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、，软糯口感，辣香。可以晾干后油炸食用不需即时食用时还。有烩也，吃法炒等。
名苑1号楼1004室（邮编100039地址：北京市海淀区西四环中路39号万地）。
6年1月201，批非物质文化遗产名录肉夹馍入选陕西省第5。子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同陕西地区有使用西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊，观焦黄其馍外，清晰条纹，呈层状内部，发胀饼体，里嫩皮酥，到家火功，以烫手为佳食用时温度，馍是热馍夹凉肉且老潼关肉夹，肉香饼酥，不腻）爽而。西著名小吃肉夹馍是陕。听说肉夹馍外地人首次，是病句都认为，汉语有关这是与古，夹馍肉，肉夹于馍其实是。面起到强调的作用“肉”字放在前，垂涎引人。
城水盆羊肉最为有名陕西的水盆羊肉以蒲，羊肉历史悠久蒲城的水盆，朝崇祯年间起源于明，六月上市因在农历，六月鲜”又称“。椒、小茴香、草果、精盐、味精为原料以剔骨“同羊”肉、骨头、桂皮、花，、调制熟羊肉三道工序分原料处理、煮羊肉，或白吉馍同吃食用时用烧饼，子酱、鲜蒜瓣佐以糖蒜、辣，烂汤清则肉，不腻吃而，可口清醇，风味别具。少的一份美味佳肴是关中人不可缺。