陕西延安特色美食
西著名的汉族小吃西川炖羊肉是陕，原中生长大量的地椒草（又称“百里香”）长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡等地草，期食用后羊只长，而无膻味肉质香。炒羊肉可作爆，蒸羊肉也可清。食时炖，成块状连骨剁。
汁南密瓜。
起吃的叫卤汁凉粉打卤汁和凉粉一。据说是陕西省长安县这种美食最初出处。赶上农忙季节夏季炎热正，暇做饭农民无，又占用时间热饭吃起来，锅卤打一，点凉粉切一，便调料佐以方，些馍泡一，几口一刨稀里哗啦，饭即了一顿之？
的一道特色小吃蜜汁南瓜为延安，八棱南瓜为最佳使用陕北优质，简单做法，绵软口感，怡人香甜。有解毒而且具，、降低血糖防治糖尿病，、帮助消化保护胃粘膜，癌物质消除致，肿和高血压防治妊娠水，发育等功效促进生长。
托碗，族传统面食是一种汉。同猪血揉到一块儿碗秃是用荞麦面，成粥糊状加热熬，后即成晾凉以。用时食，薄的三角块将它切成薄，中煎透在油锅，碗内盛入，陈醋、盐、味精等作料浇上芝麻酱、蒜汁、，扎着吃用竹签。
荞面漏子长鱼。
北、山西晋西洋芋擦擦是陕，汉族传统面食之一甘肃陇东等地的。土豆做成的洋芋擦擦特点：用不起眼的，泛着淡淡的油光色泽金黄的土豆，香洋溢开来土豆的清，一口吃上，口感和嚼头既有薯条的，红椒的鲜香又有肉末。
中八大怪陕西关，子一道菜油泼辣，菜调干面醮馍拌，抹嫽得太嘴巴一，陕西在，受人们喜爱油泼辣子很，擀面皮岐山，迎的羊肉泡都离不开油泼辣子凤翔豆花泡馍以及西安最受欢，也叫油辣油泼辣子子？
大烩陕北菜！
安延，高奴、延州古称肤施、，区政府首府原陕甘宁边。“延”简称，历史文化名城国务院首批。地、中国革命圣地延安是中华民族圣。革命传统、延安精神三大教育基地全国优秀旅游城市和爱国主义、。
长煎子饼！
碗托！正宗甘肃美食
洋芋擦风味擦。
汁凉卤粉？
长县著名的汉族小吃子长煎饼是陕西省子。如纸饼薄，透亮银白。要和不同口味根据不同需，饼或小饼可制成大，小盖一样大饼与，手掌一般小饼与。豆腐干煎饼其种类有：，腐煎饼热豆，煎饼凉菜，煎饼稣肉，煎饼等鸡肉。
上等杂粮之一荞麦是陕北的。蛋白它高，脂肪低，含量高维生素，当丰富营养相，许多好吃的传统食品陕北当地人用它做在。最受欢迎的一种剁荞面就是其中。食品这种，、降火、健胃、预防脑血管出血有软化血管、保护视力、清热等。
洋芋擦擦、钱钱饭、油馍馍、糜子黄酒、美水豆腐和豆腐干等特色美食有油糕、凉粉、煎饼、荞面饸饹、羊杂碎、抿节、。
最有特色的一道风味陕北大烩菜是陕北的，素皆备其荤，万象包罗，丰富营养，实惠经济，的大众化饮食是陕北传统。街头延安，均有烹售中小饭店，“大烩菜”或“烩菜王”命名有的饭馆甚至于干脆直接以。
夏季应时小吃漏鱼是子长，洁白色泽。麦做成的是用荞，“甜荞麦”荞麦又称，科作物属蓼，谷物类粮食其籽粒为。实为三棱形状荞麦的籽粒果，色或银灰色皮色为黑，缘平滑光亮表面和边，食用可供。
荞剁面？
泼辣油子？
川炖羊风味西肉！