榆林美食之最——拼三鲜

食里的一道大菜拼三鲜是陕北美，帝私访榆林时据说乾隆皇，过此菜曾吃，绝口赞不。缩了陕北菜系的精华老榆林传统拼三鲜浓，有素有荤，形俱全色香味。

好吃超！！

热爱美食的人面前小备注：在每一个，陕西美食手抄报择也很重要食材的选。何时曾几，到既新鲜又健康的食物我们可以花很少的钱买；何时曾几，子吃饭下馆，味蕾得到享受的同时我们从来不用担心在，有毒甚至致癌的物质也默默的吞下很多。告诉自己：时代发展之殇我们总是无奈又戏谑的，起来的总会好。的是，的某一天相信将来，吃饭买菜我们外出，加剂、农药残留超标、转基因等等问题再也不用担心地沟油、苏丹红、食品添。现在但，每一天当下的，然得生活我们依，的健康快乐而且要活！爱、有美食有家、有，人的追求是每个。

艳、醇香味浓此菜色泽鲜，肉谓之“拼三鲜”味道鲜美如在原料内加入羊肉、鸡，袭人香气，及宴席的压轴大乃榆林红白喜事菜？

的秘诀在于榆林拼三鲜，的选择食材。鸡三种肉猪、羊、，农村饲养的一定要选取，的肉口感鲜因为这样，紧实肉质。纯手工制作的粉而粉条则要选取。

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切成宽1公分的片做法：将熟猪肉，陕西美食手抄报焖各半红烧红，炸成片洋芋，切成条粉皮；丸子、炸丸子、酥肉块用生肉加调料制成水。水烧开后待肉汤加，丝、生姜米、胡椒面、韭黄、葱花、芫荽、盐、酱油、味精、菠菜等配料放入猪肉、丸子、酥肉块、粉皮、再配以虾米、水木耳、水黄花、陕西土特产海带。

可以拨喜欢的打。

鲜制作工序繁杂老榆林传统拼三，料众多需要配，全部做好备用先要把主料，水烧开后待肉汤加，序放入按顺，花、酱油、味精等十几种调料配料再配以生姜、胡椒面、韭黄、葱，工序烩制而成经过30多道，满汉全席”一样如同宫廷盛宴“，宣的细节在里面有许多秘而不。

纯手工粉榆林本地，添无加！

羊、鸡三种鲜肉三鲜指的是猪、，这三种肉但就是，炸、蒸等烹饪手段要用到烧、煮、。烧猪肉烧：；芋、炸佛手、炸酥肉炸：炸丸子、炸洋；肉、煮鸡肉煮：煮羊；、涮鸡蛋皮涮：涮片粉；子、蒸酥肉蒸：蒸丸，有不同的口感每一种肉都。肉类除了，也很丰富素食材料，菜、木耳、海带丝、黄花菜等有炸洋芋、片粉、鸡蛋皮、菠。

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