你吃过吗?山东三道特色美食,让人口水直流
食为天民以,不开吃这个字人的一天都离,特色美食你喜欢吗下面这三道山东?
安煎泰饼
诸葛亮发明的相传煎饼是由,你刘备期间诸葛亮辅助,军追杀遭曹,无灶无锅,之际饥饿,铜锣做底命士兵以,在铜锣上烤制将面浆均匀摊。
色泽金黄泰安煎饼,甜酱食之伴大葱和,可口香脆,嚼劲有。个美味那叫一。
法做:
。鏊子:圆形材料准备:1,用柴火加热下有三足可。:竹制品2。箎子,浆的工具用来摊面。:蘸食用油3。油擦子,的工具擦鏊子。 5。白面4。玉米面,大葱6。。面酱7。。芝麻酱8。。鸡蛋9。。食用油10。。
步骤制作:
玉米面1。将,加水白面混
合,少量盐加入,匀混成面浆加入鸡蛋搅。半小时静止。
子烧热2。鏊,子擦油油攃,放到鏊子上取适量面浆,子摊匀用箎。
饼稍一卷边3。待煎,反面拎起,刻取出备用稍静止片。
将面酱4。,到煎饼上芝麻酱摸,小香葱加上,山东的特产小吃葱白或大。食用即可。
成品呈金黄色5。制作的,筋道口感,开胃鲜香,丰富营养。
南把子老济肉
于清朝时期把子肉源,草绳捆扎五花肉鲁地即流传有用,而成的把子肉加以酱油炖煮,口即化其味入,不腻香而。
法做:
:五花肉原料准备,姜蒜葱,角八,茴大,味香,皮桂,草紫,抽老。
步骤制作:
花肉切片1。五,1。5cm为易长15cm厚。棉线捆住用蒲草或。
锅中掉水2。放入。沥干捞出。
中放油3。锅,葱姜蒜放入,香味爆出,量糖加适,泡沫后待糖起,的把子肉加入捆好。上色翻炒。
加水4。,其他辅料然后加入。山东的特产小吃许老抽加少。煮沸后大火,火慢炖转小。
大概2小时左右5。小火炖制,烂即可待肉酥。
意注,水保证不糊锅过程中需加。
集驴魏肉
话说俗,龙肉天上,驴肉地下。间以被推为百味之冠魏集驴肉早在南宋年。
法做:
的驴肉断成大块1。先将洗净,水和一定比例的老汤放入锅内加适量的。
、八角、肉蔻、丁香等十几味2。锅内添加药剂香料有白芷。量适度药方剂,讲究配搭,添香味有的,去腥膻有的。
制三小时许3。大火烧,取除油或添油的措施根据肉肥瘦成都采。例控制在一定限度内始终将肉与油的比。
油罩住热气不易蒸腾4。汤中仅剩一层薄,压入汤内再将肉,四五小时即可改用小火焖蒸。甘、性凉、无毒ps!驴肉味。心烦解,补血益气止风狂、,年劳损治远。