舌尖上的淄博，山东淄博美食小吃，五一长假去
化的发源地淄博是齐文，源远流长不但历史，也十分发达饮食文化。中在博山、周村两地淄博的美食主要集。菜系——鲁菜的发源地淄博博山区是中国四大，了无数次美食节已经成功举办，美食城”之称现有“鲁中，都有“要想吃好饭山东很多地方也，转”的民谚围着博山，淄博周村也以其独具风味的小吃远近闻名而乾隆皇帝赐封的“天下第一村”——。
村烧周饼
村烧周饼
历史悠久周村烧饼，酥、脆著称以薄、山东食物特产是什么香、。明朝年间大约在，”的周村商贾云集被誉为“旱码头，应时而生各种小吃，始被人所知周村烧饼开，朝前期到清，品更是名噪一时周村烧饼作为贡。形圆而薄周村烧饼，满芝麻仁正面贴，满酥孔背面布，失手落地如果不慎，碎成多瓣则会立刻。的食品中国，米北面”之说历来就有“南，又以饼类居首山东的面食，是饼类中的奇葩而周村烧饼更。
豆腐博山箱
豆腐博山箱
代表性的一种传统美食博山豆腐箱是博山最具，常菜制作技艺相结合它将中国宫廷菜和家，妙搭配荤素巧，细腻口感，满口浓香，馅嫩皮韧，无穷回味。有的风味它以其特，千家万户后走遍博山的，会堂国宴之列荣登人民大，的代表品牌是博山菜品。
四四博山席
四四博山席
区的汉族传统饮食习俗四四席是山东省博山地，寡分类的一种宴席一般是按菜肴多，要宴席在正式饮酒之前尚有四干果、四点心、四鲜果及相配饮料之什）可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六_品（重。士宴请宾客的一种菜肴规制四四席是近百年以来博山人。优点而历久不衰四四席因许多，在饮食方面的特色体现它又是博山地域文化，席还是民间庖厨所以不论餐馆雅，爱这种形式人们都喜。
汁鸭酱方
汁鸭酱方
菜系中很有特色的菜式之一酱汁鸭方是中国菜系鲁菜，生为主要材料酱汁鸭方以花，酱菜为主烹饪以。鸭方酱汁，的特色菜是博山。流程复杂此菜制作，特香醇口感独，上的一道名菜现已成为国宴，颜色油红光亮菜品特点是，四溢酱香，适口鲜嫩，略甜咸中。
做法非常简单酱汁鸭方的，您来一定会享受到一道美味菜只要按照菜谱步骤一步一步肴
山酥博锅
山酥博锅
，族传统名吃山东淄博汉，山东食物特产是什么骨酥鱼的做法结合了圣旨，家家必备的一个菜几乎是博山人过年，些麻烦费时因为制作有，藏也不方便且量大储，只有到了过年才做除了饭店一般人家。料比较广泛酥锅的原，、带皮 五花肉、 带鱼、山东食物特产是什么 排骨、 猪蹄等主要有白菜、藕、 海带、炸豆腐、鸡、鸭，可以根据自家的情况酌情放其中肉类除了鱼必有外其它。了 酥锅当地有有，过年穷也，年一说富也过，殷实些的说是家庭，鸡整鸭地做进酥锅里可以把大鱼大肉、整，略差的条件，爪、碎肉鸭架什么的做进去可以把鱼头鱼尾、鸡翅鸡，道并不差做好了味。
烧鱼红唇
烧鱼红唇
著名的特色菜品红烧鱼唇是淄博。切大块将鱼唇，切片冬笋，水中煮熟分别在沸，入高汤捞出注，料酒加，盐，精味，糖白，及鱼唇糖色，菇香，片烧开冬笋，勾芡即成用水淀粉。是芡汁红亮此菜特点，红色降，软润滑鱼唇绵，浓香鲜美。