菏泽美食记：几枚水煎包，浓浓故乡情
真有首诗诗人汪国，亲的爱》名为《母。很远/却总也走不出母亲心灵的广场诗的末尾处写到：我们可以走得很远。平白语言，味悠远但韵。觉得在我，仅是我们有血有肉的母亲汪国真诗中的母亲不仅。了故乡的味道从中我却读出。
错的不，活我们会离开故乡长大以后为了讨生，很远也很久并且会离开。我们的土地但那片生养，个离家的夜里在我们无数，们魂牵梦萦总会让我。儿时的梦、儿时的记忆因为那里不仅有我们，可爱的乡亲还有许多，三尺并一度喂养了我们的家乡“吃物”甚至有我们儿时最中意的曾让我们垂涎。
在山东菏泽我的故乡。地图上来看如果单从，于华东地区那里的确属。于华东的名号了但经济上就逊，有议论之权也无太多股肱之力国家战略的问题我们小民纵。如何吧但无论，不以物质为前提的我爱我的故乡是。自的民族自豪感每个民族都有各，的故乡自豪感我也有我自己。嫌母丑儿不，嫌家贫狗不。之类是贫乏了许多菏泽比之于北上广，的丰富之处但她也有她。
山东丘陵的交接地带菏泽地处豫东平原和，无千里之遥那里沃野虽，一代又一代耿直的儿女但平坦的地势养育了。最骄傲的所在这一点是我，有几个坏人每个地方都，是最让我舒服的但菏泽的人情。不必入乡随俗外人来做客也，各得其乐宾至如归。
于人情而比之，些富有浓浓乡土风味的“吃物”最让我难以忘怀的还是菏泽的那。么美食大家我虽不是什，顶级厨师也不是。于吃但对，一些心得的我还是颇有。那么些年了进入社会也，了不少的地方南南北北也去，种类的美食也吃过许多。的那些看上去并不能进入大席面的“吃物”但至今最对我胃口的、百吃不厌的还是故乡。、土锅烧饼、水煎包等等诸如槐花馍、槐花饼子。
最讨厌吃米饭我这个人平生，吃馒头最中意。三国以前是不存在的而馒头在更早至少是，打败了南蛮后来诸葛亮，用人头祭祀的陋习为了破除南蛮人，才发明了这东西于是灵机一动。叫“蛮头”的起初的时候是，有了今日的“馒头”后来传入了民间才。载可靠的话如果历史记，已经1700多年了中国第一个馒头至今。
是智慧的中国人，中加入了馅儿后来在馒头，有了包子这便就。也统称馒头但最初包子，包子依然是称馒头的至今南方有些地区称。谋录》记载据《燕翼诒，始于宋代包子一词。子种类很多中国的包，也各异做法，有煎的等等有蒸的也。种中国十大名包子的说法前段时间在网上看到了一，泽的水煎包其中就有菏。
源并不在菏泽水煎包的起，包划到了鲁菜系中厨师界虽然把水煎，起源于开封的但水煎包是。而不硬这种脆，在鲁西南和豫东地区很是流行香而不腻的水油并煎的小包子。国的许多地方都有水煎包在如今中，煎包更具特色但菏泽的水。是两面煎的菏泽水煎包，煎包居多且香油水。
爱吃水煎包我小时候最，时兴赶大集那个年代，时总要猛吃上一顿每回跟着家人赶集。是冬天尤其，口中甚是爽快热气腾腾嚼在。一碗胡辣汤如果再配上，肉都痛快淋漓简直比大口吃，也找不到也不可能找得到的那种感觉是星级酒店里永远。上了学后来，大后长，求学工作去了外地。离家前但每回，煎包摊位吃上一顿总要去街边的水。还要打包一兜并且临走时。者都笑话我有时候同行，的东西坐火车带那黑不拉几，我每回都微微一笑你丢不丢份儿啊？，去辩驳也不。
是面子问题因为那不，不丢份儿的问题更牵扯不到丢。的时候以前，抓一把家乡的土游子离乡都喜欢。带土的意味是一样的我带水煎包和游子。在外漂流，我都会毫不吝啬的买上一兜逢着路边有卖菏泽水煎包的。水煎包几枚，山东特产周村烧饼故乡情浓浓。仅是一种味道吃的已经不仅，对亲人对故乡的深深眷恋更是一种对家的思念和。
高炳涵先生讲台湾菏泽老兵，开过母亲的人不足以谈乡愁没有长时间离开过家乡离。漂流在外长时间，之余忙碌，包喝上一碗胡辣汤能吃上几枚水煎，一些乡愁总能减淡，本书更管用有时比读几。怀愁绪聊慰心，太多的繁琐复杂有时也并不需要。