威海美食：在荣成，有一种神奇的美食叫豆末球
要你提起豆末球这道主食我相信在荣成这个地方只，不知无人不晓恐怕是无人。
各地的叫法也不尽相同因为地区的不同豆末球，豆末或者是菜团子有的地方也叫做菜。
是有一定的道理的把豆末球叫做主食，非常贫困的时候在老一辈生活，家里非常困难大多数人的，的粗粮来勉强度日只能靠野菜和不多。发明了一种新的吃法于是聪明的劳动人民，的黄豆面来揉成一个一个的小球把野菜剁碎加入盐再混合小许，便可食用了再上锅蒸熟。慢的好了起来后来生活慢，少人都喜欢这口但是还是有不，其中一个小编就是，在清贫年代被吃厌了的食物豆末球同地瓜、粑粑面等，苦思甜饭的行列一同被冠进了忆。
别人闲聊我曾经和，子根本就不认识这些饭说道可能00后的孩，没有绝对但是世事，跟姥姥生活在一起我朋友的闺女从小，”有相当的好感对“忆苦思甜饭。便出题目给姥姥每隔一段时日，球、熬地瓜汤让她做豆末，炒虾酱再搭上。
真是绝配这三样还，末球食材也是有要求的第一对合乎口味的豆。小萝卜叶首选是，荠菜或者，菜蔬的应季性当然也要考虑。也是佳选蒲公英，野菜屡屡被利用还有一些田间，各有不同各有千秋。
的黄豆现磨成粗豆面做豆末球最好用当年，碎的萝卜叶或者荠菜里按一定比例搅拌到切，葱花和盐再加少许，用加水几乎不，汁团和利用菜，香完美结合豆香与菜，就香气直溢出锅一刻，相得益彰黄黄绿绿，涎三尺让人垂。
球喜欢煮了萝卜丝我平日里做豆末，色菜叶调制再加点绿。的季节可以用芹菜叶没有荠菜和小萝卜叶，子做居然口感也不错有几次用胡萝卜的叶。外层的叶子做过邻居用卷心菜最，觉倒是可以我尝后感，太会有念想但以后不。
多野菜豆末球捎给我们婆婆每年春天会做很，独特的野菜用的是山间，土山秧秧土话叫，来微苦吃起，些花生碎块但因拌进，外香鲜又分。花椒、丝棉木等树木的嫩芽焯水做成豆末球食用还有些乡下人家会在早春时分采了诸如桑树、，独特不可比拟吧想必也是风味。
吃百味百人。什么菜来做其实不管用，感的都是好的适合自己口。特别喜欢细豆面我的一个朋友就，与我有异做法也。山东介绍停向着同一方向搅和她先把豆面加水不，百圈下来估计要几，伏成发酵状豆面自动起，好的菜叶子再搅然后再加进切，团成小小的圆球末了用两只手心，叶子上蒸熟放到棒棒，糯软暄腾，罢不能让人欲。
里也有新创意有些宾馆饭店，顺便加了荣成特产的小虾皮用萝卜丝做成的豆末球里，剁了肉糜拌进去还有的厨师索性，是好吃好吃，山东介绍面退出了主角位置就是口味上让黄豆。
食为天民以。博大精深的文化饮食也是一种，活中总有发现与创新劳动人民在日常生。其中徜徉，、口感上的追求除了满足心理上，性、营养性、安全性、健康性更多时候要研究探讨它的合理，中得到精神上的愉悦与安抚让人们在享受生活的过程。
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