说说滨州美食之各种肉
个系列这是一，荤有素的锅子饼上次说的是有，开全荤这次，的各种肉说说滨州。
各种肉这里的，肉鸡肉驴肉包括羊肉猪，多年、广受欢迎的在滨州都是享誉，后来滨州品尝为了方便您以，照区县划分下面将按，您介绍一一为。
沾化
国羊利肉
的山羊肉为原料以3—6个月，方炖制而成运用祖传配，鲜美色泽，鲜美口味，油腻不。既能吃肉又能喝汤它最大的优点是。肉的汤煮过，度非常高营养程，山东美食排行榜体的佳品是滋补身。且而，炖制以后羊肉经过，烂、鲜嫩更加熟，消化易于。甘性温羊肉味，精血、益虚劳能助元阳、补，气血、开胃健脾、通乳治滞等功效具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补，延缓衰老的作用还有抗衰老和。
国路与沿河路交叉口向南50米路利国鲜羊海鲜城地址：沾化县城富东
河驴下肉
驴肉汤两道菜式主要有焖驴肉和。祖传方法制作焖驴肉是用，专制工艺焖炖7——8小时而成以精选新鲜驴肉和多种调料经，味道渗入肉中各类材料的，独特的菜肴形成风味，香怡人有清，腻之感美而不。浓、香、嫩、脆、辣兼顾下河驴肉汤更是鲜、清、，天然材料为根本以营养、绿色、。美和特色料剂的添加由于配制工艺的完，山东美食排行榜风靡周边下河驴肉，慕名而来品尝许多外来客人，的啧啧赞叹而归带着对美味佳肴。
惠民
仙驴魏集宴
始自于1866年魏集牌烧鸡、驴肉，(二品朝议大夫)给朝廷进贡经魏氏庄园当时主人魏振芮。奉召纳入京城御膳房魏集烧鸡、驴肉为此，延续多年并一直。质鲜嫩其肉，鲜美口感，味而享誉齐鲁大地更以其独特的风。不得不吃的一百种美食”2011年入选“山东省。
无棣
大八碗
制作组成的八碟八碗十六道菜八大碗主要是由猪肉与海货。道家文化盛行因当时儒家与，八”这个数字人们崇拜“。究上八仙桌当时酒家讲，上八个人每桌坐，道菜上八，色的大碗都用清一。荤四素组成主要由四。、扣肘、肉丸子等四荤：方肉、酥肉，选肘子肉材料精，臀肉后；条和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉。独特工艺先煮后蒸其荤菜均是运用，程序和工序按照严格的。的掌握以及配料的选择上下功夫其技艺主要在选料、刀功、火候。究、经济实惠、肥而不腻、老幼皆宜由此制作的菜肴制作精良、选材考，佳兼具顾着北方菜系特点且具色、香、味、型俱，丰富、吃法讲究荤菜搭配营养。
乡婚庆、重大节日招待尊贵客人时由此技艺制作的八大碗已经成为城，的一套菜肴不可缺少，文化的优秀之一已成为无棣民俗。
山烧大鸡
烧鸡大山，碣石山镇（原大山镇）它起源于山东省无棣县。间传说据民，300多年历史大山烧鸡已有。历年间传入大山街大山烧鸡在明朝万，族继承发展由邢氏家。全统计据不完，就有130余家大山煮烧鸡的，摊点儿有流动，摊点儿固定，点都有大山烧鸡出售几乎所有副食经销。劳动人民智慧的结晶大山烧鸡是无棣县，多年来300，不衰经久，是常吃不厌当地群众也。
家肘文子
头炖肘子又名小泊，嫩的猪肘子选用皮薄肉，种辅料加以各，炖而成文火慢，子肉质饱满炖好的肘，香耐嚼入口清，泽华丽不仅色，鲜嫩肉质，的汤味于其中还蕴有浓厚，人生津观之诱，烂清香品之酥。
邹平
阳炒青鸡
炒鸡青阳，阳镇山区农家起源于邹平青，不出名开始并，十几年才为大家所熟知和喜爱因其味道独特、经济实惠近。北乃至鲁西已是家喻户晓如今青阳炒鸡在鲁中、鲁。走向全国之势并有跳出齐鲁。鲜香麻辣青阳炒鸡，嫩滑油润，油亮色红，鸡中的精品可谓是炒，上是一绝绝对称的。
出发沿邹青到达西窝陀村交通线路：邹平汽车站，村往南1500然后从西窝陀。
阳信
的穆斯林聚居地阳信县为著名，阳等清真肉类食品闻名全国鸿安、亿利源、鑫源、华，清真餐饮更是别具特色涮肥牛、手抓羊肉等。
安肥鸿牛
餐饮行业的新生力量“鸿安肥牛”是肥牛，式、最时尚的餐饮理念他们以独特的经营方，冻肉、刨片形式改变了传统的，手切肥牛新推出了，细嫩口感，调料淹渍不经任何，健康食品属纯绿色。
抓羊手肉
羊肉手抓，千年的历史相传有近，食用而得名原以手抓。有三种吃法，（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃，边吃）边煎。肉味鲜美特点是，、色香俱全不腻不膻。
新高区
祥贡吉丸
店的特色彩品之一吉祥贡丸是吉祥饭。建设先生精于厨艺吉祥饭店创办人张，研究善于，年研制经过多，艺的基础上进行改良在传统丸子制作工，喜爱的吉祥香菇贡丸研制出现在深受大众，工艺有多道工序香菇贡丸的制作，料开始从原材，人对材料进行精选由经验老道的工，好的猪肉选用最，的香菇最纯正，加工经过，丸的独特秘方再加上吉祥贡，肉馅做成，制汆，煮水，纯正品味，不腻香而，菇贡丸就制作完成了回味悠长的吉祥香，受顾客喜爱这道菜深。评为滨州市知名商标“吉祥小营”商标被。
焖羊黄肉
必点的经典菜品老顾客来吉祥，羊肉黄焖，的传统特色菜是吉祥饭店，长途前来很多客人，道醇香的羊肉为的就是这，一岁半到两岁小山羊肉这道菜选用的羊肉是，腻又劲道口感细，锅经过长时间煮制近百斤羊肉放入大，气宜人羊汤香，制辣椒油淋上自，鲜香更加，顾客百吃不腻的经典搭配羊肉汤拌米饭是很多老。肉价位高由于羊，波动大价格，可不挣钱饭店宁，天制作仍然每，来的客人能够吃到这道菜为的就是能让奔着羊肉。