这些被名字耽误的奇葩美食吃起来都还不错你吃
鸭屎香是一种潮汕功夫茶,是潮汕茶叶大族凤凰单枞的直系,属于乌龙茶,堪称“茶中香水”,带有一种偏杏仁香、银花香、清香、淡雅姜花香的复杂香气。
鸡屎藤原名叫鸡矢藤,是南方常见的植物。鸡屎藤本身毫无异味,反而非常清香,清热祛湿,流行于广东、广西和海南,做饼,做糕,做粑,做糖水,味道清香可口。
谓鸡屎藤粑粑,就是用鸡蛋、葱花、鸡屎藤碎一起炒糯米饭,然后在炒好的糯米饭外包一张煎得脆脆的薄薄的饼皮。
海南鸡屎藤甜汤,是将叶子与大米一同擣成粉状,然后加水捏成粑,鸡屎藤甜汤要现煮,大概等十分钟,将粑下红糖水里煮加些姜片、枸杞和椰丝。
狗浇尿是在青海地区很有名气的一种面食,当地人还会称它为狗浇尿油饼,是一款由菜籽油所煎出来的薄饼。
饼子香软可口,根据面粉中混入的不同配料拥有不同的风味。它还被开发出了不同的吃法,有的在面中加入滚烫的开水,有的在面中掺入焜洋芋,有的在出锅时撒白糖,全看当地人的口味。
狗舌头肉夹馍是临潼的一个特色小吃,因为饼的形状是椭圆形,形似狗舌头,所以取名狗舌头肉夹馍,里面加的是腊汁猪肉。
袜底酥是江苏昆山的一种传统糕点,看起来有点像烧饼,把面粉、猪肉、白糖和在一起做成皮面,然后用大肉、葱、面粉、做成馅烘焙而成。
包脚布是上海的一道名小吃,看起来有一点像煎饼果子,但是包脚布并不用杂粮,而是用精白面,摊面饼的时候也不用油,是干烤而成,中间夹的是巧果或油条。这是以前老上海非常受欢迎的食物,只是现在越来越少了。
粄(bǎn)是客家特色的一种米食,一般是以大米为主,磨出粄浆,再挤去多余的水份就成米浆,或用面粉、糯米粉等。老鼠粄因为外形看起来两头尖尖的,广东人觉得它长得特别像老鼠,所以就叫老鼠粄。
丝娃娃是贵州的名小吃,类似卷饼。丝娃娃配菜达13种之上,绿豆芽、折耳根、酸萝卜丝、腌蕨菜、脆哨必不可少,其他还有海带丝、香酥黄豆、莴笋丝、酸藠头、芹菜丝等,裹上淋上一勺红酸汤蘸水就是酸汤丝娃娃。
栲姥姥是山西特色,用莜面捻成空心小圆柱,整体就像个蜂窝一样。在河北和内蒙古也有。栲栳就是莜面窝窝,当地人在蒸莜面时会将莜面卷成一个个小卷,排好放在蒸笼里上,因为形状相似而被叫作栲栳。
头脑是山西太原特有的一种汤状食物,是一种药膳,常作早点。里面有黄芪、煨面、莲藕、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油,因此又叫“八珍汤”。
撒尿牛丸是有着悠久历史的传统中华美食,早在清朝顺治年间的江南古镇松江,由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成,后因王家后人辗转到香港,逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年,风靡港台东南亚,倾倒无数食客。
在东南亚那边,牛丸里的汤汁的原料,就是虾爬,在当地被称为撒尿虾,这才有了撒尿牛丸的名字。
美人肝也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯,是由鸭胰配鸡脯,加鸭油爆炒而成的,是江苏南京的特色名菜。
这道菜是南京清真老菜馆马祥兴的招牌菜。生鸭胰颜色粉红,宛若美人,熟鸭胰似鸭肝,故称美人肝。但由于原料难得,不少老南京也表示,能不能吃上这道菜,“主要还得看运气”。
驴蹄子面,是流行于陕西乾县一带的传统特色面,由于做出来的的面条形似驴蹄子,南汇十大美食口感劲道,有故称作驴蹄子面。
地皮菜又叫地衣、地木耳,是一种陆生藻类,外观上长得向黑木耳。地皮菜炒鸡蛋,包包子都不错。