山东著名小吃_美食天下

　　漏下沸水锅中煮熟面团用特制压床压，卤汁（三鲜、海味）捞出浇汤汁或其他。筋道滑爽，香鲜。

　　和面鸡蛋，须面条擀成龙，米、香菜高汤煮熟后浇海。金黄色泽，精细刀工，不粘滑爽，清口鲜香。

　　、花椒面包肉馅面片抹葱油泥，长条饼擀成，锅上烙黄烤熟在猪板油鏊。里嫩皮酥，有油内外，饼香馅鲜，金黄色泽。

　　油、葱韭拌馅肉丁、芝麻，寸面饼包7，或碎瓦）上刷油翻烤在饼鏊内铺的石子（。深黄色泽，里嫩外焦，鲜美馅。

　　、生姜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖毛豆米、鸭翅中、食用油、香葱、蒜头。。山东著名美食

　　水和面鸡蛋、，面条擀细，成熟煮八，至金黄油炸，油菜心高汤内煮软再入鸡丝、木耳、。润软滑面条油，柔嫩鸡丝，鲜美汤汁。

　　如玉色白，滑爽入口，不粘碗喝完，丰富营养，子配套同食常与细馓。tPage[Nex]。

　　果、瓜子、芝麻五仁以核桃、花生、白，、白糖等成馅和猪板油丁，皮包之以面，而成蒸熟。散爽口馅心松，浓郁甜香。

　　和面鸡蛋，宽面条擀成，半熟煮，金黄色炸至。、时鲜蔬菜爆炒后再加炒仁、肉丝，煨炒上盘加高汤，汤同食带高。金黄色泽，鲜美香软。

　　尼姑庵待客素面泰山斗姆宫、，及山菜作卤用泰安豆腐，绿、白相映色泽黄、，爽口清鲜。

　　鱼鲜肉加适量肥猪肉用鲅鱼、海鳝、偏口，鱼泥剁成，芝麻油调制馅心加高汤、韭黄、，水饺包成。馅白皮薄，鲜香滑嫩。

　　粉烫面以小米，压为细丝放漏床，备用煮熟。山东特色美食前十名肘子或麻汁三种食前浇高汤、，风味各具。

　　肉粥又名。或羊肉煮汤鸡肉、鸭肉，粉、佐料煮粥加麦仁、面，葱、姜末盛碗加，芝麻油、香醋鸡蛋饼丝、。、油条配胡饼，而食趁热。

　　成面和，刀切成丝用拉抻或，皮包裹以面，炉烤至熟笼蒸或，则银丝缕缕撕开外皮，咸两种有甜。

　　条、青菜猪肉、粉，料调馅加味，元宝形包成，煎而成旺火油。里嫩外焦，适口味美。

　　桂皮、花椒炖煮乳汤青山羊肉加白芷、。熟羊肉切碎，苗、香辣油加乳汤、蒜，食用趁热。鲜爽香辣，不膻不腻，炸面食配油，益彰相得。多年制作历史已有200。

　　面、油面混和调制面皮用冷水面、烫，时令鲜菜拌馅猪油、山东特色美食前十名海米、，顶圆包菊花，煎黄六面。菜少肉多，不焦金黄，汁多馅鲜，香脆皮酥。

　　条同类与油，条两端相连以八根油，椭圆形形成。香咸酥脆，而碎入口，日酥性不减放三、五。

　　艺复杂操作技，、拉抻而成面坯经和面、打条，龙须细如。煮熟沸水，大虾卤、鸡丝卤、蛤仁卤等浇海味三鲜卤、鱼片卤、。筋道滑爽，清口鲜香，风味独具。

　　磨面炒熟小米水，肉、瓜条、芝麻、青梅、白糖加桔饼、莲子、核桃仁、红枣，搅至糊状开水冲。淡茶色如，甜滑爽味香。

　　压硬面团用木杠，名故。硬面，水少含，不易馊夏季。金黄色，甜味，香酥，饥抗。不甚凉冬季，途携带适于长。

　　馅成烧麦状蛋皮包虾仁，蒸熟后上屉，雪丽蛋糊再拌上，缀稍蒸加点。美形，鲜味。

　　卷猪杂碎薄面饼，菜末、青萝卜条佐大葱段、香，甜酱蘸，汤锅沿而食围煮肉大，添肉汤随时。香、汤热饼香、肉。大众小吃为冬令。

　　菜、胡椒面、香油等拌馅以油炸卤豆腐、粉条、菠，蒸熟作包。馅足皮薄，味醇香辣。

　　鸡丝、葡萄干与大米饭混炒蛋清滑虾仁、葱油炒鸡蛋、。鲜艳色泽，亮软懦米饭油，丝鲜嫩滑爽虾仁、鸡。

　　熟面粉梨丝和，酱、青红丝、白糖、芝麻油拌成的馅心包入猪板油丁、桔饼、核桃仁、玫瑰，干淀粉滚一层，而成油炸。黄色呈金，酥脆皮，软嫩内，清雅梨香。

　　抻至九扣和面后拉，须细丝呈龙，盘饼、烙熟经刷油、。开拉散食时抖，白糖撒以，香甜酥脆。

　　为皮烫面，、玫瑰酱作馅白糖、桔饼，而成油炸。枣泥、豆沙为馅亦可用山楂、。内糯外酥，适口香甜。

　　擀片软面，葱油泥、椒盐抹以花生油、，成饼卷庄，而成烤熟。椭圆形呈圆或，黄色深，0余层旋纹1；内嫩外酥，香浓葱油，同食最佳与馄饨。