济宁“漂汤鱼丸”，微山湖里的“非遗”传统美

　　山东最出名特产零食

风景美丽微山湖，丰富鱼产，最大的淡水湖是中国北方。河从中穿过京杭大运，北文化的聚集地自古以来就是南。汤鱼丸”就是诞生于此今天我们要说的“漂，的重要组成部分他是微山菜系。

湖采微莲

运河京杭，川流不息船舶日夜，汇集、交融、发扬把南北的文化在此。的运河文化造就了特有。此受到了较大影响当地的饮食也因。

运河济宁京杭大段

点像川菜微山菜有，增加人的胃口麻辣不仅可以，湿除潮还能排，多潮湿因湖区，当地人喜爱所以特别受。就了地道的微山菜系纯朴的渔家文化造，济宁非常流行微山菜馆在，微山菜馆到处可见，民的由衷喜爱受到济宁人。

阳晚夕照

个“漂汤鱼丸”我们今天说的这，中比较有代表性的了可以说是微山菜系。工艺复杂因制作，要求都非常高对食材和厨艺，系中的佼佼者成为微山菜，非物质文化遗产被列为济宁市。

汤鱼漂丸

道菜的历史要说起这，清代说起那得从。传相，宗承善先人所创是由微山岛人，已经是第四代了如今到他这一辈。说也得有150多年了宗家制作鱼丸的历史少，历史沉淀悠久的，泰安有品中国菜添了一抹神秘色彩更为这和道菜增。

正的微山湖鱼种制作“漂汤鱼丸”是由纯，去皮去骨要经过，剁成肉泥再将鱼肉，的配料制成放入特制。化、香滑爽口吃起来入口即，人和小孩食用非常适合老年。

特色就是鱼丸全在汤中漂浮这道“漂汤鱼丸”的一大，正是因此得名“漂汤鱼丸”。大特点：一鲜归纳起来有四，软二，嫩三，漂四。少的一道传统美味是招待宾客必不可。

微山来旅游如果你到，道“漂汤鱼丸”一定要尝一尝这，让你失望定不会。泰安有品中国菜上特有的渔家美食美丽的水乡文化加，你不虚此行也一定会让。

关注请加，泰安有品中国菜本地传统美食与大家共享我会继续为您介绍更多的。