羊肉泡馍_羊肉泡馍的做法 - 陕西特色小吃 - 香哈

　　做法。

　　陕西西安十大特产山西特产肉泡羊馍简介。

　　长的西安吃食泡馍是土生土，赵匡胤落魄时相传宋太祖，长安流落，寒冬正值，难耐饥渴，有一饼囊中只，口干饼冷，下咽难以，羊肉汤的老板街边一家卖，不忍见之，气腾腾的羊肉汤给了他一碗热。广东十大特产零食饼掰碎泡入赵匡胤将，广东十大特产零食神清气爽吃完顿觉，冲天豪气，废心情一扫颓，征程踏上。以后登基，间美味尝遍世，忆中的羊肉汤泡饼心中独独放不下记，房仿制传令厨，苦思冥想近百厨师，下做法才定，的羊肉泡馍就是现今。后龙颜大悦据说老赵吃，定点菜品成为每天，了万户侯厨师长封，动饮食文化发展而封侯的人估计是世界上首位因为推，法考证可惜没，了一个世界最早要不中国又多。

　　一般食馔不同牛羊肉泡馍与，要求很严格烹饪技术。肉、广东十大特产零食煮馍等工艺烙馍、煮肉、切，技术精湛环环必须，不苟一丝。饦馍”酥脆干香与肉合烹的“饦，不散入汤。之前用餐，饦馍”掰成碎块顾客须把“饦。越小越好掰馍讲究，于五味入馍这是为了便。有的已使用碎馍机一些牛羊肉泡馍馆。掰碎后把馍，饪师烹制再由烹。以馍定汤煮馍讲究，恰当调料，急煮武火，装碗适时，原汤入馍以达到，鼻的要求馍香扑。

　　泡馍羊肉，羊肉泡馍亦称牛。quot古称&；quot羊羹&；，风味美馔西北汉族，享牛羊肉泡馍盛名尤以陕西西安最，轼留有"北宋著名诗人苏；有熊腊陇馔，"秦烹唯羊羹；诗句的。制精细它烹，味醇料重，汤浓肉烂，不腻肥而，丰富营养，四溢香气，食欲诱人，味无穷食后回。胃耐饥因它暖，区各族人民所喜爱素为西安和西北地，也争先品尝外宾来陕，口福以饱。西名食的“总代表”牛羊肉泡馍已成为陕。

　　史文历化。