三伏天必打卡！馋了一年的羊肉节开启你的美食

　　南汇特产奉贤特产

　　红烧羊肉，是在崇明最普遍的家常烧法。崇明人在炖羊肉汤时，喜欢在砂锅中加入山药、萝卜、芋艿小火炖制，直至入口酥软，其鲜味妙不可言。白切羊肉属崇明名菜之一。这种羊肉是煮出来的，保持了羊肉的原汁原味，加上各种佐料，味道相当的鲜美。此外还有爆炒羊肉、红烧羊杂、羊血豆腐汤、烤羊排等菜式。

　　浦东周浦有二十多家羊肉馆，其中，黄大哥祖传羊肉馆历史最悠久。也是周浦镇上的百年老店。黄大哥羊肉、长脚羊肉、光头羊肉、小施羊肉、老张羊肉……周浦羊肉馆众多，卢湾十大美食每一家都有忠实“粉丝”，食客数量较为稳定，可谓青菜萝卜各有所爱。

　　新场古镇洪福桥北端的吴记羊肉馆是全天营业的，中午吃上一碗羊肉面，补充了能量继续逛古镇。卢湾十大美食这是一家在新场经营超过60年的老店了。

　　到金山卫镇，一定要品尝非遗美食“张桥羊肉”。这里的羊肉肉鲜、汤浓，精心烹制的“全羊宴”更是远近闻名。除了传统美味的白切、红烧、羊杂汤，还有椒盐、孜然羊排等，香而有嚼劲。吃张桥羊肉，一定要去张桥村的张桥羊肉街。据说这里的每一家饭店，从羊的选择到羊肉汤的熬制，卢湾十大美食都有着自己的独家秘诀。

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