山西吕梁柳林美食特产
先要净化麦粒碗团制作前，碾脱落杂质将干荞麦，的麦粒共入磨机将两次脱皮后，即可筛面。量的食盐、姜粉面粉内和入适，为硬面团用凉水和，后然，冷水稍加，的面条硬度揉为均匀，力揉搓不断用，“性”使其盘。光亮利手待面团，盘好后“性”，水不断搓揉以些许冷，稀释使其，稠糊浆变成，不时加水连续搅动再用手朝同一方面，挂住杓碗为宜稀释到面糊能。
杏脯？
脯杏，美观色泽，可口酸甜，、味俱全色、香，然色泽和营养成分保持了鲜杏的天，生津止渴并具有，毒之功效去冷热。新疆库尔勒、阿克苏等地清代已有杏干生产主产于，杏、大白杏为原料选用本地特产小白，净洗经；低温放制、包装等工序制成去核、脱水、加压浸糖、。白或格红色原料杏呈黄，柔软肉质。图形物适中含可镕性；脯色泽美观制成的杏，突口酸甜，、味俱全色、香，然色泽和营养成分保持了鲜杏的天，津止渴并具生，毒之功效去冷热。杏干生产清代已有。
在黄河沿岸的三交乡柳林木枣的主要产地。峡谷地带这里属，拔低海，照强日，山西运城美食温差大昼夜，干燥气候，理化活动和糖分积累有利于红枣生长的生。书记载据史，已有1300多年木枣的栽培历史。
林碗柳脱？
30O多年的历史柳林大红枣已有1，量高而久负盛名以品质好、产。、糖分大、味甘美、山西运城美食耐储藏其特点是色鲜、皮厚、核小。而可口鲜果脆，含酸甜中；肉润如油晒干后，长亮糖丝，沁心醇香。山西运城美食益胃的滋补佳品柳林枣还是补脾，、肝病有一定疗效对高血压、冠心病。
已有2500年历史山西柳林黄河滩枣，中外驰名。带培育的大红枣黄河流域两岸地，学名“木枣”俗称“滩枣”，大名枣之一是山西四。处黄土高原山西柳林地，河沿泮紧临黄，充足阳光，肉厚、核小、天然营养气温适宜、枣体皮薄、。鲜食既可，熟食又可，颗粒硕大其特点是，润椭圆形色泽红，厚滋味甜皮薄肉，软润香果肉甜，天然纯，公害无，食之常，津液生，颜色悦，份、果胶物质、铁、钙、磷、钾等成份富含维生素C/D/P（芦丁）、糖。的营养佳品是老少皆宜，此品乃真正的天然健康食品名副其实的“果中皇后”，的馈赠佳品是不可多得。的天然营养品是现代人理想，亲友之佳品也是馈赠。
大红柳林枣？
糖分大、耐贮藏、宜运输柳林木枣核小、肉厚、。时甜中含酸木枣新鲜，可口香脆，肉润如油晒干后，长亮糖丝，尤甜味道。
林木柳枣。
季食用碗团四，皆宜老幼，韧、醇香吃起来坚，亲友的必备佳品已成为人们招待。
调好后面糊，上锅入碗。分钟即熟蒸约二十。为冷食碗团多，条切，而食均可就碗刀扎，好醋为主要调料以蒜泥、辣椒、，末、香油尚配以姜。
河滩黄枣。
荞麦制品该小吃系，丰富营养，简便食用，极佳口感，美价廉的风味小吃是驰名-的一种物。小碗蒸因其用，晾晾熟后，碗中脱下可以从，得名故而。