盘点山西之晋中十大名小吃身为山西人你们吃过
哈喽，大家好，每一个热爱美食的人，大抵都有一张味觉异常发达挑剔的嘴巴，甜的，香的，麻的，辣的，苦的……各种美妙滋味，非吃货不能体味，下面跟随小编一起去寻找美味吧！
晋中是山西省下辖的一个地级市，位于山西省中部，东依太行山，西临汾河，北与省会太原市毗邻，南与长治市、临汾市相交，东北与阳泉市相连晋城十大美食，西南与吕梁市接壤，是山西省的铁路、公路枢纽之一，是一座文化底蕴深厚、古老而活跃的现代化城市。
平遥牛肉，是山西省晋中市平遥县的知名特色小吃其一，中国地理标志产品。平遥牛肉选材严苛，制作注重，从一头牛的挑选到出肉，归纳为相、屠、腌、卤、修五大生产流程。生产牛羊肉具有高蛋白、低热量的个性特征，色泽红润，肉质地细嫩，香醇爽口，遭受大家的热烈欢迎。
太谷饼，是山西省晋中市太谷县的知名传统式特色美食其一，因产自太谷县而而出名。太谷饼制作有悠久的历史，选材注重，是以白面粉为原料，配上水、食用碱、白砂糖、食用油、麦芽糖、白芝麻等原料，经过调粉、成形、烤制、制冷、包裝等工序制作而成。太谷饼以其香、酥、绵、软而出名，是大家互相赠予的极好礼物。吃起来美味可口，酥而不硬，味美鲜香。
榆次桃花面，是山西省晋中市榆次区的知名特色小吃其一。榆次桃花面制作原料有面粉、红萝卜、山西烧肉、油炸丸子、生鸡蛋、白胡椒粉、麻椒、八角茴香、食盐、生抽、鸡精、米酒、姜、葱、苋菜、菠菜等。成品色泽鲜艳，食之味儿浓厚，营养丰富。
昔阳吊炉小大饼，别称昔阳干混沌皮，是山西晋中市昔阳县的知名传统式特色美食，制作原料关键有白小麦面粉、食用碱、白醋等。制做时，取白小麦面粉兑水、食用碱合好，把和好的面糊分为大份，各自用擀面棍擀成正中间薄周围厚的环形，再用软毛刷蘸醋往上刷层醋水，置放于左右双面生火的吊炉内烤串做成。吃起來味儿正宗，脆香爽口。
太谷熏鸽是山西太谷县的汉人传统特色美食，色泽金红、熏香味浓、通道香醇、营养丰富的熏鸽摆放在餐桌上，让人垂涎。
油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、红豆沙等为馅，经煎炸制而成的食品。色泽金黄色，软嫩，柔软甘甜，色香味俱全。
砂子饼，亦名疤饼。这种疤饼，直径一般是27厘米到34厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因此有“疤饼”之称。