山东有什么特色美食？
大美食希望能帮到介绍一下山东的十您
饼卷大1、煎葱
十大美山东食
东省的传统名吃煎饼卷大葱是山，代表食物鲁菜中的。大葱制成由面粉和。烙好的煎饼卷着吃洗净蘸上大酱用刚，甜酱的味道辛香辣伴着。地域风味十足颜色金黄、，咀嚼鲜香开胃口感筋道、，膳食营养丰富粗细搭配、。
的煎饼山东，酥薄，脆香，临沂一带的为最佳以泰安、曲阜、。要求薄如白纸优质的煎饼，均匀厚度。两种：一种是摊煎饼烙煎饼的做法分为，鏊子上的糊子用刮板子将，外的顺序转动按着从里向，完全烙熟时在还没有，余糊子除去多，度均匀平整光滑这样会使煎饼厚。是滚煎饼另一种，成大块面团将原料和，在鏊子滚动双手捧着，子补漏抹平再用刮板。详情【】
拔丝山2、药
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山药拔丝，名点传统，食品年节，式中的一道甜点是过年迎春菜，又粘又甜，香酥甜脆，香甜软嫩。名薯蓣山药原，名李预唐代宗，改为薯药因避讳；宗赵曙讳而更名山药北宋时又因避宋英。”为素馔名品“拔丝山药，柿黄颜色，长丝一丈能拔出，爽口脆甜，桌甜菜为压。馆吃饭到鲁菜，糖醋鲤鱼等主菜外除了吃九转大肠、，往是拔丝菜肴最后的甜品往。山东十大名吃之一济南拔丝菜肴是。
的传说——故事发生在唐朝“拔丝山药”还有一个古老。一天相传，魏徵饮宴李密邀，攻占荥阳商议如何。要快攻李密，速决速战，攻打荥阳之事魏徵就是不提，分着急李密十，没办法又拿他。闷之时正在纳，色泽金黄的菜肴厨师端上一盆，筷就吃李密下，哟”一声随即“哎，起个血泡唇边已烫。详情【】
青岛大3、包
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都还记得老青岛，大包因皮薄、馅嫩青岛饭店的三鲜，满岛城一时名，吃的代名词成为青岛小，东十大名吃也入选山。到青岛大包那时候要买，一小时的队可能要排上。国小吃的一个普遍问题但是青岛大包也犯了中，誉上去了那就是名，下来了质量。是乎于，时的青岛大包曾经风光一，人们的视野中逐渐消失在了。
青岛的招牌和符号青岛大包早已成为，色小吃青岛特，名小吃山东，都是它的称号中华名小吃，是青岛人对它认可的好个大松软、馅肉鲜嫩，则是它最正宗的味道皮薄、味美、鲜嫩，它当做菜单上的佳肴许多高级饭店也把。详情【】
德州扒4、鸡
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州五香脱骨扒鸡德州扒鸡又称德，鸡、西瓜、金丝枣)之一是著名的德州三宝(扒。汉族传统名吃德州扒鸡是，经典鲁菜。乾隆年间早在清朝，送入宫中供帝后及皇族们享用德州扒鸡就被列为山东贡品。而闻名全国德州扒鸡因，海外远销，"被誉为；鸡"天下第一；。
扒鸡德州，扒鸡的俗称为五香脱骨，州市特产之一是山东省德。鲜咸香嫩其口味，致美观造型别，骨酥肉嫩，骨脱肉烂一抖之下，骨扒鸡故名脱。与现代科技相结合它集中华传统名吃，家之精华博采百，制作方法严谨的，方开发研制而成独特的佐料配。完整美观其外型，黄透红色泽金，质松肉，适口软，、助消化等功能具有健胃、补肾。详情【】
、甜5沫
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的著名小吃甜沫是济南。济南在，布大街小巷甜沫摊遍。一碗热腾腾香喷喷的甜沫人们会愿意排起长队等待。会很疑惑很多人，么是咸的甜沫为什。”应该叫“田沫”原来最早“甜沫，演变成了现在的版本只是因为读音渐渐地。馆也能吃到在当地饭，食后的一道清胃小食尤其适合作为味重美。
统的大众粥类食品“甜沫是济南传，为主熬煮的咸粥是一种以小米面，为“五香甜沫”济南人又俗称之。众多小吃中在济南的，的“招牌”名优小吃甜沫是最价廉物美。详情【】
、油6旋
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南名小吃油旋是济。似螺旋外形，润金黄表面油，得名故此。空的旋纹当中慢慢散发开来一股浓郁的葱油香气会从中。是趁热吃吃油旋多，碗鸡丝馄饨如若配上一，美价廉可谓物，言的组合妙不可。和椭圆形两种油旋有圆形。精细者更有，后捅一空洞在油旋成熟，个鸡蛋磕入一，烘烤一会再入炉，旋成为一体鸡蛋与油，更美食之。
酥脆外皮，柔嫩内瓤，透鼻葱香，似螺旋因其形，呈金黄色表面油润，油旋故名。旋多是趁热吃济南人吃油，鸡丝馄饨再配一碗，美价廉可谓物，可言妙不。详情【】
签子馒7、头
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高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、，色传统名点山东省特，平原县恩城镇起源于山东。悠久历史；吃 好拿好看 好；别喜爱吃孩子特，西北平原上因地处鲁，丰富物产，麦优良所产小，有五百年的历史了此馒头的起源据说。
78”面粉当基本原料其选用优等小麦磨成“，0。5公斤“肥头”加1克碱面)后将“肥头”(酵面)加入适量碱面(，嫩面”和以“，上揉匀在案板，杠反复挤压用特制木，手搓成形然后切段，头尖两，间粗中，签的蒸笼插入带竹，0分钟蒸熟上锅急火2，笼食用即可出，：长20厘米左右其个体形状独特，尖细顶端，3。5厘米左右)中间圆而粗(直径，端稍平钝底端较顶，纺锤形略呈。润如玉色白，有微亮油光。详情【】
魏集驴8、肉
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话说俗，龙肉天上，驴肉地上，“山东十大名吃”之一惠民县魏集驴肉被评为。悠久的历史魏集驴肉有。走街串巷的经营方式起初先祖采用的是，为贾姓因家族，称之为“贾氏驴肉”故十里八乡的乡亲们，断的摸索改进后经数代人不，闻名的乡土风味最终形成了远近。
大草原的二岁毛驴魏氏驴肉选用蒙古，年老汤配以百，名贵中药添加各种，制而成精心煮。肉色泽酱红制作的驴，烂醇香肉质酥，美可口味道鲜。性凉、无毒驴肉味甘、。心烦解，补血益气止风狂、，年劳损治远。驴浑身是宝中医学认为，皮、驴鞭为最尤以驴肉、驴。养极为丰富驴肉的营。蛋白质18。6克每100克驴肉含，、铁及人体所需的多种氨基酸还含有碳水化合物、钙、磷。功效一是补气养血中医则认为驴肉的，足者的补益用于气血不；心安神二是养，肾亏者补食用于心虚。详情【】
九转大9、肠
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最知名的一道菜九转大肠是鲁菜。猪大肠洗刷后首先需要把，水煮至硬酥加香料用开，山东省十大特产切段取出，、香料等调味加酱油、糖，锅中炸入油，嵌套反复，香料烹制而成再加调料和。味道独特因此菜，滋味别有，“九炼金丹”一样精工细作并赞厨师制作此菜像道家，“九转大肠”便将其称为。
东济南的传统名菜“九转大肠”是山。绪年间在清光，林酒楼店主济南九华，肠）经洗刷后把猪大肠（直，水煮至硬酥加香料用开，切段取出，、香料等调味加酱油、糖，口的“红烧大肠”首先制成了香肥可，客的欢迎赢得顾，名于市逐渐闻。详情【】
ng ròu)干10、甏肉(bè饭
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ròu)干饭甏肉(bèng，山东省十大特产特色小吃为传统，#34号称&；甏"中华第一；，于元朝起源。大名吃之一名列山东十。运河的开通随着京杭大，水路运往北方南方的大米从。来的肉和大米饭放在一起吃当时的人们把用陶器炖出，番风味别有一。今天在，多数济宁人所喜爱甏肉干饭仍然被极。
ròu）干饭甏肉（bèng，区传统特色小吃为山东济宁地，于元朝起源。经济的发展随着社会，断改进创新甏肉干饭不，芯丸子和鸡蛋等一系列菜品又增加了卷煎、面筋、肉。今天在，多数济宁人所喜爱甏肉干饭仍然被极，不断发展壮大甏肉干饭也在，宁首屈一指的小最终将成为济吃