静安迎世博：开发特色菜谱

　　本报讯(记者郭剑烽)创建南京路食品安全示范街，培育世博特色餐饮，开发世博菜谱菜点。这是记者昨天从静安区迎世博600天行动窗口服务工作推进会上获得的信息。

　　静安区培育世博餐饮特色工作包括：开发世博菜谱菜点，发展世博旅游商务套餐，全面开发区域餐饮老字号系列产品，合理布局配置清真餐饮配点，推动西餐行业发展。

　　最近，静安区经委组织了一次世博菜谱菜点展示交流活动。梅龙镇酒家的生爆鳝背、八宝鸭、干煸四季豆，绿杨邨酒家的卷丝东星斑、八宝葫芦鸭腿、椰皇核桃酥，王家沙的小钵斗甜酒酿、崇明特产虾肉小馄饨、两面黄，小南国酒家的雨后春笋、馄饨鸡被列入候选菜谱。此外，各酒家饭店开发的世博旅游商务套餐有：王家沙的蟹粉小笼等中式名点组成的套餐、小南国的南国风情套餐、枣子树的康乐延年套餐。

　　同时，静安区还将大力提倡无烟餐厅，到2010年餐饮基本按照国际惯例分隔无烟区和吸烟区；提供绿色消费，倡导餐饮不使用一次性筷子，不提供野生动物菜肴。此外，编辑静安美食专刊，推出双语菜谱，编制静安区《迎世博名店、名菜、名点、名厨指南》也已列入计划。

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