兴县小米

兴县小米为农产品地理标志产品。

　　兴县小米，山西省吕梁市兴县特产，全国农产品地理标志。

　　兴县平均海拔1002米，属大陆性季风气候，四季分明，无霜期在150天以上，年均日照时数2600小时左右，≥0℃积温3000-3500℃，适宜种植谷子。兴县小米色泽金黄、米粒饱满、晶莹透亮、粒度均匀整齐、清香甘甜，该小米含锌，具有很高的营养价值。小米熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。

　　品质特性

　　兴县小米色泽金黄、米粒饱满、晶莹透亮、粒度均匀整齐、清香甘甜，该小米含锌，具有很高的营养价值。小米熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。

　　营养价值

　　兴县小米蛋白质含量10-11%，脂肪含量3.5-4.1%，直链淀粉含量含量18-22%，千粒重2.6-2.9克。

　　兴县位于晋西北重丘陵地区，平均海拔1002米，地势整体西低东高，境内有山地、丘陵、平川、沟谷四种地貌类型，80%以上是山坡梯田地。兴县土壤以灰褐土性质为主，pH值为7.5-8.2的碱性土壤。谷子种植土壤多为沙壤土，这种土质有机质养分较低，土壤通气性好，含钾高，微量元素全面而丰富。

　　水文情况

　　兴县境内主要河流有三条：岚漪河位于县境北部，蔚汾河位于县境中部，湫水河位于南部垣曲十大美食，均由东向西汇入黄河，属黄河水系。兴县地表水和地下浅层水总量为1.6亿立方米，黄河流经兴县82公里，年径流量293亿立方米。河流水质为弱碱性，地下水水质为弱碱性。水质符合绿色食品相应标准要求。在实际生产中谷子种植在山坡或梯田地，靠自然降水生长垣曲十大美食，年均降雨量500毫米。

　　气候情况

　　兴县平均海拔1002米，属大陆性季风气候，四季分明，无霜期在150天以上，年均日照时数2600小时左右，≥0℃积温3000-3500℃，农作物生长昼夜温差大于12℃，年均降雨量500毫米。空气相对湿度为55%，空气质量标准达二级以上的天气在200天以上，适宜谷子生长。

　　2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“兴县小米”实施农产品地理标志登记保护。 兴县更多特产 兴县小米兴县大明绿豆兴县冒汤兴县油枣抿尖金丝饼兴县黄豆软米乌枣兴县羊杂割 你可能对下列小米也感兴趣代县小米 (山西省忻州市代县)汾州小米 (山西省吕梁市汾阳)武乡小米 (山西省长治市武乡县)昔阳小米 (山西省晋中市昔阳县)小米菜羹粥 (重庆市奉节)延庆小米干饭汤 (北京市延庆区)夏津小米 (山东省德州夏津)小米醋酿造技艺 (山西省临汾市襄汾)张营小米醋酿造技艺 (山西省运城市永济)蓼坞小米 (山东省淄博淄川区)孝义十大美食交口十大美食