流口水~烟台人必吃的20种美食，全都是美味！

　　

的冬天烟台，就冻说冷，

的冬天烟台，越馋越冷，

的冬天烟台，开的美离不食

有滋味儿越吃越。

地烤瓜

过烤地最甜不瓜

冬以入后

小巷看到卖烤地瓜的小经常能在烟台的大街摊

成的烤炉上用铁皮做，刚烤好的地放着一排瓜

软得躺在那里一个个松松软，着热还冒气

是让人挪不动诱人的香气总步

些焦糊的外趁热撕开有皮

黄的地瓜瓤满眼都是焦儿

香甜无尝一口比

大冷的天尤其是，一个烤地手里握着瓜

真的是难以言喻的这种幸福的感觉。

葫糖芦

冬天的酸专属于甜

着老妈去赶小时候跟集

认出来卖糖葫芦的总能老远就一眼。

也就有山楂和山药两那时候的糖葫芦顶多种

类就多了现在的种，也不便宜而且价格。

橘子、香蕉的都什么泥猴桃、有

方式也改变了许虽然加工制作的多

麻和花生仁做点表皮还撒了芝缀

经典的山楂糖葫芦但最好吃的还是最。

炒栗糖子

宜的零老少皆食

烟台人的心头爱糖炒栗子也是。

冬天一到，是有摆摊的地满大街只要方

糖炒栗子的身影就必定能看到。

卖力得在锅里炒老板拿着铁铲着

黑乎乎的沙栗子混着子

把人吸引了过去香气不知不觉就。

零食又是下酒熟花生又是菜

天丰收的花生小时候家里秋，

来一切没有剥壳的老妈总会单独留出，

了冬天等着到，拿出来炒熟就把花生。

不是一般的香炒熟的花生。

子的零食既是小孩，的下酒菜又是老爸。

瓜炒子

越得越嗑劲

年四季都能吃虽然炒瓜子一，

是最有感觉最有滋味儿的但总觉得冬天嗑瓜子才。

一堆炒瓜子眼前放上，

得看着电视悠哉悠哉，

瓜子嗑着，山东介绍最惬意的方式这才是过冬。

楂山糕

甜的滋冰凉酸味

吃山楂糕就对了肚子积食不消化。

看到卖山楂糕记得小时候的

那么一块带回家老妈总会买上。

动量少冬天运，食物难消肚子里的化

糕既能当零食吃上一块山楂，助消化又能。

冷的冬天即便是寒，山东特色美食前十名

凉酸甜的山楂糕的滋味儿烟台人也始终难舍入口冰。

酸甜甜总让人无法忘怀入口的那丝清凉滑腻酸。

柿饼

辈的回老一忆

人跟小烟一样不知道有多少，

欢吃柿子不怎么喜，饼情有独钟但却对柿。

的柿饼晒好，有一层霜表皮会，

外的香甜吃起来格。

米爆花

口味多现在的了

受孩子欢迎的零食这是寒冷冬天里很。

米粒或者大米倒进罐子卖爆米花的师傅把玉，

出锅时快到，

捂上了耳朵胆小的孩子，而散一哄。

一声巨响“嘭”，

米花就出炉啦香喷喷的爆！山东有啥特产

羊汤

可少的一碗冬天必不汤

汤的好时候冬天是喝羊。

早就在门口搭了个帐篷街边的羊汤馆总是早，

杂一盆盆摆在一旁切好的羊肉和羊，

得冒着热气锅里热乎乎。

一个停留在帐篷外的人老板热情地招呼着每。

望去放眼，已坐满了人帐篷里早，

男女老少不管是，

这碗热乎乎的羊汤似乎总是抵挡不住。

夏天离不开烧烤就好像烟台的，

汤是一样的道理冬天离不开羊。

砂锅

到满足总能吃感

砂锅店数不胜数烟台大大小小的，

便拉个人街头随，

经常吃的砂锅店总能说上几家。

是烟台人心中的经典但有那么几家永远，

友利、大马路比如洪兴、。

蝎羊子

暖和一吃一顿天

季节寒冬，山东介绍三两好约上友

羊蝎子火来一锅锅

腾腾热气，气扑香鼻

上几再喝杯

常尽兴的事了那肯定是非。

完了吃，都热乎浑身。

嘴油光的满足棒骨汤啃得满感

就该吃冬天肉

吃肉大口，喝酒大口。

肉，酥烂的大骨最好是炖得头

酒，热的白酒最好是温。

浓浓的棒骨再喝上一碗汤

又增加了营既驱了寒养

会顿时无影无踪一天的劳乏也。

白炖菜

必备菜冬天系

冬天必不可少的菜肴白菜跟萝卜是烟台人。

很容易储存大白菜冬天，也便宜价格。

一堆大白菜留着过冬家家户户都会囤上。

子也好包饺，吃也炒着好

白菜豆腐炖粉条但最好吃的就是。

子炖到入大白菜帮味

得冒着热热乎乎气

着吃味道最好用大肥肉炖。

红配绿的诱萝卜丝虾汤惑

天最清淡的汤了这道菜算是冬。

卜擦成丝新鲜的萝，上大放虾

是红配绿的颜煮熟了之后就色

虾的鲜味儿萝卜吸收了，的很鲜美。

吃越暖火锅越和

不可或缺的方式火锅是度过冬天。

的火锅店越来越现在烟台大街上多

喜欢的还但小烟最是

有说有笑的吃火锅的时候一家人在家围着一口锅。

如火锅店里卖的虽然火锅材料不多

满的幸福感但却是满。

醋糖蒜

甜还下脆爽酸饭

腊八前每年的后

就开始派上用场了家里的瓶瓶罐罐。

用新蒜来做糖醋蒜家里的长辈们都会。

醋蒜一口一个酸甜清脆的糖，别下特饭

了也不会变而且放久质

缺的小菜之一是冬天不可或。

丝地拔瓜

长长的糖能拉出丝

拔丝地瓜刚出锅的，

起一块趁热挑，长的糖丝能拉出长，

却还很烫嘴但是地瓜，

着地瓜吹着气只能呼呼地冲，口水干流。

了嘴里等到，幸福感了就只剩下。

咸鱼

米饼子最就着玉香

 

冬刚初到

准备腌制咸鱼家里就开始了

 

鱼洗干净新鲜的，腌制出用粗盐来

外面晾拿到晒

鱼做好之后晒好的咸，越香越嚼。

 

就着玉米面饼子最好的吃法就是，

咸鱼的标配这才是吃。

饺子

不过饺好吃子

 

子是情有独钟烟台人对饺的

饺子馆多到数不清烟台大大小小的。

 

的创新也在不断更新而烟台人对饺子馅儿。

肠馅儿再到爬虾馅从鲅鱼馅儿到海儿

想不到的只有你，人做不出来的没有咱烟台。

更是馋坏了不少外地人而烟台的大鲅鱼馅饺子。

 

咸腌菜

上的必备小冬天饭桌菜

 

有很多种腌咸菜，、腌疙瘩菜有腌萝卜。

有讲究萝卜也，成条的有切，成拉花的还有切。

 

冬刚到每年初，凉的时候天气变，

始晒咸菜了家里就开。

到水里轻轻一泡晒好的萝卜条放，

辣椒油热点，和味精撒点盐，滴香油滴几，

一搅拌轻轻，的小菜就成了一道爽口清脆。

 

卜丝丸炸萝子

口的味酥香可道

 

的菜样数不以前冬季多

了白菜就是萝最常见的除卜

现在不像，一年四季都能吃到想吃什么菜几乎。

卜很好吃的一种做炸萝卜丝丸子是萝法

萝卜多汁又冬天的大脆

丝丸子酥脆可炸出来的萝卜口

不可少的一道菜是烟台人冬天必。

不开这些普通家常烟台的冬天最离菜

了都馋人样样儿看，

味道有的，变不了一生改，

天天吃以前，天天想现在，

的冬天烟台，美味。。。。。离不开是这些。