带你吃遍山西，长治特色美食小吃篇，看看哪道
火酥烧
市区有名的小吃之一酥火烧是山西省长治，、鸡蛋作原料它用上白面粉，熟猪油和面以熟驴油或，制而成经火烤。黄纯净其色淡，酥可口其味香。主食可做，做点心亦可。#34长治&；"酥火烧；酥面制成柿饼大小是用油水面包驴油，、 质酥、味醇、形美的小火烧用煤炭火烙烤而成的一种色黄，"所以也叫；烧"驴油酥火；。
城甩潞饼
独有的特色民间小吃甩饼可以说是上党，用驴油来制作这道饼在潞城当地人大多，再卷上驴肉吃的时候，又好吃又香，的让人回味无穷吃一口油汪汪。讲究技巧和功夫其制作甩饼十分，是和面首先，例一定要合适干粉和水的比。的时候要麻利再就是制作。
关羊壶汤
名的传统风味小吃壶关羊汤是上党著，悠久历史，不衰长盛。一带的羊杂割汤它同我省雁北，的羊汤泡馍晋南一带，羊汤三大流派称之为山西。：头蹄下水胡椒粉壶关羊汤为全羊汤，子加炖肉水饺丸，#34正是&；汤巧调配荤素干，里有全羊一碗汤。
乡枣武糕
有名的小吃这可是赫赫，史悠久其历，编了解据小，和周边地区人们的喜爱和欢迎它从清朝时期就很受当地人。百多年的历史了距今已经有三。
子炒长饼
可是相当的有名气在长治长子炒饼那，史悠久其历，就声名远扬在清朝时期，、鲁、豫等地流行于晋、冀。利口、清香不腻其特点是柔软。欢吃的美食之一是上党人最喜。炒饼除了，的炒面片还有清真，对的好吃那也是绝。
省的地级市长治是山西，上党、潞州、潞安等名字在古代的时候还还叫做。于明朝时期其名字是得，"其寓意是；"长治久安；。史文化悠久长治不仅历，优美风景。也是多不胜数这里的美食，绍一下长治的特色美食小吃今天小编就为大家详细介，哪些才是你的最爱看看以下这些美食。
猪头白肉
的一种具有独特风味的卤肉制品白猪头肉是长治地区群众喜食。说据，祖辈有人在外地学制腊肉和猪头肉的手艺古时潞安府（长治市）东街香角巷孙家。一道极好吃的美食小吃白猪头肉拌凉粉那可是，可错过一定不。
面栲栳沁源莜栳
西的十大面食之一莜面栲栳栳是山，栳又是其中的佼佼者其沁源县的莜面栲栳。历史悠久它的制作，如斗其型，暗红色呈，头、有乡土风味入口粗糙、有嚼，殊的酱料食用一般会沾特，值很高营养价，味至极且美。
干馍
县名吃之一干馍是沁，为圆形形状，有心中空。水和白面以温开，适量碱水并倒入，不软的面团制成不硬。油、面搅和做干馍心以花椒面、盐、香。圈内烤熟干馍在火，焦不生表面不，香脆可口吃起来。干馍夹熟肉吃今多诱人以，夹枣糕吃也可以。
党腊驴长治上肉
最有名的还数上党的腊驴肉在众多的长治美食小吃中，肉是指沙锅腊驴肉在之前上党的腊驴，所以起名叫做腊驴肉因为是在腊月制作的。就已经远近闻名在清朝的时候，朝廷的贡品还是当时。质鲜嫩其肉，鲜艳颜色，可口醇香。正宗山西名小吃得的美食名吃是一道不可多。
治拉长面
34&#；#34拉面&；面、甩面、扯面又叫抻面、摔，面食中的一绝是长治地区，达几十个品种多。条长、细匀其特点是，肉片卤子若浇上煎，不腻香而，爽口柔韧，乡土风味有浓厚的。
萌蒂美食 ”欢迎关注“ ，饪技巧、店面经营等关于美食的那些事我们每日为您分享食材、美食做法、烹。美食菜谱上千个，餐饮创业方案极具竞争力的，给我们哦等你私信！！
黄米和大枣制作而成的武乡的枣糕主要是用，甚是好吃香甜可口。
糊肘上党子
黄光亮肘子红，刀纹清晰可见肘皮上的菱形，挑就可分离用筷子一。润粘绵白肉肥，就化入口，烂酥香瘦肉软，不柴入口，醇香味道，熊掌赛似。尖美食也不为过说是长治的顶。