济南名士多，美食也不少！我想念济南的美食了
颗爱吃的据说有心
会快乐很生活就多
格的吃货来对于一个合说
数的快乐源自人生中绝大多于
哪儿走到，到哪吃儿
？怎么吃跟谁吃？
……
需要慢慢探这些问题都索
跟随吃货小接下来一起编
南的味道吧品味一下济~
1
油旋
旋油，户晓的传统小吃可是济南家喻，螺旋形似，呈金黄色表面油润，油旋故名。
的就是趁热吃吃油旋讲究，碗甜沫再配一，美价廉可谓物，可言妙不！！！
酥脆外皮，软嫩内瓤，香扑油鼻
和椭圆形两种油旋有圆形。精细者更有，后捅一空洞在油旋成熟，个鸡蛋磕入一，烘烤一会再入炉，旋成为一体鸡蛋与油，更美食之！
2
甜沫
不甜”“甜沫，怪之一泉城二。
面为主熬煮的咸粥甜沫是一种以小米，为“五香甜沫”济南人又俗称之。众多小吃中在济南的，“招牌”名优小吃甜沫是最具特色的。
自圆其说”：最早并不叫“甜沫”“甜沫”的来历有一种说法最能“，”——粥做好了而是叫“添末儿，生、调料之类的“末儿”再添上点粉条、蔬菜、花，尝一，好极了味道！”就传开了“添末儿。音雅化成了“甜沫”后来人们才依其谐。
3
茶汤
东济南特产茶汤是山，汤却不是茶虽名为茶，甜沫一样所以跟，泉城二怪之一也被人们称为。
永乐十九年）明朝初年（，北京之后朱棣迁都，礼仪祭拜之地设光禄寺为，江山社稷为了祈福，稷（小米）为基底的粥光禄寺研制了一个以，为茶汤命名。拜天之时在祭祀，官各一碗赐文武百，上天敬畏。
料是小米茶汤的主。：小米“治反胃热痢《本草纲目》中记载，粥食煮，丹田益，虚损补，肠胃开。称为“代参汤””中医将小米粥。上等的茶汤要制作出，山村的龙山小米首选产于章丘龙。
汤”制作工艺独特老济南的“泉水茶，觉得粘粘的茶汤入口，稠的稠，藕粉一般有点像，热气沁入心脾幽幽的清香随，么香甜了别提有多！
4
转大九肠
名为红烧大肠九转大肠原，南市传统名菜是山东省济。绪初年清朝光，酒楼店主首创由济南九华林。水焯后油炸将猪大肠经，多种作料再灌入十，炮制而成用微火。
５
子把肉
友要是来济南爱吃肉的朋，一尝把子肉一定要尝。子肉的快餐店和店铺在现在有很多做把，不贵好吃，鲜嫩肉质，有瘦有肥，不柴瘦肉，不腻肥而，饭和小菜搭配米，饭的神器绝对是下！
”不加糖“把子肉，的大块长方形，在高筒瓦罐中炖熟只是加入酱油八角。一到火候，香气四溢一启封便。浇在白米饭上趁热连肉带汁，分甘美亦十。
不腻肉肥，多味多滋，具特色的小吃是鲁菜中极。在制作上把子肉，肉与排骨用蒲草捆在一起采用15CM长的五花。：把子肉所以称为。
6
子坛肉
不多是“同胞兄弟”坛子肉和把子肉差。更为悠久一点坛子肉的历史，开始兴起在清代就。用瓷坛子文火慢炖坛子肉做法是要，肥而不腻肉质也是，可口红润，独特味道，小伙伴的必备之选是很多喜欢吃肉的。
的是济南凤集楼饭店据传首先创制该菜。百多年前大约一，条肉加调味和香料该店厨师用猪肋，慢火煨煮而成放人瓷坛中。要食材的私家菜是以五花肉为主。
丰富原料，丰腴形态，不腻肥而，棕红色泽，浓厚味道，可口鲜香，味香汤浓！
而不失其形猪肉酥烂，菜素作此品荤，丰富原料，美观造型，咸鲜口味，两宜酒饭。
7
南酥济锅
省淄博市博山区酥锅起源于山东，锅的基础上改进而成的济南酥锅是在博山酥，相差无几虽然味道，有了很多进步但在品相方面。
锅时喜欢将各种食材“杂乱堆放”的特点济南饭庄的大厨改变了博山人在制作酥，完整得放入锅内而是将食材较为，长焖制时间再相应地加，材料的酥烂保证各种。
酥锅品相完整这样做出的，可分别拼盘各种食材，师的创造力也可发挥厨，匠心的拼盘制作出独具。一来如此，鲁菜一道经典菜品济南酥锅就成为。
东济南传统名菜济南酥锅是山，节食品之一当地传统春。海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、。简单做法，丰富配料，价值高营养，烂醇香味道酥，酒饭皆宜老少、，无穷回味！
8
汤蒲奶菜
区的特色传统风味名菜之一奶汤蒲菜是山东省济南市地，的中国》宣传经过《舌尖上，济南特色菜的位置无疑是捍卫了在。
成的“奶汤蒲菜”用奶汤和蒲菜烹制，乳白色汤呈，鲜香倍增蒲菜脆嫩，淡味美入口清，之上乘汤菜是高档宴席，菜之冠”的美誉享有“济南汤。
白清雅色泽乳，脆嫩菜质，味酿汤鲜。凉血、利水和消肿的功效而且蒲菜具有清凉解毒、。
为是济南第一菜奶汤蒲菜被誉。吃素喜爱，伙伴们可以尝一下哦比较追求健康的小！
９
包包草子
草包包子一提起，南人浓浓的乡情会勾起许多老济，且至今仍保留在原址的较完整的老字号因为草包包子铺是济南“土生土长”并，年的历史有着近百。
济南市的传统名吃草包包子为山东省，世纪30年代始创于20。淳朴的绰号“草包”而得名因创始人张文汉先生憨厚。
味美多汁精致皮薄，汤包为首的十余种风味迄今已开发出以猪肉灌。奇的好生意出，又实惠经济。
生糊……而且吃不了真的可以用荷叶“兜着走”喜欢那里的龙井包、肘子肉拌黄瓜、蛋花汤、花！香气特别好闻大荷叶特有的！南的老字号这可是济，一种食品不仅是，种文化更是一。
10
烧烤
济南方言悟撑子（，扎）马，风晚，啤扎，烤烧，夏天的标配了这算是济南。
吃肉大块，喝酒大口！济南在，爱吃烧烤的小伙伴从来少不了一群。
也是一片烟雾缭绕从前济南的夏天。重坏境卫生后后来大家都注，了露天烧烤济南也禁止，内烧烤改为室，南市民对烧烤的热情但这依然阻挡不了济！都知道的烧烤吧说几个济南人，烧烤老金，烧烤19，烤等等鑫旺烧。是一定要尝试一下哦有来济南的小伙伴可！
烤烧，香味和欢乐的气氛散发出的诱人的，无法取代的是别的食物，无法抗拒的更是济南人~
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野鱼雪头
鱼头汤雪野，的特色名吃是济南莱芜，东不可不吃的100种美食”雪野鱼头汤已经被选进“到山。
雪野鱼头汤在雪野湖吃，是用纯正的山水那熬汤的水必须，上来的大花鲢鱼和在雪野湖里捞。
呢？因为花鲢鱼头大为什么要用花鲢鱼，多肉，味小腥，的秘制配料然后用独特，火慢慢的炖用烧木头的，头肉质特别鲜嫩这样炖出来的鱼，牛奶一般的白熬出来的汤如，来入口即化鱼肉吃起，的香特别，汤让人既饱眼福这样的雪野鱼头，山东介绍口福又饱。
营养非常丰富雪野鱼头汤的，清心明目可以让人，健腰补肾，身健体还能强。花莲头“不吃，野游”枉来雪，汤的名声可见一斑由此可见雪野鱼头。
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芜羊莱汤
工制作考究莱芜羊汤加，的上等山羊选用放养，方精心煮制而成采用独特的秘，汤色乳白其特点：，细腻肉质，纯正味道，不膻不腥，味俱全色香，华第一汤”号称“中，绿色食品属纯正。
原汁原味羊肉汤，交融水脂，纯净质地，爽口鲜味，健脾开胃。
口中吃在，不膻鲜而，不腻香而，不糊烂而，适口的美食不仅是一道，多药膳功能而且还有许，养颜美容、助消化、延缓衰老、增加抗病能力等作用具有温中散寒、强筋壮骨、健脾养胃、滋阴壮阳、。
店馆颇多莱芜羊汤，历史已逾百年很多羊汤店，盛名久负。
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芜香莱肠
百余年生产历史莱芜香肠已有。古镇——吐丝口（现为口镇）莱芜香肠产于济南莱芜著名，名吃之一是山东。
口、增进食欲、健胃理气等功能莱芜香肠具有营养丰富、美味清，不叮、久放不变质等特点而且还具有虫不蛀、蝇，馈友之佳品是宴宾和。
芜猪的瘦肉和小肠其主要原料是莱，为十余种其佐料，质酱油外加优。灌肠、晾晒、蒸煮等工序经过刮肠、剁肉、拌馅、，而成精制，独特风味。
黑褐油亮莱芜香肠，香醇味道，丰富营养，耐运等优点并具有耐贮。
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芜生莱姜
生姜莱芜，皮薄个大，肉细丝少，鲜艳色泽，味美辣浓，丰富营养，贮藏耐。、钙、镁、磷、铁等矿质元素及多种维生素含有胡萝卜素、硫胺素、抗坏血酸、叶酸。
姜丝肉风味，00种美食”入选“山东1。脊肉及莱芜生姜作原料采用上等的莱芜黑猪里，而不辣姜丝脆，鲜香肉嫩，酒佐餐宜于下。
：“姜可蔬、可和、可果、可药李时珍在《本草纲目》中也说，博也其利。冬夏吃生姜”民间有“，药方”之说不劳医生开。
作姜茶、姜酒生姜还可以制。姜酒莱芜，莱芜生姜”为主要原料是以全国名贵特产“，大枣等辅料配以山东，流程生产出来的经过严格工艺。甜、口感醇和酒味醇厚、甘，怡的姜香酒香具有纯净爽，高寒地区、野外作业及矿工等人员饮用尤其适宜于长期在空调环境中工作、。
众号：未来源公秧