长治最有特色的民间美食-上党浇肉面

浇肉面”、“晋南臊子面”上党浇肉面又称“晋东南，冀、鲁、豫城乡早已驰名晋、。过节逢年，庙会唱戏，味面条吃风，会友看戏，生活一大快事已成为民间。此因，长子、屯留、襄垣等县民间举办红白喜事、山西美食图片祝寿贺岁的入席佳馔晋东南浇肉面成为上党地区长治、潞城、平顺、黎城、壶关、。机制面无论，手工面还是，是煎肉片浇头必须，浇肉面”故得名“。

浇肉面上党，红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴在长治 “臊子面”是民间举办，冀、鲁、豫城乡早已驰名晋、。

山西大同特产

食主义者小编是肉，山西人又是，成了我的最爱所以浇肉面就，见和大部分都爱的面食而浇肉面也是山西最常，名的是上党浇肉面在浇肉面里最有。
 

面的卤子制浇肉，上放入猪油烧热是将炒锅置旺火，后捞掉不用放花椒炝锅，、大料煸炒投入肉片。尽即将出油时待肉片水分煸，入醋烹，蒜、面酱翻炒投入葱、姜、，、精盐、清水再加入酱油，炖约半小时用微火煎，时撇出浮油待肉片软烂，肉片卤即成煎。

机制面无论，手工面还是，是煎肉片卤子必须，“浇肉面”故得名 。