个官府名菜最初它是一，了太原一带后来传到，西传播开来并逐渐在山。泽金黄鲜艳此菜以色，闻有醋意味道咸鲜，软里嫩质感外，山西十大特色菜量透明汁芡适，油为特色稍有明。
菜：过油山西代表肉！
山西运城特产
：阿作者华。
