山东美食文化山东当地小吃大全

　　所以叫“清油”清油盘丝饼之，荤油而言是相对，来煎烙的用花生油。此饼的造型特色“盘丝”才是。展起来的一种精细面食品它是以抻面的基础上发。面抻至极细制作时把，银丝细如，余根达千，圆饼形再盘成，半烙使之变熟放油中半煎。后然，把饼拉散提起中间，盘中散放，、白糖即成撒上青红丝。外焦里嫩盘丝饼，均匀金丝，爽口味甜，的佳品点心是宴席上。嫩、金丝均匀特点：外焦里，泰安有品中国菜爽口味甜，均匀条细，不断、不乱丝不并、。

　　要原料为小米糖醋煎饼主。的香料不同由于放入，各异味道，、薄荷、玫瑰等不同味道特点有花生、栗子、菠萝、香蕉，酥脆薄而，不腻香甜，金黄色泽，多样品种，丰富营养，消化容易。

　　味可口的汉族名肴乌鱼蛋是一道美，鲁菜系属于。卵腺加工制成的由雌墨鱼的缠，工时加，缠卵腺割下来将鲜墨鱼的，盐混合液腌制用明矾和食，白质凝固即为成品使之脱水并使蛋。

　　扒鸡德州，清朝始于，民国传于，当今盛于，的历史名吃是享誉中外，百春秋悠悠三，人艰辛的经营发展经过十几代扒鸡艺，独树一帜的中华名吃至今由地方名产成为，包装诸方面更臻完美盛名天下在色、香、味、形、质、养和。

　　济南市的汉族名吃草包包子为山东省，世纪30年代始创于20。淳朴的绰号“草包”而得名因创始人张文汉先生憨厚。味美多汁精致皮薄，汤包为首的十余种风味迄今已开发出以猪肉灌。奇的好生意出。经济又实惠一笼才六块。

　　为济南厨师所首创1、“锅塌”技法，就有记载早在明代。是先煎后塌“锅塌”即，收入菜中将味汁。黄质嫩质品色，醇厚味鲜。

　　吃油旋济南名，酥脆外皮，柔嫩内瓤，透鼻葱香，似螺旋因其形，呈金黄色表面油润，油旋故名。旋多是趁热吃济南人吃油，鸡丝馄饨再配一碗，美价廉可谓物，不可妙言。

　　文明发祥地之一山东是中国的，的历史文化它具有丰厚，历史名城山东是，文化、还有饮食文化除了自然风光和人文，的历史文化中在山东众多，占有一席之地饮食文化也，泰安有品中国菜来山东当地的有名小吃下面的山东文化为您带，朋友千万不能错过想要去山东旅行的。

　　济南市的当地名吃孟家扒蹄是山东，到二十世前期历史可以追溯。园西南侧的“文升园”起源于济南市五龙潭公，楼齐名与汇泉。孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”文升园的招牌菜是就是。

　　为济南名产2、蒲菜。的嫩根部它是香蒲，质细色白，味美脆嫩。：“大明湖之蒲菜《济南快览》载，似菱其形，似笋其味，湖中遍植，物菜类之珍品”为北方数省植。锅塌蒲菜，金黄色泽，扑鼻香气，不争先品尝济南游客无。

　　南传统风味名吃黄家烤肉是济，香味浓以鲜，肉嫩皮酥，不腻肥而，省内外闻名于。

　　种汉族小吃锅贴是一，山东济南起源于，类小食品煎烙的馅，精巧制作，精美味道，馅为常品多以猪肉，以不同鲜蔬菜根据季节配。状各地不同锅贴的形，饺子形状一般是，类似褡裢火烧但天津锅贴。泰安有品中国菜