「宝鸡美食」咱们的粑粑馍
的粑粑咱们馍。
头馒，晚餐的通吃食品是现代城乡人早。许想来人们也，热菜就口的吃着凉菜，头馍了就是馒。有啥还能。
实其，十年前三四，乡人老，时平，上馒头馍很少能吃。过大年除了，蒸笼的白面馒头馍家里能蒸上一两。日里平，咥粑粑馍你就只有。
年月那，肚而造食的老娘们也难为了为我们饱。面少在麦，其趋之若鹜而我们对。却对其生厌的实情下玉米高粱面较多而我。蒸馍时老娘们，层玉面的粑粑或花卷或作成一层麦面一，一层白一层黄。金裹银戏称。麦面一层粱面或作成一层，一红一白，铜裹银戏称。
粑馍粑，粑粑，旧记忆里的食名己是流逝在老。
的粑粑馍一一咱！
这粮面粉玉米高粱，麦面不象，后很筋道揉成面团。面粉这，含粉筋里面不，松散很，粗疏很。团揉一中午你纵使将面，糙的圪垯团也是毛毛糙。现在话说句，型很差就是造，塑性没有。以所，蒸前造馍型玉米高粱面，圆成馒头既不能，圈成花卷也不是。能只，笼的蒸盘上也只能在蒸，盘半拃厚的面砣子将其面团推压成一。然当，过发酵正经醒沃的这面砣子也是经！
范多权我是，大五联周原。蚊龙签陈仓，文写链爱好。六三年出生，旧事见旧年。老事件偏写，虢展颜见证！
粑粑玉米，稍好一些含糖量，甜甜的酥酥，壤壤沙沙，的玉米面香一般鲜鲜。陕西十大美食粑粑高粱，稍淡甜味，稍弱一些其膨松度，红色呈紫，稍柔稍绵稍黏吃起来稍筋，鲜的高粱面香当然极具鲜。
纪七十年代后期高粱粑粑在上世，所宽裕时麦粮有，西村人的食谱就退出了秦。确也很涩黏因为口感。
范多文｜权！
年月旧，产队生，业社农，奇缺粮食，不供温饱。三四百斤小麦每亩，旱年极，百斤一二。打下来所以，公粮后缴了，不多自剩。供吃麦不，吃秋粮那就。玉米吃，高粱吃，杂豆吃。
的玉米粑粑这时刚出锅，粑粑高粱，发发蓬蓬虚虚浮浮，度最好其新鲜，好吃也最！橙的玉米粑粑不管是黄橙，的高粱粑粑还是浅紫紫，虚酿绵绵蓬松松的都是甜丝丝润虚。
此由，起了我想，维生续命的简我们曾经赖以食。
者简作介。
时间稍长一些玉米粑粑持续，十年代后期在上世纪八，能维饱全年的吃量由于麦粮产量己足。而故，粑粑退下了平时食档人们渐渐将这玉米。
后然，今日时到，食大量麦面粉后人们在几十年饱，能似乎并不如意人体的消化机。是调节营养平衡最善的良方吧隔三差五吃一些五谷杂粮或许。
这宝贝粑粑，体康健的面食本应是极其适。面黏性太强她不象麦，太细粉性，解很费劲使肠胃分，食麦食故而常，畅困难总是排，半天吭吭，细又稀剩余又。粱粑粑进肚而玉米高，极松极散由于粉质，胃的消解能量极大扩容了肠，极易消化故而该食，蹲排时每每，一声呼啦，倒海排山，拥尾垒峰，大堆大剩，枯拉朽很是摧，之极畅快。
食困年代可惜在那，吃玉米高粱由于天天常，食厌味使人厌。长体娃们尤其我们，端排斥对其极，陕西十大美食脱不了而又摆，生生的苦吃只得忍厌硬。奈何的被迫而食确实是一种无可。两样面食因为这，稍高含糖，放几天冷馍一，易生酸味，起来吃，又酸又涩，很差口感。而故，的十几年时序里在我们少年成长，了我们的温饱其食虽支撑，食感印象里但在我们，怕不喜很是怯！
了每日午饭的打搅团玉米高粱咋吃？除，粑粑馍就蒸。
陈仓文转自：苑。
近一小时的大汽笼蒸蒸锅将面砣子经过，火了就息。