安福县美食小吃舌尖上的安福县

　　的家禽熟制品之一烧鸡公是我国传统，、香气四溢、风味独特色泽鲜艳、油光闪亮，是由于整个烧制过程和配料独特有着悠久传统的安福烧鸡公更，嫩味美鸡肉鲜，顾客的赞誉而受到广大，人越来越多近年吃鸡的，客要吃烧鸡公不仅安福人来，人也都寻问着来这里尝一尝就连吉安市其他县区来往客。[详细……]！

　　产于安福武功山武功山云雾茶。云雾缭绕该山常年，度大湿，光多漫，深厚土壤，质丰富有机，在5左右PH值，了优越的自然条件为茶树的生长提供。采制要求严格武功山云雾，、三叶及嫩对尖叶鲜叶原料为一芽二，批采摘采取分，验收分级，验收分级，摊放分级，、再干四道工序精工制作而成分级付制和杀青、揉捻、初干。细、显毫有锋苗产品外形条索紧，润绿翠色泽油，高持久香乞清，醇厚滋味，澈明亮汤色清，绿匀整叶底嫩。此茶常饮，提神醒脑等功能具有止渴生津。江西地方名茶之一1984年被评为。0000公斤年产量近达1，销省内外产品畅。[详细……]。婺源特产万年特产

　　、大葱50克、盐3克、料酒8克、白砂糖4克、胡椒粉3克、香油7克、猪油（炼制）60克、味精1克主料：鸭舌400克 辅料：青椒200克 调料：豆瓣辣酱30克、甜面酱5克、五香粉3克、姜25克。色：色泽棕红青椒鸭舌的特，带辣咸鲜，细嫩肉质，浓厚香味，诱人椒香。 1。 鸭舌洗净青椒鸭舌的做法：，中氽焯一下放入沸水；出去掉舌根2。 捞，老皮撕去，水漂净用清；椒去蒂洗净3。 小青，耳朵状切成马；舌放入蒸碗中4。 将鸭，、姜片、葱节、鲜汤和匀加精盐、料酒、五香粉，0分钟码味1；放入笼锅中5。 然后，蒸熟取出旺火沸水，葱不用拣去姜；锅置中火上6。 炒，盐煸断生倒出放入小青椒加；精……[详细7。 锅内烧]！

　　国江西安福产地：中。形如柳叶特点：其，短小脚蹄，饱满腿身，肉嫩皮薄，肥少精多，味香色红，不变质经久。管得当只要保，年仍色味如初存放二、三，红似火精肉鲜，白晶莹肥肉洁，肴的上乘原料是烹制 佳。、铁及多种氨基酸等营养成分而且含有的蛋白质、脂肪、钙，体的营养食品既 是补益身，友的上等礼物也是赠送亲。火腿选料讲究工艺：安福，精细加工。村饲养的一种“安福米猪”腿料选自本县东北一带农。体形小这种猪，新余美食期短饲养，肉嫩骨细，制火腿适宜腌。购时收，准规格 验收严格按照 标，残猪之腿一律不用对公猪、母猪、病。工时加，住季节关首先把，开 始收腿“立冬”，”结束“立春，季节其它，加工概不。工工艺上其次是加，……[详细清腿、配]？

　　名的安福特产之一安福霉豆腐是著，等原材料经多道程序加工而成精选优质大豆、干辣椒、麻油，、回味悠长口感独特，错的开胃菜是一道不。的一种汉族特色豆制品霉豆腐是中国南方常见，爱的传统食品是中国人民喜，基酸、矿物质和B族维生素含有多种人体所需要的氨，值很高营养价，火、调味的功能具有开胃、去。[详细……]？

　　花岛紧紧相连与武功湖桃，20亩占地1，个品种共有8，晚熟三个时段分早、中、新余美食。、气候环境特殊由于所处的地理，薄汁甜桔子皮，10万斤年产桔子，海、广东等地远销北京、上，桔乡”之美誉素有“江南。[详细……]。

　　10日左右起卤鲜肉切分后腌制，晒半月继而凉，内受灶烟熏陶再吊在厨房，“烟熏腊肉”月余后即成。开后精肉色泽红润安福烟熏腊肉切，莹剔透肥肉晶，不腻肥而，生虫不，时间保存便于长。[详细……]？

　　卜干200克原 料： 萝，3粒大蒜，1根葱，个糖2小匙红辣椒1，1小匙酱油，少许香油。）萝卜干泡水制法：（1，净洗，干切丁捞出沥；去皮大蒜，辣椒洗净葱、红，切末均。爆香红辣椒及大蒜（2）热油2大匙，调味料炒香即可放萝卜干、葱及。而且很有咀嚼感特点：不仅辣香，下酒适合。[详细……]！

　　壮嫩黄牛加工而成由纯天然放养的健，鲜嫩肉质，客来每有，之后尝过，口称赞都交，福地方的一道名菜如今它已成为了安，了一系列产品并由此开发出。安福县江西省，源丰富山地资，养牛的传统当地一直有。牛散养在山上农户通常把，放出去早上，找回来晚上再。走丢怕牛，脖子上挂个铃铛他们就在牛的，铛的声音把牛找回来这样就可以顺着铃，称作“铃铛牛”因此这种牛也被。年在山中放养“铃铛牛”常，很好品质。韧度好黄牛皮，磨损耐，带、皮鞋等皮具通常被用来做皮。为菜肴的话如果是要作，比较硬口感会。好的带皮牛肉要做出口感较，期较短的小牛就要选择生长。[详细……]。