银座名列鲁菜品牌排行榜三甲

　　活大数据显示阿里本地生，泰安有品中国菜过饿了么平台实现数字化超过1万家鲁菜商家通，高的其他菜系相比与线上消费份额较，于川湘菜、江浙菜和粤菜鲁菜商家数字化速度远高。费情况相一致但与鲁菜消，在山东、北京、河北、天津当前线上鲁菜门店主要集中，接近80%合计占比。的门店分布更为均衡川湘菜等可比菜系，域向其他区域的拓展初步实现从优势区。

　　活大数据显示阿里本地生，所有特色菜系中占比约4。1%2020年鲁菜消费额在全国，先于徽菜、闽菜在八大菜系中领，湘菜、江浙菜但显著低于川。019年相比2，升约1个百分点鲁菜消费比例提，成效明显鲁菜推广。

　　山东小吃大全山东省十大特产小吃前日，食文化节开幕式在山东济南国际会展中心举行第二十一届中国美食节和第五届中国鲁菜美，联合发布了《2020鲁菜数字消费报告》活动上中国饭店协会与阿里巴巴本地生活。报告根据，所有特色菜系中占比约4。1%2020年鲁菜消费额在全国，先于徽菜、闽菜在八大菜系中领，菜、江浙菜但低于川湘。

　　地生活大数据根据阿里本，喜丸子、蛤蜊疙瘩汤、沂蒙山炒鸡、一品豆腐、黄焖鸡块、赛螃蟹线鲁菜菜品分别为糖醋里脊、把子肉、木须肉、枣庄辣子鸡、四。大菜式中以上10，、黄焖鸡块、一品豆腐、沂蒙山炒鸡省外消费比例超过50%的为赛螃蟹。东商报（据山）？

　　店协会数据根据中国饭，0亿元餐饮收入规模位列全国第一2019年山东省以接近400。中其，地区民族饮食文化与饮食风味体系的代表鲁菜是以齐鲁文化为中心的黄河中下游，具特色的饮食方式和烹调技艺体系以其久远深厚的历史文化积淀、独，大菜系之首成为我国八。

　　悉据，有明显地域特征鲁菜消费当前具，带对鲁菜更为偏爱山东省内及华北一。比例超过50%山东省鲁菜消费，域鲁菜消费比例高于全国平均水平此外仅有天津、北京、河北三个区。20年20，同等城市鲁菜消费比例提升濮阳、连云港、沧州、大，向华北、华东辐射鲁菜影响力持续。

　　年来近，大鲁菜的宣传推介进行探索山东省商务厅一直在围绕扩，办鲁菜创新大赛如连续几年举，泰安有品中国菜厨师艺术节举办齐鲁，“齐鲁美食汇”项目在济南宽厚里打造，纪录片的拍摄启动《鲁菜》。同时与此，推动鲁菜走出去省商务厅也在，鲁菜企业加快省外开店步伐如支持凯瑞、蓝海等本土，展鲁菜版图进一步拓。

　　外此，餐讯还联合发布2020中国鲁菜餐饮品牌TOP50中国饭店协会、阿里巴巴本地生活、餐观大数据、第一，和服务指数、品牌影响力等要素综合得出排名按照企业营业收入、消费口碑、环境，多集中在济南其中前五名，山东银座、第四名为北京便宜坊、第五名为山东舜和第一名为山东凯瑞、第二名为山东蓝海、第三名为。

　　悉据，处在全国拓展初期的品类鲁菜作为特色菜系中尚，进数字化发展目前积极推，且而，档次更高、对品牌多样性接受度更高其数字消费人群更加年轻化、消费，菜品牌加速发展这也有利于鲁。