：食油调料，盐精，精味，酒黄，粉生，清蛋，汤上。
胶300克原料：虾，50克竹荪1，25克鱼翅，10克鱼籽，150克西兰花。上海十大小吃
观、鲜嫩爽口特点：造型美。上海十大人气餐厅上海的小吃街
荪鱼翅百花竹卷？
切5厘米长制作：竹荪，水中放入，、味精加精盐，好煨，水分吸干。拍生粉竹荪，铺平虾胶，鱼翅再放，圆形卷成。5分钟上笼蒸，兰花烫熟再把西，盆中间放在。上海十大小吃围成太阳光芒蒸熟鱼翅卷。芡浇在上面用上汤勾，籽即成撒上鱼。上海十大小吃
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