盘点山西十二道美味面食特产，怎样才能吃出不
市阳城县著名的风味小吃阳城杂格是山西省晋城。处都有杂格到，做法略有不同不同的地方，心、肝、五脏六腑来做但一般都是用羊或牛的，路边走到，挺香闻见，齿颊留香吃一口。
豆面饸左云饹！
镇有一种流传很久的汉族面食馔面是在山西省泽州县大阳，家的喜爱深受大，源于周朝相传馔面，宫廷美食原本是，到民间后流传，人家办喜事成为百姓，不可少的一种主食用来招待客人必。工艺比较复杂馔面的制作，讲究配料；色泽光亮透明制作好的馔面，独特风味，滑如玉口感光，回味无穷吃一口。的兑了盐和碱的手工面条馔面是存放在木制食盒里。金黄它色，清香味，绿菜梗间杂的或荤或素的菜煮熟滤水后加上高汤配以红，菜和芝麻再撒上香，、味俱全其色、香，山西省特产御膳之风韵俨然有宫廷，人同时就餐可使数百。省级非物质文化遗产其也是第三批山西。
牛肉水永济饺！
漂抿阳泉曲？
驴肉甩黎城饼！
油泼平陆面？
驴肉甩黎城饼！
喷、不软不硬油旺旺、香喷，无穷回味。00余年的历史驴肉甩饼已有1，、葱花、椒盐、腊肉片等原料配有精面粉、驴油。
羊肉解州泡！
州馔泽面？
水河沁洛？
牛肉水永济饺。
用一个字概括——“辣”临汾市小吃牛肉丸子面，括是“香辣”用两个字概。市区的大街小巷在山西省临汾，开一家火一家牛肉丸子面，都不大门面，价小吃属于平。白家牛肉丸子面最正宗的要数，、有丸子的香有牛肉的鲜，制的汤还有秘，很爽很辣，大汗淋漓吃起来，吃的人也有很多尽管如此夏天。漂着红红的辣椒油满满一大碗面条上，肉丸子伴着碧绿的香菜充满食欲感、溜圆的牛，味令人酣畅淋漓纯朴简单的美。合喜欢吃辣的人这道菜非常适，不敢尝试了四方君是，。
叫饸饹面河洛面又，洛的机器用压河，和了把面，小根据机器而定)拧成圆柱型(大。机器里放在，烧开了等水，里面就行了把面压在，(这步依据个人口味而来)熟后盛出来放凉水里过下，碗里放在，就可以吃了浇上卤子。
豆面饸左云饹。
州馔泽面。
水煎夏县包。
子皮薄馅嫩永济牛肉饺，不烂久煮，奇绝味道，而不腻食之香，当主食既可，下酒菜又可做，吃饺子喝酒因而有“，”的说法越喝越有。之处就在于用料和拌馅永济牛肉饺子的奇特，内可以堪称一绝其配方目前在国，比拟无可。要是最重，也不贵价格！！贵不！！贵不！！
水煎夏县包？
油泼平陆面。
水煎屯留包！
漂抿阳泉曲？
抿曲飘，小河捞亦称，面食汉族，始风行于阳泉大约从明朝开。量精白面粉和面它是以绿豆掺少，床压制而成经特制抿曲。制成的汤汁中即可飘起煮熟后捞入各种调料配。如挂面它长，毛粉细如，利口清香，扑鼻鲜味，营养富有，别致风味，消暑之功效还具有消火。清初明末，捞记》中赞美它的美味傅山先生曾在《小河，仍香飘山城至今抿曲。
城杂阳割？
肉丸子临汾牛面？
很有特色的一种主食油泼面是山西、陕西。面、桢条面、香棍面等又叫拉面、拽面、抻，00多年的历史据说已有30。早在案板街油泼面最，一带经营炭市街，安很普遍了后来在西。很普通的面食它原来是一种，粗又宽的面条手工擀制的又，熟后捞在碗里在开水中煮，花椒粉、盐面等配料先配上葱花、肉丝、，厚厚的辣椒面再撒上一层，碗红光顿时满，序泼油是关键最后一道工。不断面长，筋韧光滑，扑鼻油香，味美酸辣。各人嗜好而定口味也可随。
屯留名吃中比较有名的了“水煎包”也算的上是，是将面粉发酵后“屯留水煎包”，好碱兑，匀揉，剂下，做成包子包入馅心，的平底锅里面放入测过油，面糊加水，熟。成品具有两面色泽金黄以半煎半蒸(炯)的方式制，味鲜馅料，酥脆外皮，郁的特点香味浓。
扁圆其状，金黄色上下呈，里鲜外酥，甚佳口感，馅不同因其，、素菜水煎包多种分为羊肉、山西省特产猪肉，、五香粉、香油、细盐调制其馅无论是荤素均加葱、姜，粉面发酵皮为小麦，底锅内少许时间将包子放入平，面水再加，香油后浇，出锅即成翻一遍，们喜欢深受人。
肉丸子临汾牛面？
羊肉解州泡！
州著名的汉族小吃之一解州羊肉泡馍是山西解，制精细具有烹，味醇料重，汤浓肉烂，不腻肥而，丰富营养，四溢香气，无穷的特点食后回味。道甘而不腻羊肉的味，而不燥性温。汤优汁味鲜美有诗云：“原，胃添精神去寒暖。了防胃寒夏天吃，了暖全身冬天吃。”？
有的一种汉族风味小吃豆面饸饹是山西宁武特，、冷热均可、四季皆宜等特点外除了具有汤清味美、浓香怡人，清火去郁、强肾健脾、解除便秘等特殊功效还具有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、。下马、知味停车”自古便有“闻香，顾客之说吸引远近。
水煎屯留包。
水河沁洛！
城杂阳割！
面食之乡山西是，类繁多面食种，食之王”可谓“面，光滑、易于消化等特点它有内虚外筋、柔软，面、四川的担担面被誉为中国著名的五大面食与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干。