商洛各地特色美食
边锅饭？
洛一带的名小吃黑擀面皮是商，面演变而来由唐代冷淘，上进行改良加工而来在白擀面皮的基础。酸辣可口、四季皆宜之特点具有筋道、柔软、凉香、。
洋芋糍柞水粑。
柞水美六、食。
名锅岀溜锅边饭又，溜子锅，婆娘饭也叫懒。商南在，七十年代粮食困难时期锅边饭是上世纪六、，的一种饭食农村常吃，不需要很多面粉因为做这种饭，后的主食作为酒，清亮亮的看上去清，来香味十足而且吃起，酒开胃且能醒，那样很糊很稠而不像拌汤，的食欲影响人。
叫熏肉腊肉又，一带的特产是商洛镇安，送礼的传统佳品是镇安人请客。冬腊月每逢，都要制作腊肉镇安家家户户，种配料腌制鲜肉先用各，道工序经过多，火慢慢熏烤最后用烟。肉表里一致熏好的腊，切成片煮熟，发亮透明，透红色泽，味道醇香吃起来，腻口肥不，塞牙瘦不。煮肉百家香”的赞语镇安腊肉素有“一家，不坏的特点而且有久放。
历史古老的风味小吃酸汤水饺是山阳一种，0多年的历史具有100。的汤是酸汤酸汤水饺，肉饺子吃的时候饺子还是用羊，特制的酸汤内食用把羊肉水饺放在。
水腊柞肉。
iong）洛南穹（q面。
面或糁子洛南模糊饭。
洛南美三、食？
芝商肉！
色在于酸汤的特点山阳酸汤水饺的特。到普通水饺做法非常有创意这种将酸汤面的吃法融入，得一尝很值。
橡子凉寺坡粉！
羊肉山阳泡。
蓿粉蒸香苜肉？
古称龙驹寨丹风县城，的水旱码头曾是繁华。种特殊的苜蓿这里人种植一，香苜蓿叫做。西丹凤的著名小吃香苜蓿粉蒸肉是陕，与肉之香相混合吃时苜蓿之香，清香糯而，爽口酥而，有瘦有肥，相间红白，不糜嫩而，油润米粉，味浓郁五香。
土豆、豆角用洗净切好，中浇上油放入锅，调料撒上，适量水倒入，盖上锅盖放上面条，房都是这种穹面的味道饭快熟的时候整个厨，陕西美食图片常的香是非。
水当地在柞，养猪的习惯家家户户有，月就要杀年猪了每年到了冬腊，冰箱肉不易保存但是过去没有，又不能几天吃完一家杀一头猪，在当时和过年时食用人们就保留一些鲜肉，制熏烘成腊肉其他的肉腌。的腊肉熏好，一致表里，切成片煮熟，发亮透明，鲜艳色泽，透红黄里，味道醇香吃起来，腻口肥不，塞牙瘦不，味独特不仅风，丰富营养，去寒、消食等功能而且具有开胃、。
葡萄丹凤酒。
擀面黑皮！
镇安美七、食。
烩大菜？
人好客漫川，宴请每逢，白喜事不论红，#39均以&；39&#；'八大件；39&#；待招。'八大件；39&#；#39分为&；39&#；炒盘'四扣碗、四；39&#；。'顺序为：；39&#；醪糟肉（扣碗）、红薯丸子（盘）、红莲蹄子（扣碗）、肉片小炒（盘）'刮刀丸子（扣碗）、肉丝大炒（盘）、豆油卷子（扣碗）、干炸鸡块（盘）、甜；39&#；。讲究菜名，繁多佐料，精细做工，味俱佳色香。
省商洛市柞水县的特产柞水洋芋糍粑是陕西。爽口、营养丰富柞水洋芋糍粑，保健作用有食疗，消暑降火夏吃清凉，祛寒防燥冬吃暖身，的风味小吃是老少皆宜。
芝肉商，传统特色美食之一是陕西省商洛市的，之陕西十大经典名菜同时也是“中国菜”。色泽红润商芝肉，软糯质地，不腻肥而，可化入口，商芝香味有浓郁的，有的风味菜肴是陕西商洛特。
煎水包？
汤水酸饺！
甜脆、含淀粉率高镇安大板栗个大、，末清初早在明，商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签古都北京、长安以及太原、洛阳等城市的。栗营养丰富镇安大板，甜脆味道，皆宜老幼。时同，一昧良药 生栗子还是。腰脚无力症如患肾虚、，栗3至5颗每日食生，慢咽细嚼，强健久必；骨肿痛或竹刺入肉者如患跌打损伤、筋，如泥敷患处将鲜栗捣烂，吸出脓物的功效有止痛、止血、。
红白萝卜主料是，卜为主以胡萝，腐块、木耳配油炸豆，条、白菜叶、葱段姜块加红烧肉片、红薯粉，花撒在表面一把青葱，的口感有很好。皆宜老少，特色菜肴是商州。
诀是：五至九月采叶回制作神仙叶子凉粉口，沙放入盆洗净泥。叶水五斤每斤鲜，水好烫浸八十度开。至糊糊状木棍搅，滴正适宜挑起不。筛作过滤然后用，面加卤水浆汁里。时加灰水卤水无，水叶一斤三两灰。定要均匀搅拌一，固如琼玉冷却凝。洗要在意用水漂，蓉是凉粉出水芙。用时食，、盐、醋等调味品可调辣椒、花椒油，、凉爽可口吃起来柔滑，虽好凉粉，要贪吃可不！
叶子凉神仙粉？
有名的一种风味小吃水煎包子是商州很。包子馅极其特别商州水煎包的，瘩豆腐、几丝韭菜或葱就是一窝粉条、两疙。出锅包子，闻到喷香老远就能，酥脆黄焦，好吃特别。
南县在洛，凉粉历史悠久寺坡的橡子。山盛产橡树寺坡乡南，的橡子打回来人们把成熟，外壳去，晒干晾，成淀粉然后打，粉做凉粉再用淀，作工艺较复杂橡子凉粉制，要求十分严格尤其是对水的，里流出的无污染的泉水寺坡群众多用本地南山，爽滑、筋道凉粉吃起来，可口十分。
糍粑？
它独特的美食每个地方都有，不是山珍海味商洛的美食虽，忘记家乡的美味但商洛人是不会。哪些让大家念念不忘的美食一起来看看商洛各地都有？
秦岭腹地洛南地处，江流域接壤过渡带是黄河流域和长，的气候有独特，面或糁子饭非常好吃所以种的玉米做模糊，都有种玉米全国大多省，正宗洛南模糊面糁子饭好吃但做的模糊面和糁子饭都没。
山阳美五、食！
镇风味独特的地方特色小吃糍粑是洛南县洛源镇、保安。洋芋去皮蒸熟晾干它选用当地上等，闲置的磨盘上放在石板上或，头砸烂用木榔，没有了硬核打到洋芋，再用榔头奋力锤打看上去带粘性时，糊状而起泡发亮一直打到洋芋，活的颤活，筋的鲜筋。时这，糍粑被扯起数尺长但见榔头举起时，练……这时宛若一条白，质洋芋糍粑就制成了一团别具一格的优，色食品堪称绿，白嫩色泽，滑润进口，甚好口感。
安腊镇肉！
商南美四、食？
镇出产的驰名古今的洛源豆腐干秦岭南麓腹地的洛河源头洛源。著名小吃是陕西的，油咸香爽，适口柔劲，、葱段、麻油等佐料若拌以蒜泥、芥末，异常美味。清时代就负有盛名早在数百年前的明，为御膳贡品曾被清皇御，商贾走各地并随当年。
洛市山阳县的特色小吃山阳羊肉泡是陕西省商。中加入了羊油熬成的辣油山阳羊肉泡在煮馍过程，鲜香浑然天成辣味与羊肉的，百分百山阳味道形成了浓郁的。食除了自家的饭外大概就是羊肉泡了可以说在外面的山阳人最想念的吃。
丹凤美二、食。
酒首屈一指丹凤葡萄，过龙驹寨民谚“路，” 即言此酒喝酒忘吃菜。色如红宝石丹凤葡萄酒；晶亮透明，而不滞酒味怡，不薄爽而，不酽醇而，不寒冷而，适口甜酸，胃提神饮后开，绵久余香，遐迩闻名，6个省(市)畅销全国2。之游人商客凡过往此地，必饮不仅，必带而且。
商州美一、食。陕西美食图片
八大漫川件？
大板镇安栗！
豆腐洛源干？