2021上海米其林指南发布！看看黄浦哪些店“摘星
ULTRAVIOLET by Paul Pairet 号称“全世界第一个感官餐厅”，也是上海最“神秘”的餐厅之一。主打沉浸式用餐体验，算是开了感官餐厅的先河。投影与音乐充盈整个空间，必须亲自体验过一趟才能够理解这种奇妙的用餐体验！吃过的人甚至总结出了八个字：“登峰造极、举世无双”。
去年荣获一星的宝丽轩今年成功升星，宝丽轩中餐厅位于上海总商会，这里毗邻壮丽的宝格丽大楼。餐厅以精致的粤式菜肴为长，由香港中餐名厨傅文彪先生精心烹制。精选上乘食材，长宁美食沿袭经典风味，傅先生将为每一位到来的宾客呈现味蕾上的艺术品。
Da Vittorio也在今年成功升星，它一直期待将全球盛名的意大利正宗传统精致美食，将对食材痴迷的执着追求，及餐饮体验中蕴涵着的意大利传统家庭纽带与哲理呈现给中国食客。
沪上粤菜传奇，有种「星」情叫 “喜粤”。精选食材铸就高品质佳肴，主厨简师傅掌勺逾五十年，是粤菜之神罗安大厨的入室弟子，更是法国Les Amis dEscoffier协会的荣誉会员。
来自新加坡御宝集团的御宝轩，作为高级粤菜餐厅，长宁美食同时揽获了米其林二星和黑珍珠一钻。他家延续了御宝集团对粤菜滋味的孜孜追求， 食材新鲜、烹饪精细又讲究。海鲜、汤品、烧味和点心应有尽有，流沙包更是被赞为“上海第一”。
2016年L’Atelier de Joël Robuchon进入上海，并入驻外滩十八号三楼的绝佳位置。餐厅以红与黑为主色调，展现沉稳而现代的风格。
作为香港三星的分店，长宁美食上海店在名厨Umberto Bombana的带领下继续蝉联二星，实力拔群、发挥稳定。
南阳路上的新荣记就在赫赫有名的沪上洋房—贝轩大公馆里，在这里不仅能吃到高端海鲜，还有一流粤菜点心。凭借高端精致的定位，即便万元一桌、预订靠抢，食客仍络绎不绝。
餐厅开在充满年代感的领事馆里，陈列的物件很多都是古董，雍容古朴，仿佛穿越到百年前风云际会的上海滩用餐。
吉品轩为饕客奉上地道经典的精品粤味，行政总厨张一峰拥有超过20年的粤菜烹饪经验，曾师从名厨曾超敬，擅长将西餐食材创新融入粤菜，对衿贵海鲜的烹饪有着卓越造诣。
泰安门的米其林之路走的波折重重，16年遭遇了摘星33小时后就关门的窘境，重振旗鼓后，泰安门选择在低调的居民区中“重生”。这里每隔5—6周都会全盘翻新菜单，给顾客带来全新的舌尖体验。
此次，荣获米其林一星的餐厅共32家，其中三号黄浦会、遇外滩、人和馆、逸道（北京东路）四家餐厅新上榜。
比较值得关注的就是今年新设的服务大奖为吉品轩的王震祥，以及年轻厨师奖遇外滩的陈志评。