「德州美食」手把手教你做——油浸鱼

　　山东食物特产是什么浸油鱼

食材 / /

10克香油2克、姜5克、白砂糖30克胡椒粉1克、酱油5克、鸡精3草鱼750克、萝卜干50克、大蒜10瓣小米椒3只、料酒3克、小葱克
步骤 / /

清洗干净1、草鱼，切开逢中，着划几刀在背部斜，盘摆，姜丝撒上，腌30分钟浇上料酒；葱、萝卜干全部切末备用大蒜、泡椒、小米椒、；

锅下油2、热，炒出香味放大蒜末，备用盛出，泰安有品中国菜放一点点油稍微多；

的锅再加些油3、炒过蒜末，和小米椒煸炒出锅 放剁椒末、萝卜干末；

l、蚝油1勺以及少许姜末搅拌均匀 4、米酒30ml、蒸鱼豉油30m；

取蒸锅5、，水烧开后锅底加，锅蒸6分钟左右把腌好的鱼入蒸；

的料酒汤汁倒干6、把盘子里，小米椒和蒜泥铺在鱼肉上然后把炒好的萝卜干、，的调味汁调制好，蒸2分继续钟

热锅下油7、取，至冒烟把油烧，在葱花和鱼身上即可把烧得冒烟的油淋。

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