来古城菏泽, 除了赏牡丹花还有吃, 各种历史悠久
喜欢喝的就是这个单县羊肉汤1、单县羊肉汤小的时候最，大人给买一份经常缠着家里，我最好的奖赏感觉这便是对，换这一碗羊肉汤给块羊肉吃都不，比羊肉更丰富多彩真觉得汤的滋味，这羊肉汤里了肉的精华都在。贵立在清朝时期创立的这个名吃是单县西关徐，二百多年的历史了至今已有少说也有。
作工艺十分独特羊肉汤的操作制，独树一帜可以说是，是汁浓洁白他的特点，不膻不腥，齐全调料，味道极其鲜美喝起来可谓是，而不腻口感肥，多闻名于世以花色繁，度极高以外在本地知名，也是有较高的声誉而且在周边地区，玩的时候来菏泽游，独特的单县羊肉汤一定要来尝一尝这，身难忘包你终，的肉汤成奶白色特别是刚做好，菜叶点缀再加上香，香味俱全可谓是色，中的代表羊肉汤。
县烧牛2、曹肉
个全国皆有烧牛肉这，作方式不尽相同但各个地方的制。的特色各有各。历史就比较悠久了菏泽曹县的烧牛肉，已经开始在做了明朝的时候就，家祖传的牛肉老店曹县当地有很多，展历史来看就整体发，多年的历史了少说也有四百，料十分严格卤牛肉的选，的鲁西南特有黄公牛必须要选一到两年，的牛作原料用这个品种，特的曹县牛肉才能卤出独，料和精致小盐再加上各种调，一加以腌透综合原料统，火烧熟采用细，干备用然后凉，地小磨香油烹炸最后一步再用当，肉色香味俱全从而使卤牛，嫩、熟而不散牛肉肉质鲜，香味四溢吃起来是。
肉还有另一宝独特的曹县牛，的老汤汤底就是这祖传，上半年了据说延绵，千金易得俗话说，难求老汤，有一种独特的香味各家的牛肉之所以，汤关系密切就和这老，是秘不示人的各家牛肉店都。
黄河鲤3、鱼
黄河的独有特产黄河鲤鱼可谓是，为上成佳品特别以野生。大是众所周知的黄河泥沙含量，河床高再加上，湍急水流，生的鱼类在黄河野，身经百战可谓是，就紧实弹滑自然肉质。鱼金鳞且赤尾正宗的黄河鲤，嫩鲜美堪称肉，名吃位列食谱自古以来都以，是诸鱼之首价格自然也。
三国时据传，鱼为“鱼之尊贵者”美食家们都称黄河鲤，南北朝时等到了，鱼是“诸鱼唯此最佳”美食家们又认为黄河鲤，史沿续经历，知名度越来越高鲁菜在全国的，大宴席只要是，戏肯定是黄河鲤鱼最后的一道重头，是以当地产的为上品但野生的黄河鲤鱼还，料好材，厨之手精心烹制再加上高级名，特的卤汁再浇上独，个赞不绝口那风味叫一。色香味无论是，的摆盘造型还是成品，乘只做都是上，定你不能错过来菏泽的你一。
集罐子4。谢汤
罐子汤这个，上来看从名字，会十分陌生大家一定。最具有独特风味这可是是鲁西南，一的传统小吃也是代表性之，鲁西南名盛小吃它先后被列为，奇小吃等美名中华山东传。美食家评为中华名吃在两千零四年又被。于清光绪年间罐子汤创制，村谢登普首创据传是谢集，不断发展传至现在，已经算是第五代了目前的传人谢云德，余年历史长达百。
步改良工艺并发扬光大后人在原有基础上进一，程被从新优化更新罐子汤制作的流，养青白山羊为其原料采用鲁西南特有的散，独门秘方再加上，成现如今的名吃经多到工序变。开发出了新的衍生品后人在此基础上又，头、红烧羊脑、酸辣羊肺汤、天花汤等比如香酥羊健、羊拐骨、羊排、红烧羊。罐子汤现在的，山东特产礼盒耳目一新的感觉绝对能给你带来。
肠、香5、香肚
粉肚俗称，特色传统名吃为东明县的，百年之久也是传承，的粉肚最为有名以李家和靳家，一派各自，极其美妙的味道都是。衣是猪小肠香肠的肠，纯瘦猪肉原料是，佐料制成加各种，味道纯净成品的，扑鼻异香。年不会变质存放一到二，方便携带。
所说的粉肚香肚就是，很简单原料，20％的绿豆粉面是80％的猪肉和，秘制佐料配上各种，胱）内系上口扎紧装入猪尿脬（膀，晾晾即成煮熟后，个大皮球成品像一，等的香美味道是上，美味佳肴绝对的。猪膀胱前在腌制，络和脂肪先除去筋，洗干净加水冲。用盐1千克分2次初腌然后每八十个猪膀胱，味即可备用去除其异。猪膀胱拿出来从盐卤中把，盐25克搓揉腌制装肉之前每只再用，凉处中晾挂然后放入阴。去除膀胱的臊味这样处理可彻底，弹性增强并使其，加柔软质地更。
史悠久##小吃#菏泽##历#