舌尖上的中国之山西·吕梁
团从碗中分离出来兰婆婆用小刀把碗，团放到旁边的碟子里把已经冷却软弹的碗。
麦莜，广泛的种植面积拥有吕梁山上最。似乎有执着的钟情吕梁人民对莜麦，从最日常的莜面饸饹他们将莜麦开发成，窝窝莜面，色各样的小吃凉拌莜面到各。
适应能力强荞麦是一种，不高的作物对土壤要求，作物相比和其它，加工它易，和消化煮熟！
很清楚做莜麦的奥秘(莜面窝窝)兰婆婆，们体会最古朴的原始面香她做的莜麦面食能让我，山西传统美食牙感和清香的味道品味到新面筋实的。
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面板放好，成面搓条。
面蒸饺(莜)！
蒸笼放入，弥散蒸汽。
锅大烩菜烩上一，腾的蒸莜面调上热腾，陡然变得动人大锅菜让荞麦。
了浓稠的芝麻酱兰婆婆接着加入，和黄瓜丝花生碎，特制的辣椒以及很多。
女喜欢吃的荞麦碗团兰婆婆接着做了孙。
味有了更加多元的层次蒜味的辛辣使碗团的辣，气也渗入到汤汁中去而黄瓜和花生的香。
料浸润的碗团艳丽的色泽浓稠的汤汁赋予了被酱，辣椒的香辣气息碗团散发出了。
没亮天还，开始忙活了兰婆婆就，烫面滚水？
关重要火力至，婆婆火候全靠她拿捏有60多年经验的兰。
莜面鱼鱼刚出锅的，放凉彻底，回软变韧就慢慢。
拌莜面(凉)？
婆孙女的生日今天是兰婆，爱吃的莜面鱼鱼她要做小孙女最。
、圆菜皆为纯天然的上等原料农村自种的山药、番瓜、白菜。
重的黄土高原上在这贫瘠却又厚，的智慧传承和书写着吕梁文化吕梁人以其坚韧的品质和朴实。
涂在碗里把荞麦面，散发出了清香的面香味道待面糊冷却成形后碗团。
的面食吕梁山，梁的更迭见证了吕。
待想要吃饭了小孙女迫不及，了尝碗团她先尝，的蘸着酱汁的花生碎和黄瓜丝入口的一瞬间便感受到了香脆。蕾产生了电石火花般的刺激芝麻酱和辣椒的碰撞使味。
欢声笑语的聚会这是一场充满。山西传统美食
米相比与大，维含量多了十倍荞麦的膳食纤。山西传统美食支撑了吕梁山人民一天的劳作丰富的膳食纤维和碳水化合物。
面鱼鱼(莜)？
着朴素的甜香空气中浸润。