著名餐饮品牌簋街胡大登陆东营 延续现代美食的

　　山东有什么美食国美食在京城前言：“全，在簋街”京城美食，人的口头禅这是京城。承“独立的货源簋街胡大在秉，的配方独立，业运营良性循环的基础上独特的口味”所形成的企，创新、开发、引进经过不断的实验、，秘制香辣蟹、麻辣扇贝”等特色新派川菜又增添有“簋街馋嘴蛙仔、簋街水煮鱼、，场上打出了自己的品牌很快在京城的餐饮市。年7月8日2019，108号的东营簋街胡大试营业位于东营区新邦涌金广场13栋，烹制的龙虾以独特工艺，食客的喜爱深受东营。菜品特色及餐饮文化为了了解簋街胡大的，簋街胡大店长魏俊玲记者日前采访了东营。玲女士 记者：7月8日东营簋街胡大店长魏俊，胡大开业东营簋街，拓东营市场到新店开业请问您们公司从决定开，：我们从今年年初开始选址用了多长时间？ 魏俊玲，就用了5个多月的时间从选好址到装修完酒店。出“京味”风格在装修方面突，个轻松、舒适的温馨用餐环境就是为了给东营食客营造一。环境 记者：魏店长“京味”十足的就餐，登陆东营簋街胡大，？ 魏俊玲：通过市场调研中东营有哪些方面吸引了您们，出差都会到簋街品尝特色美食我们发现很多东营市民到北京，的美食文化感受独特。城当地考察通过在油，龙虾的认可度比高于其它地区感觉到咱们东营人对川菜和小。一下簋街胡大的品牌故事及发展历程记者：京城簋街的街名的来历？请讲。什么取名簋街魏俊玲：为，久的历史沉淀这条街有着悠，第一条有24小时吃夜宵的地方是在京城20世纪80年代初，灯火通明客流密集由于在晚上这里，唱歌的很是热闹吃饭、喝酒、，道称之为“鬼街”民间期初把这条街。会的发展但随着社，觉得叫这个名字不妥当地政府和老百姓，“簋街”就改名为。吸引着广大中外食客的光顾由于簋街和吃能沾上边就，成了今天的景象口口相传就形。虾！味道鲜美▲蒜蓉小龙，的蒜蓉味带着浓浓，绝对不重但是味道，总相宜”的好吃而是“淡妆浓抹，渗进虾肉里汤汁满满的，蓉的香气又充满蒜，龙虾！具有麻、辣、鲜、香的特点吃一口只觉得口齿留香 ▲麻辣小，、平民化的食品作为一种大众化，不绝余香，无穷回味，大的菜品的特色是小龙虾屡食不厌 记者：簋街胡，的龙虾店比比皆是但是东营市场上， 魏俊玲：簋街胡大有着成熟的做小龙虾经验和技术簋街胡大的小龙虾的特色及其与众不同之处是什么？，殖、干净优质肥美、有自己独特的小龙虾食材货源我们所用食材原料优质全部都是采用湖虾清水养。是由四川来的大厨手工炒制而成我们的烹饪方法和秘制调料都，与众不同之处这都是我们的。锅之后马上用冰块冰镇▲冰镇龙虾！龙虾出，交替的刺激通过冷热，到鲜嫩的口感让小龙虾达，龙虾！这是一道历史悠久的名菜更受嘴急食客的推崇 ▲油焖，味道相辅相成鲜香甜咸四种，簋街胡大除了小龙虾回味无穷 记者：，玲：簋街胡大所开发的菜品还有什么特色美食？ 魏俊，”的川菜、山东特产礼盒烧烤、成都小吃为特色以小龙虾和“一菜一格、百菜百味。虾、冰镇龙虾和油焖龙虾等4种不同风味的美味菜品其中小龙虾菜品主要包括：蒜蓉小龙虾、麻辣小龙。店正举行着的活动有哪些？能给食客带来什么实惠？ 魏俊玲：立秋后就进入了秋高气爽的秋季▲馋嘴蛙仔 ▲沸腾水煮鱼 ▲ 烤鸡翅 ▲拷羊肉串 ▲麻辣扇贝 ▲望京小腰记者：现在贵，山东特产礼盒龙虾、烧烤的季节这个季节正是吃小，会员可免费领取价值100元的龙虾卷一张所以我们店推出了以下活動：进店消费成为。发展目标？ 魏俊玲：我们公司秉承着匠人精神记者：最后请说一下贵公司在东营的企业远景及，适的环境、优质的服务坚持以优质的产品、舒，东营广大消费者服务于我们的，的小龙虾及其他绿色菜品让广大食客都能吃上可口。记者 段波（鲁中晨报）