陕西十大老字号美食

　　于1929年西安饭庄创建，”、“陕西风味特色之十全”闻名20世纪30年代便以“陕菜正宗。36年19，中共代表设宴于此周恩来、董必武等，城以及各界民主人士招待张学良、杨虎，变”的和平解决促进“西安事。素有“锦乡陕西”之称这里的陕西风味小吃宴，吃中精选出近70种是从全省数百种小，名菜组合编排成的特色宴席与店内传统看家菜、优质，来盛名不衰供应数十年。之外除此，八景宴以及盛唐皇宴等文化宴席还有尽显关中历史风情的长安。一生三次光临周恩来总理，的菜有特色、有名声”曾称赞道“西安饭庄。

　　名锦江饭店五一饭店原，946年创建于1。种被评为西安市名优菜点饭店有二十多个菜点品。五个品种荣获中国国内贸部金鼎奖黑芝麻元宵、五彩烧麦、太后饼等，获国家国内贸易局中国名菜名点五一风味鸡、麻辣羊血等菜品荣；吃先后荣获国家内贸部、省烹协中华名小吃、陕西名小吃称号五一大包系列、五一腊汁肉加馍、泡泡油糕等十余种名优小。

　　在清末光绪年间樊家腊汁肉早，的樊炳任举家迁至西安城来自厨师之乡陕西兰田。商贾云集在昔日，带沿街叫卖腊汁肉夹馍名流往来的南院门一。禧避难来陕其间恰逢慈，的过程中与樊炳仁相熟她的御厨在外出采购，法和火功的掌握倾囊相授就将宫中御膳调料的用。仁经过反复研习和尝试善于钻研厨艺的樊炳，心请教、切磋并向同行虚，特的腊汁肉制作方法终于形成了一套独，第一铺——《樊家腊汁肉》的原形这就是今天为西安所熟知的西安。山西特产

　　头泡馍”而闻名遐迩的中华老字号饭店春发生是以经营陕西特色名小吃“葫芦，920年始建于1。外此，炒菜、特色酱熏卤食品也都是店里的特色美味佳肴“粉汤羊血”、“辣子蒜羊血”及“五行”系列。于民国初年春发生创业，抗战时期传奇在，建国前后扬名于，已有八十余年至今历经沧桑，盛名的饭店之一始终是西安最富，和宴请的常去之地不仅是当地人吃饭，趣的西安特色饭店之一也是外地游客最感兴。)和春发生北关店(自强西路22号)两家连锁店近年春发生开设了春发生西门店(西关正街2号。

　　898年(清光绪年间)西安老孙家饭庄始创于1，清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、。弘扬西部清真美食文化老孙家饭庄一直致力于，传统菜品的基础上坚持在挖掘、继承，陈出新不断推，应菜品丰富供，很强吸引力的清真菜品系列形成了一系列独特、具有，、红油花肚、珍珠鱼丸等一批名优菜点荣获全国金奖其经营的西部传统特色菜肴！香辣扒秦牛、滑炒鱼丝，山西特产、上汤时蔬、风味烤羊腿等一大批西部清真菜系的代表性菜肴还有红烧牛尾、芝麻里脊、烧烤牛方、温香羊排、吉庆驼掌。

　　西安的一种地方特产贾三灌汤包子是陕西，为响亮的西安小吃之一是名头最大、字号最。安城的名人贾三是西。西安来到，透彻人心的清真和美轮美奂的技艺你是无论如何该去品味贾三先生。贾三找到，了真正的小吃你就算是找到。

　　主营清线年同盛祥饭庄，心的钟鼓楼广场座落在西安市中。同盛祥牛羊肉泡馍馆同盛祥饭庄的前身是，饭馆与进餐者“同兴盛取名“同盛祥”意在，祥”共吉。秦川肥牛环保火锅、清真海鲜等三百多个品种饭庄还经营传统清真大菜、清真风味小吃、。清真名贵小吃一楼供应西安；肉泡馍和清真大菜宴席二楼、三楼供应牛羊；牛环保火锅、海鲜菜品四楼推出清真秦川肥。席、会议包饭和旅游团队包饭同时承办清真宴席、小吃宴。的牛羊肉泡馍同盛祥饭庄，烂汤浓、馍筋光滑以其料重味醇、肉，溢而驰名香气四，品尝后都赞不绝口国内外众多贵宾。

　　、西安烤鸭店、聚丰园饭店、海荣锅贴馆等其他老字号美食：清雅斋、大香港鲍翅酒楼。陕西特产水果四川特产

　　于1936年德发长创建，国AAAAA级绿色饭店、中国商业名牌企业是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中。城西安的中心它坐落于古，钟楼东依，鼓楼西傍，广场面临。承民族风范其外貌传，古香古色。汇现代流韵内部装饰融，典雅华贵。847平方米经营面积4，味快餐厅设有风，0多个高档包间宴会大厅和3，00余人同时就餐可同时容纳12。供应品种最多是当今中国，最大规模，味水饺、精品菜肴的专营店档次最高的特色饺子宴和风。

　　号德懋恭食品商店创建于1872年蜚声古都西安享誉西北的中华老字。重商业信誉店主取其注，事业茂盛发达之义谦恭待人、希望，给店铺定名为德懋恭选用予懋乃德之句。工艺考究、其陷晶莹透明、是古城西安德名片式产品被誉为秦式糕点之首的德懋恭牌水晶饼选料上乘、。钦点为贡品清末被皇家，价倍增而身，添花锦上。西安之行德必选珍味现在是世界各国游客。

　　八国联军攻打北京相传1900年，皇帝逃难来西安慈禧太后携光绪，羊肉后大加赞赏品尝了老童家腊。师邢庭维手书辇止坡三字并由兵部尚书赵福桥之，悬挂门口制成匾额，羊肉名闻遐迩从此老童家腊。长盛不衰近百年来。