带你领略大同美食
荞茶加茶1、苦叶。
面食之乡山西是，类繁多面食种，面最为有名其中以刀削，食之王”可谓“面，它有。
选、烘烤制成的一种饮品苦荞茶是将苦荞麦种子筛。。tataricum)苦荞学名鞑靼荞麦（F，荞和黑苦荞分为普通苦。壳为黄白色普通苦荞外；珍珠黑苦荞黑苦荞即，珠”之称有“黑珍，深黑色外壳呈。
荞苦茶？
传相，日御驾北征至恒山脚下唐太宗李世民于立夏之，难耐饥渴，至极乏困，将薛家府秘制的凉粉奉上随从薛仁贵速命火头军。民御享后唐王李世，顿消饥渴，焕发精神，大悦龙颜，浑源凉粉特赐封为，得名由此。首《护驾翠屏峡》薛仁贵遂赋诗一，来立夏寒恒山风，鞑腹肌宽斩尽胡。膳粉宴餐幸有御，皆得欢 太宗将士。
荞茶加酸2、苦奶！
刀削大同面？
用方饮法？
家说一句最后给大，中药同时喝苦荞茶能和，与中药同喝最好是不要，肠通便的作用因为苦荞有润，体对中药的吸收这样会影响身。茶就不能喝中药了但不是说喝苦荞，是可以的这绝对，指导下服用在医生的。
搭配酸奶的香甜浓稠苦荞茶的清苦爽口，收和良好运作能帮助肠胃吸，也别有风味在口感上。
味道上征服了食客大同刀削面不仅在，也是无与伦比的在经营理念上。主准备的免费咸菜供食客食用在大同地区每家削面馆都有店，咸菜（一种咸菜）主要是酸菜、黑，口味的凉拌菜又推出了多种，拌菜收费虽然凉，价格还是很便宜的但五角、一元的。
同特色传统名菜之一大同兔头是山西大，吃的一种食物是当地人较爱，八角等十余种香料加以红焖把兔子的脑袋用姜葱辣椒，得三小时以上熬的时间至少，到软烂软烂的兔肉里直至香料的味浸透，北方菜式属典型的，香辣味道，比较重口味，不错味道。
源凉浑粉？
加大米（小米3、苦荞茶）！
省著名的传统小吃大同刀削面是山西，滑内筋入口外，不粘软而，越香越嚼。面之所以独树一帜山西大同的刀削，做工有关系主要与它的，面的技术要求较严首先刀削面对和，例要求准确水、面的比，斤面三两水一般是一，面穗打成，成面团再揉，湿布蒙住然后用，时后再揉饧半小，揉软、揉光直到揉匀、。功夫不到如果揉面，粘刀、断条削时容易。妙妙在刀功刀削面之。刀，使用莱刀一般不，的弧形削刀要用特制。
市浑源县一道特色小吃浑源凉粉是山西省大同，、蚕豆为原料制作而成是以土豆淀粉、豆腐干，同凉粉的代表浑源凉粉是大。清亮、滑嫩、爽口做好的浑源凉粉，的“筋颤”像猪皮冻似。“滑溜溜”拿在手上，“凉丝丝”吃在嘴里。独特风味，岳一绝堪称北。
隆恩为报，典、待客纪念佳肴并传统保留薛家府作为立夏等节日、庆，山西运城特产至今传承，户户效仿之后家家，食用广为。
是粗粮细粮搭配的典范苦荞麦加大米（小米）。米）按1：4比例混合取苦荞麦与大米（或小，煮饭可以，以煮粥还可，金黄色泽，收更全面营养吸。
大同在，比比皆是刀削面店，的也有很多比较出名，削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等如：东方削面、七中刀削面、东关刀。同刀削面里最出名的一家其中“东关刀削面”是大，弃大鱼大肉的豪华宴席很多外地客人宁可舍，里专门品尝也要来这。说据，一天就用掉18袋白面最热闹的时候这个店，0碗刀削面卖出200。的魅力真的令人叹为观止由此可见刀削面在大同。
数百年的历史浑源凉粉有着，、山西省非物质文化遗产名制作技艺先后被列入大同市录？
的刀削面中在山西各地，于大同的刀削面最出名的莫过，山西运城特产食王中王”可称“面。
种炒米茶该茶是一。喜凉爽苦荞麦，瘠薄耐，高寒山区多生长在，供食用籽粒。西、云南、贵州和山产地主要为四川、陕西。
面物美价廉大同刀削，、味俱全色、香，的大同风格形成了独特，友来到大同很多外地朋，尝之后在品，不绝口都赞。地游子一些本，家乡之后在回到，去削面店都要先赶，碗刀削面去吃一，思念之情来解日夜。
同兔大头？
叶一起直接泡水喝苦荞茶可以和茶，加茶叶的清香能在麦香中增，的功能更胜一筹也能让降脂清肠。
滑、易于消化等特点内虚外筋、柔软光，面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干。