这些火爆全网的普陀美食究竟有多好吃?
每座城市都有属于它自己的味觉记忆,属于普陀的味道也许是微风中携带的海水味;市场贩卖的干货鲜味;也有可能是放学回家的路上,小商店里穿出的炸串味……
但是在普陀,还有许多嵌入城区的老店铺和藏匿在大街小巷的美味。也许我们听了千遍,但是却未曾发觉。
今天,普陀君准备了一篇在“普陀味儿”的探宝之旅,为你发掘十一宝藏美食攻略。
但是当面团被搓揉成不同的形状,或蒸、或煮、或煎、或炸……从而被激发出最大的魅力的时候,已变成了征服普陀人胃的另一块新大陆。
冒着热气还散发着淡淡面香的包子,最能唤醒人一天的精神。普陀的生煎采用双面煎,焦黄的小包,一口下去能听见啵啵声,内陷的肉肥瘦相间,油汁顺着嘴角顺流而下,轻嗦一口。就是,鲜!
藏在老城区巷子里的“张阿三馄饨”有着20多年历史,估计每个沈家门人都光顾过,是地道的普陀味儿,并且只做早市,想吃还得赶早。
馄饨馅采用新鲜的后腿肉用纯手工剁出来的,馄饨皮也要经过打、压、碾、搓等工序,每天一大早老板娘都会坐在热气腾腾的锅炉前现包馄饨。
一碗冒着热气的小馄饨,松江十大美食皮薄而透明,肉鲜嫩多汁,汤鲜而不浑,一口馄饨的温润,配上一口油条的酥脆,整个身体都苏醒了。是来普陀必须要打卡的早餐店!
作为南方派的老底子普陀人可能对水饺并不那么“感冒”,但偶尔在忙到饥肠辘辘的时候也会格外地想念这一口!水饺不似馄饨温润,吃起来则是更加地瓷实一些,一份好吃的水饺除了新鲜的肉馅,最重要的还是劲道的饺子皮,劲道糯叽叽在嘴里才有味儿。
不嗦一碗海鲜面就等于没来过舟山。舟山的海鲜面用的是米面,俗称“粉干”,当柔软的米面遇上东海浪潮的浓烈,在点缀些心仪的海鲜,瞬间达到“透骨新鲜”的吃货最高境界。
巴哈面店位于沈家门西大街不足三十平米的面店,是上过CCTV的70多年老店。店里的招牌就是鳗干面,老板每天选用新鲜的鳗鱼做成鳗干和鱼丸,纯手工打造,不加佐料,凭借海鲜自身的鲜味来提鲜。
飞珠面店是一家就算是到了深夜十二点,来店的客人还是络绎不绝。店里的食材,都是选用时下最新鲜的海鲜,螃蟹炒年糕、海鲜面.....每一口都让人停不下来。曾上过《早餐中国》,也是人气网红呜啦啦的打卡地哦~
不似于吃主食那么正式,有的时候,生活中正是需要一些其它的味道来作为调剂。
普陀作为旅游圣地,总是有着丰富的小食品类,虾焦、芥菜年糕……传统小吃的老味道一直没变。
炸串,是深夜幸福感的最大值。东港海莲路上的吾夜泡泡炸货铺菜品种类还蛮多的,荤素炸串冷饮各种都有,鸡尖、腊肠、里脊肉...都散发着诱人的气息,配上店里特色杏仁腐,清清凉凉超过瘾啦~
不想吃烧烤和炸串的话,东港的骨浆回味烤吧就推荐你去!那里有舟山人最爱的蟹骨酱。蟹骨酱既保留蟹肉的原始美味,又平添一股酱料的浓香。葱花点睛、香气勾人,红亮芡汁埋在肥美蟹肉里,香气在店内萦绕。舀一勺送入嘴里,酱香混着蟹鲜一起在嘴里迸发,谁来都得直呼过瘾!
在沈家门兴建路上,藏着一家新疆美味羊肉串店,店里从老板到员工都是实打实的新疆人!店门口每天都挂着当天现宰的新鲜全羊,就连烤肉的酱料也是老板秘制的!听着烤架上滋滋的油声,体验大块吃肉大口喝酒的感觉。
普陀超足料的人气砂锅——三中砂锅,你肯定不能错过!熏鱼、虾蛄、花蛤、香肠、鹌鹑蛋、油豆腐、青菜……各种料都有。因为价格实惠,也不必纠结,你可以霸气地全部都加!
看着冒着热气的砂锅,舀一口汤放入嘴里。汤带着丝丝甜味,还有各种料的香。每一口都是精华!
骨浆回味烤吧 地址:普陀区东港海印路765号海景时代广场4幢205、206室
行走在古朴的老城区,感受普陀本土人民的气息,你会发现普陀的美并不只在于美食,它还有喧闹和热情组成的生动夜市,有肆意奔涌的汩汩海水,还有热爱生活的你和我。
(ps.以上店铺均为普陀君私人打卡收藏的美食店铺,并不绝对,欢迎各位小伙伴留言补充你觉得好吃的普陀美食~)