美味阳泉糊嘟
、萝卜丝等作辅料调糊嘟的乡间也有用酸菜、豆叶菜，嘟时更容易使面、菜、水三者结合因为糊嘟里放些蔬菜不仅在调糊，嘟的口味更好而且可以使糊。的掌握也很重要调糊嘟对火候，煮开水旺火，蒸煮面慢火。握不好如果掌，了糊锅火旺，吃不上饭不说火慢了到点，夹生的糊嘟来还可能做出。
人围在一起然后一家，椒吃糊嘟沾着辣，的确是一道美食在这大冷的天。
阳泉在，的面食叫“糊嘟”有一样别具风味。面做出来的一种面食糊嘟是人们用玉米，人家的日常食物原本是山村苦寒，硬适中老少咸宜的口感但因其特色的蘸料和软，进入到阳泉的很多餐厅饭店经过了厨师的改进已光荣地，为特色主食隆重推出有些饭店还把糊嘟作，人的青睐受到阳泉。
粉适面量。
菜加一如有酸把！
丝葱，瓣少蒜许。
简介？
开时待水，匀地撒在水面用手将面粉均，空处算是气眼中间要留个。把火调小然后加盖，十分钟煮三，了对，面粉时在撒，的盐放进去先将适量。
丝少瘦肉许。
史文历化！
配料！
冬天下了雪的日子一到连阴雨天或者，做一大锅糊嘟阳泉人总会，辣椒土豆炒一锅，坐在一起一家人围，椒炒土豆蘸着辣，锅里夹糊嘟来吃纷纷伸筷子到，融在一起吃糊嘟一家人其乐融，火锅的样子颇类似吃，西不同而已只是吃的东。抗寒、阻风湿糊嘟耐饥、，制作而难于入口而且不因粗粮，苦力的人们喜爱所以很受乡下出。
制作简单糊嘟看似，却丰富其内容，放清水锅里，角等辅料一并搁进锅里煮把洗尽切块的土豆、豆，的水煮开待到锅里，可以撒面了菜半熟时就。有讲究撒面也，水的多少撒面需要根据锅里，来的糊嘟都不好多了少了做出。面时撒，外延转着圈撒沿着沸水面的，可以上蒸汽的空隙中间和边沿留出，好了面撒，山西有什么美食慢火慢慢蒸煮就盖上锅盖改，面粉均匀调拌时就到了调糊嘟的工序等锅里的水耗到只剩可以与撒进去的。非常关键的工序调糊嘟是一个，人共同操作需要两个，把稳锅沿一人紧紧，内已经蒸煮成熟的面和菜一人用擀面杖急速搅动锅。最见功力这时候，水三者紧密融合的过程搅动的过程是面、山西有什么美食菜、，时间短了搅动的，不够频率，来的糊嘟里夹有生面疙瘩方法不对头都可能使做出。是不合格的这样的糊嘟。
块用绞绊机绞碎放在碗里将辣椒花生还有芝麻一，盐、味精少量花椒水加入细碎的葱花、。油烧熟然后将，进碗中趁热倒，喷的辣椒就好了这样一盆香喷。
鲜菜少各种许？
豆几土个！
做法。
米少大小许？
成中档把火开，拉油加色，熟把葱丝待七成，块状搁进去微炒然后加水蒜放进然后再把土豆切成，到多半锅水要加，肉丝鲜菜酸菜加进去大小米加进然后再把，盖加，到大档把火调。
就是炒辣下一步椒。
种家常做法下面介绍一！
时后半小，盖揭，到最小把火关，杖将面跟菜使劲和然后用较细的杆面，拌匀为至直到搅。就做好了这时糊嘟。