闵行这4家“米其林”您心水哪家？ 闵行嗨购

　　奉贤特产

　　继黑珍珠餐厅榜单（2023“黑珍珠”餐厅，长宁美食长宁美食闵行3家！ 闵行嗨购）和大众点评必吃榜（闵行“必吃榜”餐厅指南：台湾菜、贵州菜、日料、韩餐……最低人均60元！ 闵行嗨购）后，这次要为大家带来的是上榜《2023年上海米其林指南》的闵行餐厅，明阁、Arva、粤海棠、周舍4家餐厅，风格各异，各有精彩。长宁美食

　　邻近虹桥国际机场，装潢优雅让人能卸下舟车劳顿，舒适地享用美食。菜单从烧味到经典粤菜应有尽有。主厨更发挥创意，设计出带有上海特色的广东点心。招牌菜蜜味黑豚叉烧肥瘦适中，入口即化。翠素野菜石榴果口味清爽，值得一试。饭后来一客酥皮现烤蛋挞仔，加倍美满。叉烧及脆皮鸡供应有限，建议预留。

　　尽管位处市郊，比较适合驾车前往，但当你看见餐室里透过落地玻璃采纳的自然光，以及金丝楠木装饰的天花，便会被这家格调优雅的餐厅深深吸引。主厨除运用来自世界各地的新鲜食材，更自设小型蔬果园。每天出炉的糕点和面包品质上乘，意大利面种类繁多，周末中午更设有户外烧烤。餐厅保安严密，必须订座。

　　厨师长曾于上海著名粤菜餐厅工作，后来携同共事多年的厨房团队创立此店，并邀得师傅任顾问，班底经验丰富。此处的广式烧味尤其出色，其中脆皮妙龄鸽皮脆肉嫩，多汁入味。餐厅更和葡萄酒供货商合作，提供近五百款餐酒，当中大部分为意国佳酿。设多个方便宴请的独立包间，惟经常满座，宜提前预订。

　　设有精致包间，且接近机场和火车站，适合商务宴请。菜单既传承沪菜的烹饪技法，也融合各地风味，除了海派菜肴，也提供粤菜及淮扬菜等。特别推荐青麻老卤鸽和腌笃鲜狮子头，前者将乳鸽放入陈年老卤中低温浸泡，鸽肉软嫩入味；后者则结合两道经典，狮子头咸中带鲜且口感松软，充分展现厨师的出色技巧。