宝鸡经典美味排排站 你最爱的是哪个？

　　

　　

山锅岐盔。

　　

即大肉浇汤面岐山臊子面，回而深受顾客的青睐在陕西以其经济可，、婚丧嫁娶的待客主食在关中农村为逢年过节。三大特点它主要有，上讲是酸、辣、香一是从汤的味道；上讲是薄、筋、光二是从加工的面条；上讲是煎、稀、旺三是从食用的整体。

　　

　　食多又多西府美，吃的哪样？来看看吧你吃过几样？最爱~！

　　

馍）历史悠久岐山锅盔（烙，艺精细制作工，白、香著称西府素以干、酥、。早始于周文王之时相传岐山锅盔最，王锅盔又名文。形似锅底锅盔因，盖而得名大如锅，、油香、味美其面细、酥脆。入盐、油、香料制作时和面加，反复拌压再用木框，上芝麻表面粘，烙而成小火烤，皮脆色黄，香美味道。

　　

年5月1984，驰名小吃及菜肴时陕西省名厨师鉴定，腐包子以美誉也给了宝鸡豆。

　　

茶酥！

　　

经济方便早点如果您想吃，是您在宝鸡的首选凤翔豆花泡馍将。盔倒入豆浆锅内煮稍许吃法是将切成小块的锅，碗内盛入，花舀放其上然后将热豆，豆浆浇以，调料佐以。、豆浆要煎、辣子油要汪其质量要求是豆花要嫩。咸辣清香食后味道，陕西特产水果易于消化营养高。已成为一种经济早餐在宝鸡市、凤翔等地。

　　

有名气并渐，香、味、型具佳其茶酥作得色、，秃娃茶酥”被誉为“。由徒弟根诚继承后秃娃的手艺。1927年）民国16年（，清兄弟俩拜根诚为师当地人鲁金诚、鲁子，酥的小吃学做茶，真传得其，味美可口所做茶酥，方享有盛誉在宝鸡地。清参加集体企业1956年鲁子，堂收张秋兰为徒在宝鸡市三好食，河南特产技术相传使得茶酥。此从，种地方名吃茶酥作为一，爱而传颂被人们喜。

　　

　　

面皮？

　　

　　

外嚓里酥而来（嚓为宝鸡方言茶酥：之名实为“嚓酥”由，时脆酥声音）形容茶酥入口。用时食，茶为饮当以香，带酥品茶，风味别具。又称“茶酥”故“嚓酥”。工艺的改进随后制作，椿炒鸣蛋加入刚出熬的茶酥内现如今也有将韭黄炒鸡蛋或香，加浓郁可口真香味更。咸丰年间传说清朝，地人始作一种小吃一个名叫秃娃的当，茶酥取名。

　　

名蜜馅儿马蹄酥又，马蹄而得名因其圆形似。是被当地一心灵手巧的邦厨马蹄酥的配方及制作方法，那里学来的从随行御厨，入民间后传。

 

　　

　　

　　

蹄马酥！

　　

　　

　　

腐包豆子。

　　

挂面！

　　

市传统名食此菜为宝鸡。的豆腐包子说起这里，传说：相传清康熙四十二年（1703年）还有个 段家豆腐包子获皇帝嘉奖龙旗的，视新疆、甘肃康熙帝西行巡，西宝鸡经陕。的党崇雅阁老当时告老还乡，的豆腐包子奉献曾以段家面店。以面粉制皮这种包子是，各种调料调馅用豆腐丁加，后蒸熟包制。如灯笼其形，悦目美观，手一捏食时用，自然张开包子口，椒油等调料再灌入辣，爽口味美，独特风味。吃遍山珍海味康熙皇帝虽然，样可口的包子但未吃过这，到异常可口他食用后感，大悦龙心，龙旗一面特赐三角。包子名声大振从此段家豆腐，来相沿流传二百多年，地人所喜爱它不仅为当，后亦交日称赞外地顾客食用。人强克都掌技段家包子继承，被评为优质食品豆腐包子再次！

　　

花泡豆馍！

　　

冷淘面演变而来擀面皮是从唐代。酸辣可口、四季皆宜之特点具有筋斗、柔软、凉香、，风味的食品之一是西北较有民族。选料精良其面皮，严谨工艺，讲究调味，软、筋、香”而闻名以“白、薄、特色甘肃美食推荐光、，可口凉爽。府的重要名吃如今是关中西。

　　

有补气血驴肉具，等功能益脏腑，短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、。天上龙肉因此有“，肉”民谚地上驴。全国的“关中驴”陕西关中盛产驰名。

　　

　　

风鹿扶糕。

　　

　　

子臊面？

　　

山挂面“岐，的酒凤翔，京里走”扶风鹿糕。的关于名特产品的民谣这是关中西府一带流传。是一种烤馍扶风鹿糕，地方风味食品是久享盛名的。

　　

驴肉？

　　

挂面岐山，独特工艺，特色甘肃美食推荐细白面条，味香耐煮，方便食用，方名吃之一是岐山地。为是陕西名贵食品岐山挂面历来被认。西府一些地方在岐山县和，用作礼品旧时多，亲、好友送给至。正月送一般。必须有挂面送四色礼时。一送四件四色礼指，重的礼节是比较隆。岐山县但在，面的人家送礼时给专门制作挂，上挂面不会送，班门弄斧因为怕。