舌尖上的山西，山西省大同市的美食有哪些？十
食还是挺多的大同本地的美，在外地所没有的而且好多都是。大同市的美食下面咱们聊，过几样看你吃？
享完了美食分，补充评论欢迎大家！圈日记】我是【圈，地美食及做法每天分享各！注我关，迷路不！
灵丘熏9、鸡？
同大，中、平城古称云，省地级市是山西，中心城市之一、重要的综合能源基地 国务院批复确定的中国晋冀蒙交界地区。018年截至2，个区、6个县全市下辖4，56平方千米总面积140，2。74平方千米建成区面积20，5。60万人常住人口34，山西十大名吃21。1万人城镇人口2，3。97%城镇化率6。
出名皮薄如纸天镇的豆腐皮，豆皮的豆香和嚼劲咬起来还能保持，样的菜都非常的搭用豆皮做各式各，非常的香味道都。佩服的是更令人，虽薄豆皮，算甩它但就，一丝的裂痕它也不会有，面一层很薄很薄的皮而已可是看起来就像是豆腐表，薄可是筋道足可见豆皮虽，腐皮出名之处这也是天镇豆。
西四大熏肉之一灵丘熏鸡是山。都有很多鸡的做法，尤为讲究熏鸡就，好熏的时间不仅地安排，鸡的味道还得调好，如何入味，是工序复杂总的来说就。处的熏鸡而灵丘此，的制作方法有其独特，的熏鸡做出来，肉嫩皮脆，可口咸香。
中心、晋冀蒙三省区交界处、黄土高原东北边缘大同地处中国华北地区、山西北部、大同盆地，障、北方之门户实为全晋之屏，内蒙之咽喉要道且扼晋、冀、，最大口岸二连浩特市北接中国对蒙古国，域副中心城市是山西省省，必争之地历代兵家，锁钥”之称有“北方。
名城之一、曾是北魏首都大同是首批国家历史文化，金陪都辽、，迹众多境内古，寺、善化寺、恒山悬空寺、九龙壁等 著名的文物古迹包括云冈石窟、华严，国家园林城市、全国双拥模范城市、全国性交通枢纽城市、中国雕塑之都、中国十佳运动休闲城市是中国首批13个较大的市之一、中国九大古都之一、国家新能源示范城市、中国优秀旅游城市、。
大同羊2、杂！
的五香驴肉大同广灵，画眉驴肉为原料以广灵特产的，酱制而成经煮熟。、味精、酱油、冰等调料在煮肉的汤锅中加有盐，草果等香料和滋补中药烧开后再加入陈皮、，此因，不仅风味独特广灵五香驴肉，纯正味道，营养和保健作用而且有很好的。
省著名的传统小吃大同刀削面是山西，滑内筋入口外，不粘软而，越香越嚼。面之所以独树一帜山西大同的刀削，做工有关系主要与它的，面的技术要求较严首先刀削面对和，例要求准确水、面的比，斤面三两水一般是一，面穗打成，成面团再揉，湿布蒙住然后用，时后再揉饧半小，揉软、揉光直到揉匀、。功夫不到如果揉面，粘刀、断条削时容易，妙妙在刀功刀削面之。刀，使用菜刀一般不，的弧形削刀要用特制。
豌豆7、面。
煤炭能源基地之一大同是中国最大的，工能源基地国家重化，与京津唐发达工业区的中点神府、准格尔新兴能源区。“中国煤都”之称素有“凤凰城”和。8月13日2019年，联合体建设试点城市入选全国城市医疗。
灵五香驴10、广肉？
、莜6面！
镇豆腐8、天皮。
是生活美食就，是故事生活就，文化的重要的组成部分美食文化是一座城市。以知道你是什么性格偏好什么口味就可。的特色美食一座城市，座城市的特点也代表着这！的特色小吃之前今天在聊大同市，一下这座城市咱们先来了解。
大同黄4、糕！
羊肺、羊肚、羊肠等杂碎切成碎块大同羊杂的吃法是将羊心、羊肝、，羊肉汤浇上，的山药粉条配上丝滑，、蒜、胡椒调味即成以油、盐、葱、姜。羊杂红白相间热气腾腾的，腻、质醇味美口感油而不，涎欲滴令人垂，暖胃的功能还具有驱寒。品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤但凡是外地人来到大同都会，虚此行才觉不。
一碗香喷喷的面大同豌豆面是，满豌豆上面铺，鸡蛋浇上，皮豆，木耳等等金针菇、，是卤汁或是肉末最为点睛之笔的，浓郁香味，馋死人了真的是。
大同兔3、头？
浑源凉5、粉。
同特色传统名菜之一大同兔头是山西大，吃的一种食物是当地人较爱，八角等十余种香料加以红焖把兔子的脑袋用姜葱辣椒，得三小时以上熬的时间至少，山西十大名吃到软烂软烂的兔肉里直至香料的味浸透，北方菜式属典型的，香辣味道，比较重口味，不错味道。
市浑源县一道特色小吃浑源凉粉是山西省大同，、蚕豆为原料制作而成是以土豆淀粉、豆腐干，同凉粉的代表浑源凉粉是大。清亮、滑嫩、爽口做好的浑源凉粉，的"像猪皮冻似；#34筋颤&；。"拿在手上；"滑溜溜；，"吃在嘴里；"凉丝丝；。独特风味，岳一绝堪称北。
黄糕大同，的汉族糕类家常食品是山西大同一带常见，黄米面原料是，碎块状（散粒）先用温水和成，蒸熟上笼，用手再揉一遍然后倒在盆里，表面抹点麻油边揉边在其，止糕面表皮干裂这样作可以防。糕面分成小块最后把和好的，汁即可食用蘸上肉菜。、筋、香”四大特点黄糕具有“黄、软，松软可口吃起来，味美十分。
同刀削1、大面？
常见的一种面食莜面是山西北部，麦磨制成面粉是用炒熟的莜，开水和面然后用，山西十大名吃面切成面条再将和好的，蒸熟上锅。既可以冷拌吃的时候，加热浇头也可以，鲜美味道。鱼儿、压饸烙等等品种有推窝窝、搓。