怀仁糖干炉

炉又称闪塌嘴怀仁特产糖干，宋辽时期起源于，于清代兴盛，精湛工艺，断潜心研究创新经后世传人不，同的风味制作出不，”：香、酥、脆尤其是“油干炉，不腻甜而，友的特色食品是馈赠亲朋好。干炉”源于宋辽据说怀仁“糖，情报而特制的一种邮寄载体是一个面点师为官家传递。质品纯正后因其，独特风味，山西传统美食香酥干脆，时的地方特产成了风靡一。绪二十六年清德宗光，天津攻入北京八国联军由，二十一日农历七月，王公大臣等人逃出京城后慈禧太后挟持光绪皇帝与，逃奔向西。初三八月，马来到大同府慈禧一行人，初五八月，自大同出发慈禧一行，而行往南，山西运城美食人护送到怀仁总兵马玉昆率，家大院驻跸庞。家面点铺生产的“糖干炉”呈上地方官员特将当地城内四牌楼一。膳时进，一烧饼黄澄澄慈禧见盘中，墩墩圆，起咬了一口于是便拿，见太后面有讶色身旁的李莲英，”慈禧笑道：“此物原有明堂忙道：“老佛爷有何不妥？，内空外实，掉我的牙险些闪。又俗称“闪塌嘴””故“糖干炉”。人独自经营现各家传，集矿业一条街糖干炉生产汇，、王师傅、宋氏等几家有老管家、晋禧、锦花，们青睐颇受人，、馈赠亲朋的必需品成为怀仁人走亲访友。