威海传统美食“海鲜菜粑粑”，从民间饭桌进入

一种威海的传统美食“海鲜菜粑粑”是，们威海在我，指玉米饼子“粑粑”特，思义顾名，海鲜和海菜馅料的玉米粑粑海鲜菜粑粑就是夹着各种。

前以，传在威海民间饭桌上海鲜菜粑粑只是流，面时的充饥果腹之物是平民百姓没有白，雅之堂难上大，这些年最近，食理念的普及随着健康饮，威海的各大星级酒店海鲜菜粑粑也进入了。

准备】【食材：

00克、豆面儿150克1、面粉两种：玉米面4，温水半斤和面的。

100克、牡蛎肉100克、扇贝丁100克2、馅料配菜：随机海菜300克、天鹅蛋肉。

5克、细盐十克、生姜十克、大葱十克3、调味配料：花生油30克、味精。

材“天鹅蛋肉”其中有一种食，友看了之后外地的朋，威海人真是太生猛了可能会吓一跳：你们！吃天鹅蛋居然还敢？

是一种大个头贝类其实“天鹅蛋”，紫石房蛤学名叫，鹅蛋所以得名外形很像天，为鲜美味道极，上品蛤中。

方法】【制作：

1步第，面和。豆面倒进盆中将玉米面和，温水后加上，方向搅匀朝一个，跟普通面粉类似其他做法和步骤。

2步第，馅调。切成丁葱、姜，洗几遍海菜冲，物后切成碎末洗净泥沙和杂，肉洗干净后切成丁天鹅蛋肉和牡蛎。

处理好之后所有食材，进盆里全部倒，、山东介绍花生油等调料加入盐、味精，调成馅料搅拌均匀，边待用放置旁。

3步第，粑粑包菜。意擀皮不用特，放在手上压平将玉米面团，馅料舀入，匀包裹馅料用面皮均。

4步第，熟做。是使用大锅制作以前传统的做法，逐渐少了现在大锅，饼铛制作可以用电，省事一些更方便，饼铛味道差一点有的人说用电，在所难免这也是。山东最出名特产零食

到200°左右将电饼铛升温，点花生油底部抹一，鲜菜粑粑放入海，部金黄时煎至底，点温水撒一，续加热煎制盖上锅盖继，全熟透直到完，般是切成两半吃的时候一，里端上餐桌放到盘子。

特点是：色泽金黄诱人海鲜菜粑粑这种美食的，黄酥脆底部焦，鲜美馅料，浓郁味道，丰富营养，独特口感。

小贴士味蕾：

如：骆驼毛、海莴苣、龙须菜等海菜可以选用常见的普通品种，定的要求没有特。养价值非常高海菜大多营，便宜实惠而且价格，鲜美口味。

定要冲洗干净使用海菜一，杂着很多泥沙和杂质因为海菜里一般都夹，是挑除杂物后一般的做法，搓洗三遍至少要。鲜味和营养流失为了防止海菜的，一盆水操作一般使用，换水不。

语结：

海的传统美食——海鲜菜粑粑今日为朋友们分享了一道威，包子？但是海鲜菜粑粑的味道更为鲜美有的朋友说：怎么有点像玉米面版本的，更丰富更完善所含各种营养，升为美味佳肴从充饥果腹晋，尝一尝值得。