到枣庄没吃到这些，都不好意思说自己是吃货
自己的特色美食每个地方都有，尝各个地方的美食啦出门旅游当然要品！们都尝过哪些特色美食呢？到枣庄没尝过这些美食尤其吃货们的节奏就是逛~吃~逛~吃~来枣庄你，说自己是吃货都不好意思。
子辣鸡
子鸡是鲜辣枣庄的辣，红鲜火的朝天椒用的辣椒是鲜，而红透个个尖，又说话，要吃三天辣子鸡。吃鸡肉第一天，又香辣味道美，--下饭枣庄话，饭的也能吃了意思是不想吃。吃土豆片第二天，都会放土豆片正宗的辣子鸡，（天冷了有）和辣椒第三天就是吃冻冻，椒已经凉透了因为这时的辣，却是那么的火辣但吃进肚子里，朝天椒因为是！就是还有，子鸡只放三种配饭正宗的枣庄大盘辣，的下面放面条一是在辣子鸡，烧饼片二是放，馒头片三是放，说法的这是有，要--要饭了意思就是说不，的意思留财气。吃饭都说要饭吃因为山东人在外！正宗的大盘辣子鸡总之来枣庄不吃，了半个枣庄就等于只来！
位均可品尝到地道的枣庄辣子鸡餐馆推荐：在枣庄市多家餐饮单，心、峄城区峄州大酒店、市中区枣庄大酒店等如高新区丽波大酒店、薛城区枣矿集团接待中。
肉羊汤
在选羊上很讲究枣庄羊肉汤首先，等的山羊要选上，也很有一套在配料上，汤都是在夜间据说烧羊肉，多味中药和数种调料老板要偷偷的放入，的什么至于加，是秘密那绝对。要掌握的非常好在煮的火候上也，有些腻过了，不适口欠了，温不火要不，好处恰到。熟了煮，门别置要分。工也要最好厨师的刀，的均匀肉要切。肉浇入老汤选最好的羊，芫荽等佐料加上辣椒、，白色的羊汤就上桌了一碗满带浓香、乳。
位均可品尝到地道的枣庄羊肉汤餐馆推荐：在枣庄市多家餐饮单，鲁寨羊肉汤、峄城周营羊肉汤最为著名尤以道北羊肉汤、西集羊肉汤、滕州。
煎菜饼
小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制枣庄菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、，器磨成面粉用石磨或机，制而成摊糊烙，无公害蔬菜并全部采用，、添加剂和色素不含任何防腐剂，营养又有蔬菜的维生素既有粗粮的纤维和全面，神秘香料配制以独家专用，松香嫩口感酥，一帜独树。、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜在新烙出来的煎饼上摊上食用油，熟透加热，几下卷上，成几块再分，的纸一包用洁净，里软外酥，饼香馅鲜，手里捧在，扑鼻香气，口大开让人胃。营养丰富菜煎饼，方便快捷吃起来，当早点既可，作正餐也可。
是高中档餐馆均可品尝到地道的枣庄菜煎饼餐馆推荐：在枣庄无论是街边的小吃摊还。
靠河老鳖沿
称地锅船家也。初最，为了省事是船家，做的一种方法把饭和菜同锅，央炖汤菜即锅中，贴上面饼锅四周，同熟菜饭。菜同锅因其饭，有菜饭中，有饭菜中，别好吃味道特，行开来逐渐流，有特色的地方名吃成为枣庄一道具。说据，与乾隆皇帝下江南有关“老鳖靠河沿”这道菜。年当，时路过微山湖乾隆帝下江南，备办膳食来不及，民献上此菜便有老渔，帝吃后乾隆，味甚好觉得口，菜名问此，渔民的家常菜这菜原是湖中，名称并无，灵机一动老渔民，鳖靠河沿”回称道“老。：闻听乾隆爷下江南随从官员忙附和说，微山湖路经，鳖也来岸边朝拜连湖中千年老。闻言大悦乾隆皇帝。以后从此，鳖靠河沿”的名字这道菜就有了“老。真正的老鳖(甲鱼)菜中的“老鳖”不是，贴制的锅饼而是用面食。子米碾成的面粉贴锅饼用的是芒，豆面掺小麦面或玉米面现在做锅饼用的一般是，肴不光有鱼地锅里的菜，羊肉、鸡肉、鸭肉等有的还扩展到牛肉、。
家餐饮单位均可品尝到餐馆推荐：在枣庄市多，来鱼宴饭庄如滕州承。
全烤羊
南特种活青山羊烤全羊采用鲁西，料和中草药调味秘配28种调，保的青钢木炭并选用绿色环，小时烤制而成慢火烘烤3，外表金黄油亮烤出的全羊，焦黄发脆外部肉，味美肉鲜，里嫩外酥，肉爽口皮化渣，香味等多种口味可供选择现有麻辣味、孜然味、五。据客人的不同喜好在食用方法上也根，料食用或卷饼食用设计了手撕蘸调，蒜、黄瓜条、香菜等辅助原料小葱、大。气养血羊肉补，暖下温中，而不燥性甘温，不会热气夏天吃也。目记载本草纲，益精气羊肉有，虚痨疗，肾气补肺，心脾养，热毒解，肤之效润皮，研究表明现代科学，在47摄氏度以上羊肉脂肪细胞溶点，下根本无法溶解在人体正常体温，能被人体吸收也根本不可，不用担心发胖而影响身材所以羊肉随便怎么吃也。
人烤全羊可以吃到地道的山亭烤全羊餐馆推荐：在山亭区龙床水库的巴渝，水库美丽的自然风光而且还可以欣赏龙床。
鼻鲤四鱼
)、干辣椒丝、花生米、卤味鲜做成此菜以微山湖野生鲤鱼(一般2斤左右为最佳，鲜嫩成菜，握到位火候掌，道鲜美而淳厚肉质鲜嫩味。传相，帝乾隆下江南时清朝第四代皇，到微山湖乘龙船来，观赏湖光山色站在船头上，色鲤鱼随船嬉戏忽见湖中数尾金，着浪花跃出水面还有两条拍打，船上落在，长着四个鼻孔又见每条鱼，鳍呈现红色且脊鳍、尾，漂亮十分，诧异甚为。急中生智随行大臣，鲤鱼跃龙艇奏曰这金色，个鼻孔又有四，海升平主四，丰登五谷，大利之兆乃大吉。龙颜大悦乾隆皇帝，厨烹食命御，美可口果然鲜，为贡品年年晋京遂命将此鱼作。此自，鲤鱼”闻名遐迩微山湖“四鼻孔。鱼为鱼类中的上品微山湖四个鼻孔鲤，丰富营养，5毫克、铁0。6毫克并有十几种游离氨基酸及维素B1、B2和尼克酸等每百克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1。3克、碳水化合物1。8克、钙6。
均可吃到美味的微山湖四鼻孔鲤鱼餐馆推荐：在枣庄市多家餐饮单位， 一村鱼馆等如微山湖又。
家狗张肉
肉源于清朝年间台儿庄张家狗，数百年历时。传配方选用祖，手段炖制而成运用现代化的，味美色艳。四溢香气，十大名吃之首被列为枣庄市。前的周天子时代早在3000年，御席八珍之一狗肉就成为。纲目载本草。气、养五痨七伤、补血脉、填精髓狗肉可安五脏、盘肾、补胃、壮力，食疗保健品是上等的。年来近，传统工艺的基础上继法狗肉制品厂在。真空包装的狗肉新产品运用现代科技生产出。鲜嫩肉质，清爽口感，丰富营养，省市100多个地区远销全国10多个，赠亲朋的上乘礼品成为宴请宾客、馈。
级酒店土特产展柜均可买到地道的张家狗肉餐馆推荐：在枣庄市旅游土特产商店、星，庄古城等如台儿。
石驴南肉
“天上龙肉俗话说：，驴肉地下。薛城区南石镇石菜村”南石驴肉最早源于，多年的历史已有二百，法制作祖传方，讲究配料，独特风味，香宜人有清，腻之感美而不。等无公害绿色植物南石毛驴纯饲青草，矿泉水饮天然，道鲜美其肉味，丰富营养，石老地方驴肉店」闻名全国的「南，上有独到的工夫在驴肉的烹制，驴肉奇香制作的熟，奇鲜肉汤，客称赞深受食。澄黄汁汤配以色泽，咸辣的佐料辅之浓香，、形俱 佳色、香、味，补佳品是大，吃不厌令人百。健壮老驴肉制作时精选，材二十多种 配天然中药，炖六至八小时即成用多年老汤文火，色泽深红所产驴肉，鲜美味道，纯正口感。一个传说：有一年南石的驴肉起源有，下山东寻父乾隆皇帝私，中午一日，南石行至，干舌燥感到口，饥饿腹中。看后望前，一庄见有，山东省十大特产一茅舍庄边有，白烟袅袅烟囱上。大喜心中，家歇一会儿脚决定借这人，物充饥找点食。了门进，贫寒、无甚摆设见此人家十分，两人在家只有夫妇。们说明来意乾隆便向他。位衣着华丽的官人农妇见家中来了一，又愁又惊。的是惊，居然来了贵客这偏僻村庄；中实在贫寒愁的是家，么招待没有什。常好客农家非，了贵客家中来，磨杀驴决定卸。后取其胯肉农夫杀驴之，丁香、桂皮等作料加入花椒、大葵、，辰后拿给乾隆爷享用用柴火煮了六个时，后赞不绝口乾隆爷吃，煮驴肉的农夫邀进京回京后把这二个烹，「南石驴肉」专门为他烹制，菜远近闻名从此这道，传至今一直流。
酒店土特产展柜均可买到地道的南石驴 肉餐馆推荐：在枣庄市旅游土特产商店、星级。方驴肉店等如南石老地。
辣汤
味独特的小吃早点枣庄辣汤是一种风，人民的喜爱很受本地，业的“特产”为滕州饮食。都习惯喝这种辣汤在枣庄一年四季，饭时合用一般在早，馓子或泡，条、包子或吃油，食味更佳食用辣汤。需放胡椒因辣汤，故而得名“辣汤”有一种香辣味的缘。粉为主料辣汤以面，样佐料外加几。简单用料，不高造价，有一番风味但喝来别，作的技术上其诀窍在制。作很别致辣汤的制，要做好和面、洗面的工作一般在10个小时以前就，下午准备即头天，晨下锅食用第二天早。面粉掺水和成面团具体做法是：将，用手徐徐洗然后加清水，面筋为止洗到只剩。放在盆内养起来将洗好的面筋，个小时以后直到l0，搅入面汤开水锅里把养的面筋徐徐。开后烧，、海带丝、鸡蛋皮等佐料放入胡椒、豆腐皮、青菜，食用即可。醋及香油少许食用时再加，辣可口喝来香。健康有很多好处食用辣汤对人体，火防暑夏天去，胃避寒冬季开，种营养成份汤内含多，类早点的佳羹是大众化汤。
餐店都可以品尝到美味的辣汤餐馆推荐：在枣庄市很多早。
糁汤
糁，an音s，姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、，工序制成经多道，味浓汤稠，辣、香、肥”讲究“热、，养丰富其营，独特风味，、祛风除寒、开食健胃香辣可口、肥而不腻，生津入口，全身滋润，们的青睐深受人。烤牌等食用是美好的早餐享受一碗热糁配以油条、烧饼、。街边小摊无论在，店里都能喝上还是在大酒。下江南路经滕州传说乾隆皇帝，大加赞赏喝了此汤，”？皇帝金口玉言问当地人这叫“啥，是于，它“啥”汤当地人也叫。
餐店都可以品尝到美味的糁汤餐馆推荐：在枣庄市很多早，赵家糁、洪家糁如台儿庄的清真。
牛肉黄花面
要原料有黄花菜黄花牛肉面主，牛肉黄，头和面条黄牛大骨。选上等焙干黄花菜主要工艺是：精，六七个小时用冷水浸泡，捋成把儿手工洗净，成寸断用刀切，用备。山东省十大特产年黄牛精肉精选本地成，到水清浸洗，米见方的肉丁精刀切成厘，锅里炒熟放到油，调味炖透加入佐料。冷水锅中文火炖煮15个小时将黄牛大骨头洗净敲断放入，样的高汤熬成牛奶。、精炒的牛肉将精切的黄花，中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵，炖煮继续，、料完全融合至汤、肉、菜，、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤形成油而不腻、味感厚重。在清水中煮熟将精制面条，装碗捞出，黄花牛肉汤盛出滚开的，于面上劈浇，各半汤面，、芫荽或小蒜苗佐以辣椒、香油，搅拌略一，食用直接。