陕西宝鸡18大特色名吃,哪个是你的最爱？
hé le）饸饹（读音，漏、和乐也叫河，麦面或其他杂豆面和软是将豌豆面莜麦面、荞，铁制的有许多圆眼的工具）用饸饹床子（一种木制或，圆眼压出来把面通过，小圆条形成。条要粗些比一般面，广东十大特产零食条坚、软但比面，面条差不多食用方式和。来调节面的软硬度和口感豆面有时候需要加入面丹。没有小麦面粘性大适合应用于那些，做成面条的面类不能按普通方法。家庄地区无极饸饹最有出名和常见在北方尤其是山西[1] 、石，晋县交界处饸饹也较为常见石家庄赵县东南和邢台宁。
面皮烙，特色名小吃陕西省传统，名）具有“韧、筋、干、有嚼头（以陕西省宝鸡市坪头镇最为出，的风味特点水分少””。
驴肉泡十六、馍？
、水煎十八包！
扶风一口七、香！
早始于周文王之时相传岐山锅盔最，王锅盔又名文。形似锅底锅盔因，盖而得名大如锅。
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瘦相间的新鲜驴肉腊驴肉是精选肥，、白芷等中药材配以陈皮、肉桂，用特殊工艺制成再加入调味料采。有高蛋白驴肉含，脂肪低，弱者和病后调养的人食用特别适合老人、儿童、体。
煎包水，风味小吃特色传统。0多年的历史距今已有50，城（古都开封）起源于东京汴梁。
著名的汉族小吃驴肉泡馍是一道，不开驴肉汤驴肉泡馍离，可大有学问这个驴肉汤，的生意如何驴肉泡馍馆，好汤来保证呢都要靠这一锅。料都有自己的秘方每家泡馍馆的汤，在所用香料的不同这些不同主要体现，统的家庭做法我们收集到传，很不错风味也。
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的地方特色小吃之一腊汁肉夹馍是陕西省，源自于古汉语中肉夹馍的叫法。作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制。原料加入各种香料和调味料加工而成主要选用五花猪肉、面粉、高汤等。
、鹿糕六馍。陕西十大美食图片
岐山臊子二、面！
西省的地方传统面食扯面是陕西省和山。以及甘肃的徽县、两当、成县扯面主要流行于陕西、山西。00年历史已有30。扯面最为正宗以宝鸡的西府，华名吃为中。
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一种烤馍鹿糕馍是，县的汉族名小吃是陕西省扶风，东四堡村一带几个村庄其产地仅限于县城东关，以外除此，它能做的地方县境内再无其。、五香粉等配料烤制而成上等面粉加白糖、油料。鹿形图案馍面饰有。白亮色泽，香甜味道，散烂煮不，霉变贮不。多携带食用过去远游。的历史鹿糕馍，溯到唐代可以追。天来法门寺拜佛相传当年武则，风县城时路经扶，鹿糕馍的看到有卖，叫鹿糕馍当时不，丁石馍”叫“柱，很象鼓形的柱丁石因为这馍的外型，一个凹坑中间还有，吃了这馍武则天，很好吃觉得，还有一个刻图章的她见到卖馍的旁边，个鹿糕的图案就顺手捡了，的凹坑里印在馍，名“鹿糕馍”并给这馍取。此从，代代相传鹿糕馍就，传承一直。
、腊驴十五肉？
、饸一饹？
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陕西省宝鸡市凤翔县）汉族传统风味的名小吃豆花泡馍是流传于陕西省西府地区（即今天，艺加调味料烙成其馍采用独特工，过寸厚，形锅，有声敲之，锅盔”俗称“，感要求严格对火候、口，金黄色，内韧外脆，麦香醇厚嚼之劲道，削成薄片用快刀，金叶形似；的黄豆土法做成豆花用品质上乘，爽滑鲜嫩，不散煮而。泡馍在豆花宝？
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风鹿糕五、扶馍。
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宝鸡茶三、酥！
腊汁肉夹十七、馍？
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粉醋，种汉族风味小吃是陕西西府的一。做的醋糟粉用美阳河水，中有辣、辣中有咸那柔细、清亮、酸，的清香味一种扑鼻，味无穷使人回。酿好醋，进行过滤把醋糟，粉的部分剩下有淀，入麦面再掺，稀的面糊和成很，制的箩里倒入铁，蒸熟隔水，切成细细条状待凉后用刀，蒜水、红油辣椒拌入醋、盐、，色的西府醋粉就成了具有特，感微酸其口，浓郁香馥，以后吃了，大开胃口。
麻酱凉十一、皮！
豆花泡九、馍。
烙面十、皮。
区特色汉族面食、著名西府小吃臊（sào）子面是中国西北地，臊子面最为正宗以宝鸡的岐山。甘肃陇东等地流行在陕西关中平原及。历史悠久臊子面。配菜比如豆腐其中也含有，蛋等鸡，简单做法。：“奉着经略相公钧旨在《水浒传》第三回，斤精肉要十，臊子切做。就是肉丁的意思”这里的臊子。
文王锅十三、盔！
的汉族传统美食小吃之一鹿糕馍是陕西关中地区，甜酥脆入口香，嚼越多吃时越，香在口吃后余。面凤翔的酒“岐山的挂，馍京里走”扶风的鹿羔。流传的两句名言此为关中西府，府的饮食文化说的是关中西，名优小吃品牌熏陶出了不少。便是其中之一扶风的鹿羔馍，则天的青睐因为受到武，是名声大振鹿羔馍更，至今流传。
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西府醋八、粉。
、金钱十四肉！
干脚四、棒！
间一个名叫秃娃的当地人传说起源于清朝咸丰年，气其茶酥作得色、香、味、型具佳始作一种小吃取名茶酥并渐有名，秃娃茶酥”被誉为“。
g)是陕西凤县的汉族名菜干脚（jue)棒(ban，称作红烧猪脚在其他地方被，用的是腊肉猪腿但凤县本地采，肉猪腿做法等均有特殊限定且宰杀猪的品种和时间、腊。待女婿的常用菜肴过去是丈母娘招。
金钱肉陇西，西蝴蝶肉又名陇，美乐肉金钱，色传统名菜甘肃省特，西巡品尝以来是自隋炀帝，庭列为贡品即被历代朝，悠久历史，选料考究该产品，精细做工，红润色泽，透亮晶莹，嫩、香醇、余味悠长富有胶质弹性、柔，陇原一绝”故誉为“。
陈仓、雍城宝鸡古称，明修栈道典故“，”发源地暗度陈仓，江源嘉陵，钛谷中国，火之乡、周秦文明发祥地、民间工艺美术之乡”誉称“炎帝故里、青铜器之乡、陕西特产吃的佛骨圣地、社。称西府宝鸡又，了千余年的发展西府小吃经历。地之精华博采各，饮食之风味兼收民族，宫廷小吃之技艺挖掘、继承历代，、风味各异而著称因而以其品种繁多。中一颗光彩夺目的明珠是中国烹饪文化宝库。
一道菜肴名称麻酱凉皮是，辣可口味道香，鲜艳色彩，较为简单制作工艺。
西府扯十二、面！
扶风的传统特色小吃扶风一口香是陕西，基础上精工细做在岐山燥子面的，一口只吃，做哨子鸡蛋煎成薄饼就让你留连往返·先，菱形切成；切断韭菜；肉切块五花，姜蒜加葱，椒辣，炒20分钟左右先大火再改小火。条煮至九成熟备面：将面，水过一遍捞出用凉。水调成高汤用肉汤加，分钟左右沸煮10，味调，哨子加入。条放入碗中夹适量面，高汤浇上，证汤浸过面一定要保，才够入味面少汤多。